Paradajka Zlatá koruna (Goldkrone) – semená skorej, sladkej a bohato rodiacej českej odrody žltých cherry paradajok. Do skleníkov, kvetináčov a na terasy.

Solanum lycopersicum ‘Goldkrone’

„Zlatá koruna“ je skorá, veľmi úrodná odroda cherry paradajok s jasne žltými, takmer zlatistými plodmi, ktoré sa hojne vytvárajú v dlhých, rozkonárených strapcoch. Odroda vyniká príjemne sladkou, šťavnatou a aromatickou chuťou, dekoratívnym vzhľadom a dlhým obdobím rodivosti. Je vhodná na pestovanie v skleníkoch, na voľnom priestranstve aj vo veľkých kvetináčoch na slnečných terasách alebo pri južných stenách budov. Je to všestranná paradajka, obzvlášť vhodná pre ľudí, ktorí majú radi žlté paradajky, ale v skleníku majú len obmedzený priestor. Prakticky netrpí chorobami, pokiaľ sa pri pestovaní paradajok vyhneme bežným pestovateľským chybám, a jej plody nepraskajú. Má všestranné využitie, v čerstvom aj spracovanom stave. Počas celej sezóny je vizuálne veľmi atraktívna.

Pôvod tejto odrody je spojený s Českom a šľachtiteľskou spoločnosťou Moravoseed. Jej pôvodný názov ‘Goldkrone’ znamená „Zlatá koruna“ a v angličtine sa vyskytuje aj názov ‘Golden Crown’.

Paradajky a ich chuťové vlastnosti

„Zlatá koruna“ vytvára malé, okrúhle paradajky s hmotnosťou približne 15–20 g, ktoré pri dozrievaní získavajú žiarivo žltú, niekedy až takmer zlatistú farbu. Dlhé, bohaté strapce s množstvom plodov dodávajú tejto odrode paradajok aj veľmi dekoratívny vzhľad. Nie nadarmo dostala názov „Zlatá koruna“. Paradajka prináša bohatú úrodu postupne počas celej sezóny, takže poteší nielen chuťové poháriky, ale aj oči.

Žlté, okrúhle paradajky sú šťavnaté, sladké a aromatické, s výrazne sladkou chuťou. Ich chuť je príjemná a oveľa jemnejšia než chuť červených paradajok rovnakého typu. Preto sú vhodné na konzumáciu v čerstvom stave priamo z rastliny, do šalátov, na malé občerstvenie a zdobenie rôznych jedál, ako aj na mrazenie, prípravu omáčok a nakladanie. Veľmi chutia deťom – malá, žiarivo žltá paradajka odtrhnutá priamo z rastliny a hneď zjedená je skutočnou pochúťkou.

Kedy „Zlatá koruna“ rodí a ako rastie?

„Zlatá koruna“ je skorá, indeterminantná odroda, teda odroda s neobmedzeným rastom, ktorá počas celej sezóny pokračuje v raste, kvitnutí a vytváraní nových strapcov plodov.

Prvé paradajky zvyčajne dozrievajú približne 65–75 dní po vysadení priesad, v závislosti od pestovateľských podmienok a teploty.

V severnej Európe sa zber v skleníkoch môže začať koncom júna alebo začiatkom júla, zatiaľ čo na voľnom priestranstve spravidla v júli. Plodenie pokračuje až do jesenného ochladenia a príchodu mrazov, no na chránených pestovateľských miestach môže byť obdobie zberu dlhšie.

V teplejšom podnebí južnej Európy môžu paradajky začať dozrievať skôr a rodiť dlhšie. Dlhodobé horúčavy nad 32–35 °C však môžu nepriaznivo ovplyvniť opeľovanie kvetov a nasadzovanie plodov, pretože kvety paradajok môžu opadávať.

Pestovanie paradajok v skleníku, na voľnom priestranstve a v kvetináčoch

„Zlatá koruna“ je bujne rastúca odroda paradajok, ktorá zvyčajne dosahuje výšku 1,5–2 m, v priaznivých podmienkach aj viac. Pri pestovaní na voľnom priestranstve a v kvetináčoch potrebujú rastliny stabilné, pevné opory. V skleníku je potrebné aj premyslené vyväzovanie paradajok, pretože pri bežných pestovateľských podmienkach môže byť úroda taká veľká, že sa stonky môžu zlomiť. Na dosiahnutie lepšej úrody sa odporúča viesť túto odrodu na jednej alebo dvoch hlavných stonkách.

Pestovanie v skleníku. Umožňuje skorší začiatok zberu, stabilnejšiu teplotu a ochranu pred dlhodobými zrážkami. Dôležité je dobré vetranie, ktoré znižuje nadmernú vlhkosť a riziko rozvoja chorôb.

Pestovanie na voľnom priestranstve. Odroda je vhodná na slnečné, teplé miesta chránené pred silným vetrom. V severnej Európe je obzvlášť vhodné pestovanie pri južných alebo juhozápadných stenách, ktoré počas dňa akumulujú teplo a pomáhajú vytvárať priaznivejšiu mikroklímu. V takýchto podmienkach sa pri tejto odrode zvyčajne vytvára o niečo hrubšia šupka, zatiaľ čo chuť a vôňa samotných paradajok sú výraznejšie.

Pestovanie v kvetináčoch. „Zlatú korunu“ možno pestovať vo veľkých kvetináčoch s objemom najmenej 25–30 litrov, no pre bujnejší rast a bohatšiu úrodu sa odporúčajú nádoby s objemom 30–40 litrov. Rastliny potrebujú pôdu bohatú na živiny, s dobrou drenážou, pravidelné zalievanie a dostatočne pevné opory. Dlhé strapce žltých paradajok robia túto odrodu dekoratívnou všade, kde rastie.

V južnej Európe treba venovať osobitnú pozornosť ochrane rastlín pred prehriatím a suchom, zatiaľ čo v severnej Európe sú najdôležitejšie dostatok tepla, slnečného svetla a ochrana pred dlhodobou vlhkosťou.

Odolnosť voči chorobám

„Zlatá koruna“ je odroda s dobrou všeobecnou odolnosťou voči chorobám. Má pomerne vysokú toleranciu voči plesni zemiakovej (Phytophthora infestans), čo z nej robí obzvlášť atraktívny prírastok do každej zbierky paradajok. Je veľmi obľúbená aj medzi začínajúcimi pestovateľmi paradajok.

Skutočnosť, že ide o pomerne skorú odrodu, predstavuje osobitnú výhodu v oblastiach s krátkym letom, pretože časť úrody možno pozbierať ešte pred zvýšenou vlhkosťou na konci leta a intenzívnejším šírením chorôb paradajok. Táto odroda tiež znáša veľmi daždivé letá oveľa lepšie a ľahšie než väčšina ostatných odrôd.

Využitie v kuchyni

„Zlatá koruna“ je predovšetkým odroda určená na konzumáciu v čerstvom stave. Okrúhle, sladké plody sú vynikajúce na jedenie priamo z rastliny, do čerstvých šalátov, na malé občerstvenie a zdobenie jedál.

Bohatú úrodu možno využiť aj na spracovanie. Paradajky sú vhodné na konzervovanie, pretože majú dostatočne pevnú šupku, vďaka ktorej sú počas pasterizácie menej náchylné na praskanie. Sú vhodné aj na mrazenie, sušenie a prípravu výrazne žltých omáčok, kečupu a paradajkových polievok. Táto paradajka je výborná na prípravu tekvicových a paradajkových polievok, pretože nepotláča žltú farbu tekvice, ale ju naopak dopĺňa a zvýrazňuje.

Skladovanie úrody a dodatočné dozrievanie

Úplne dozreté paradajky si pri izbovej teplote zvyčajne zachovávajú dobrú kvalitu niekoľko dní, približne 3–7 dní, v závislosti od stupňa zrelosti a podmienok skladovania.

Na konci sezóny možno pozbierať aj zelené, ale fyziologicky zrelé plody a nechať ich dozrieť v interiéri. Pri teplote približne 15–18 °C prebieha dozrievanie pomalšie, zatiaľ čo pri 20–22 °C rýchlejšie. Úplne dorastené zelené paradajky môžu postupne dozrievať počas niekoľkých týždňov, pričom strácajú pomerne málo zo svojich chuťových vlastností.

Semená v balení: 3 ks.

Autor: Heart Garden Studio