Long Island spruitjes (Long Island Improved) – zaden van een oud ras uit Amerika

Long Island spruitjes (Long Island Improved) – zaden van een oud ras uit Amerika

Long Island spruitjes (Long Island Improved) zijn een oud ras uit de regio Long Island in de Verenigde Staten, waar ze al meer dan 100 jaar geleden werden geteeld.

Dit ras is ontstaan door geleidelijke selectie van planten die beter aangepast waren aan het lokale klimaat – sterker, productiever en met gelijkmatig gevormde spruitjes.

Daarom is het tot vandaag een betrouwbare keuze voor de moestuin gebleven.

Long Island spruitjes groeien ook goed in koelere klimaten, zoals in Noord-Europa en Scandinavië. Dit ras wordt vaak gekozen door mensen die een stabiele herfstoogst willen zonder ingewikkelde verzorging.

🌱 Wat zijn Long Island spruitjes?

Long Island spruitjes zijn een traditioneel ras van Brassica oleracea.

De plant wordt meestal ongeveer 60–90 cm hoog en vormt veel stevige, dicht op elkaar groeiende spruitjes langs de stam.

Ze rijpen geleidelijk, waardoor je over een langere periode kunt oogsten.

De smaak is mild, met een lichte nootachtige toon, en wordt sterker na de eerste nachtvorst.

⭐ Waarom kiezen voor dit ras?

Dit is een ras waarmee het vaak al de eerste keer lukt.

Het geeft meestal een voorspelbaar resultaat en vraagt geen ingewikkelde aanpak.

Dit ras:

• vormt stevige en gelijkmatige spruitjes
• geeft een stabiele opbrengst
• is een oud ras waarvan je zelf zaden kunt winnen

📍 Waar kweken?

Dit ras wordt meestal in de volle grond in de moestuin gekweekt.

Het groeit het best op:

• een zonnige plek
• vruchtbare grond die vocht vasthoudt

Het is goed om ongeveer 50–60 cm afstand tussen de planten te laten.

🌿 Zaaien en opkweken

In Noord-Europa wordt meestal in maart of april gezaaid.

De planten worden meestal in mei buiten uitgeplant, wanneer de kans op vorst kleiner is.

De zaden worden ongeveer 1–1,5 cm diep gezaaid. Voor kieming is een temperatuur van ongeveer +18 tot +22 °C geschikt.

Wanneer de planten sterker zijn, worden ze uitgeplant in de tuin.

💧 Verzorging

De verzorging is niet moeilijk, maar regelmaat helpt.

Geef gelijkmatig water en voorkom te natte grond.

De bodem reageert goed op compost of andere organische materialen.
Long Island spruitjes worden meestal niet geplant in grond die recent is bemest met verse mest, omdat dit de ontwikkeling van de spruitjes kan beïnvloeden.

Op winderige plekken kan een steun helpen om te voorkomen dat de stam afbreekt.

Tijdens het seizoen worden soms de onderste bladeren verwijderd om de groei van de spruitjes te bevorderen.

🐛 Plagen en buren

Long Island spruitjes worden vaak aangevallen door de koolwitje.

Om dit te verminderen, worden vaak naast de planten gezet:

• uien en knoflook
• aromatische kruiden

Ook helpt het om de planten regelmatig te controleren.

Spruitjes worden niet naast andere koolsoorten geplant – juist vanwege deze plaag.

Met een paar eenvoudige basisregels wordt de tuin natuurlijker en makkelijker te onderhouden.

🥬 Oogst

Long Island spruitjes rijpen geleidelijk van onder naar boven.

Daardoor kun je meerdere weken oogsten.

Eén plant kan behoorlijk wat spruitjes geven, afhankelijk van de omstandigheden.

⏱ Wanneer zijn ze klaar?

Long Island spruitjes zijn meestal klaar om te oogsten na ongeveer 90–110 dagen na het uitplanten.

De oogst valt meestal in de herfst en kan doorgaan tot de eerste vorst.

Lichte vorst maakt de smaak beter – zachter, zoeter en bij bereiding duidelijk nootachtiger.
Daarom wordt er vaak niet te snel geoogst – de smaak wordt alleen maar beter.

🍽 Hoe gebruiken in de keuken?

Als spruitjes niet lekker waren, komt dat vaak doordat ze te lang gekookt zijn.

Het is de moeite waard om ze anders te bereiden.

In de oven geroosterd:

• worden ze zoeter
• komt de echte smaak naar voren
• en verandert het beeld dat het alleen “dieeteten” is

Je kunt ze ook bakken of in salades gebruiken.

📦 Bewaren

In de koelkast blijven spruitjes meestal 1–3 weken goed.

Als ze aan de stam blijven en koel worden bewaard, kunnen ze nog 2–4 weken langer goed blijven.

Voor invriezen worden ze meestal eerst geblancheerd. Ingevroren blijven ze tot 10–12 maanden goed.

✔️ Samenvatting

Long Island spruitjes zijn een oud ras dat:

• goed groeit in koelere klimaten
• een stabiele en geleidelijke oogst geeft
• geen ingewikkelde verzorging nodig heeft
• echt lekker is

Dit ras is vaak een goede keuze voor wie eenvoudig wil kweken, een goed resultaat wil halen en wil genieten van deze groente.

🌱 Zaden per verpakking: 5 stuks
✍️ Auteur: Heart Garden Studio