Hurma (Persimmon) – oude Amerikaanse erfstuk-tomatenzaden
🍅 Hurma (Persimmon) – oude Amerikaanse erfstuk-tomatenzaden
De tomaat Hurma (ook bekend als Persimmon) is een oude erfstuk-variëteit uit Amerika, die opvalt door zijn grote, zoete, feloranje vruchten en romig vruchtvlees. Deze variëteit wordt hoog gewaardeerd door tuinders en zaadverzamelaars, omdat zij kleurrijke, smaakvolle tomaten vormt en zich goed aanpast aan teelt zowel in de kas als in de tuin (in Zuid-Europa).
Deze tomaat werd vermeld in meerdere Amerikaanse zaadcatalogi uit de jaren 1900–1930, vaak onder de naam Persimmon, vanwege zijn oranje kleur.
Tijdens de Sovjetperiode kwam het ras terecht bij tuinbouwstations in de USSR via uitwisselingsprogramma’s met Amerikaanse veredelaars. Daar kreeg het de naam “Hurma”, omdat de kleur, zoetheid en textuur iets deden denken aan de vrucht kaki (persimmon).
🌿 Kenmerken van de variëteit “Hurma”
• Indeterminaat (hoog groeiend) tomatenras
• Hoogte: 1,6–2 m
• Rijpingstijd: 105–115 dagen
• Opbrengst: ca. 5–7 kg per plant
• Zelfbestuivend ras — geen andere tomaten nodig om vruchten te vormen
• Bekend onder twee namen: Hurma / Persimmon
• Een oude, waardevolle Amerikaanse erfstuk-variëteit die zeker thuishoort in elke tomatencollectie
🍊 Smaak van de Hurma-tomaat
• Zeer zoet, bijna zonder zuren
• Romig, zacht, sappig vruchtvlees — ook geliefd bij kinderen
• Een uitgesproken aroma dat doet denken aan perzik, meloen en sinaasappel
• Grote, stevige tomaten met romig vruchtvlees, 200–400 g
De Hurma-tomaat is één van de zoetste en meest aromatische oranje vleestomaten.
🌿 Zaaien en opkweek van Hurma-tomatenplanten
Zaaien:
• Noord-Europa: begin maart – half april
Wanneer de zaailingen op de vensterbank staan, kan koude lucht van het raam “zwarte voet” veroorzaken of later leiden tot rot, omdat de bodemtemperatuur daalt. Als je geen groeilampen gebruikt, is het beter de vensterbank te isoleren, zodat de aarde gelijkmatig warm blijft.
• Zuid-Europa: februari–maart
• Zaaidiepte: 0,5–1 cm
• Voor kieming zijn 22–26°C en 14–16 uur licht nodig
Opkweek:
• Verspenen zodra 1–2 echte blaadjes verschijnen
• Zaailingen diep planten — tot aan de kiemblaadjes
• Hurma matig water geven, zonder teveel — dat moet gedurende de hele groeiperiode worden aangehouden om scheuren in de vruchten te voorkomen
• Het verwijderen van dieven en bladeren bij zeer warm weer kan zonnebrand op de vruchten veroorzaken
• Slechte ventilatie in de kas verhoogt het risico op rot en verlaagt de opbrengst
• Voor het uitplanten moeten de zaailingen worden afgehard, maar niet bij koude of sterke wind. Het beste is om eerst in de kas af te harden en daarna pas buiten uit te planten.
🌞 Teelt in kas en tuin
🏡 Noord-Europa – best in de kas
• Stabielere temperatuur, snellere en hogere opbrengst
• Intensere zoetheid en geur, en betere controle over bodemvocht
• De klimaatomstandigheden van Noord-Europa kunnen uitdagend zijn voor zo’n groot vrucht-ras; Hurma kan wel succesvol worden geteeld in potten op een warme, beschutte terras of balkon
• In de kas is het risico op rot aanzienlijk kleiner dan in de open tuin
☀️ Zuid-Europa – best in de tuin
• Sterke zon zorgt voor zeer zoete en aromatische vruchten
• Aanbevolen: mulch, druppelirrigatie en 20–40% schaduwdoek
• In de zomer wordt het in de kas te heet, waardoor bloemen afvallen en de opbrengst afneemt
🍽 Ontstaan van de bijzondere smaak van de Hurma-tomaat – wat beïnvloedt het?
🌞 Zon
• Hoe meer zon, hoe meer zoetheid en aroma er in de tomaat ontstaat
• Als er weinig zon is of als de kas op een schaduwplek staat, wordt de smaak zwakker en het vruchtvlees wateriger
💧 Vochtigheid
• Voor dit ras is gelijkmatige watergift zeer belangrijk — dan ontstaat een zeer uitgesproken, unieke smaak en geur, en scheuren de tomaten niet
• Droogte die wordt afgewisseld met zware watergift veroorzaakt scheuren in de vruchten
🌡 Temperatuur
• Ideale temperatuur: +24–30°C
• Als het overdag warm is maar ’s nachts koel, ontwikkelt Hurma een veel sterker aroma dan wanneer het dag en nacht heet is
• Bij constante hitte verzwakt het aroma
🌱 Bemesting
• Kalium versterkt de zoetheid en zorgt voor een intensere kleur van de vrucht
• Calcium maakt het vruchtvlees steviger en meer geconcentreerd van smaak
• Te veel stikstof → waterig vruchtvlees, minder aroma, veel bladgroei en weinig vruchten
🌱 Zaden per verpakking: 3 stuks
✍️ Auteur: Heart Garden Studio
