Asperge Argenteuil (Asparagus officinalis) – Vroege Franse variëteit | Heart Garden Studio

Asperge Argenteuil (Asparagus officinalis) – een klassieke Franse variëteit, bekend om haar vroege oogst, sappige scheuten en verfijnde smaak. Een meerjarige groente die goed groeit in het Nederlandse klimaat en elk voorjaar verse scheuten produceert.

🥬 Beschrijving

Latijnse naam: Asparagus officinalis L.
Variëteit: Argenteuil
Familie: Asparagaceae
Oorsprong: Frankrijk

De Argenteuil-asperge produceert dikke, sappige scheuten met een lichtroze schil en lichtgroen vruchtvlees. De toppen zijn afgerond met paarse schubben. De smaak is mild en licht nootachtig.

🌿 Gezondheidsvoordelen

Asperges zijn rijk aan vitamine K, C en E, foliumzuur, vezels en antioxidanten. Ze versterken de botten, de spijsvertering en het immuunsysteem.
Dankzij het hoge foliumzuurgehalte worden ze vooral aanbevolen voor zwangere vrouwen. Glutathion beschermt huid en lichaam tegen veroudering en vervuiling.

🌱 Zaaien en telen

Zaai van februari tot april bij 18–25 °C. Ontkiemen na 3–6 weken.
Uitplanten van mei tot juni op een zonnige, goed doorlatende grond met neutrale pH (6,5–7,5).
Eerste jaar niet oogsten – laat de plant zich vestigen. Oogst begint in het tweede jaar, april–juni.

💧 Verzorging

Asperges houden van zon en lichte, voedzame grond. Matig water geven en wateroverlast vermijden. In de herfst droge stelen afsnijden en bedekken met mulch.
Een goed onderhouden aspergebed kan 10–15 jaar meegaan.

🍽️ Gebruik

Asperges kunnen rauw, gekookt, gebakken of gestoomd worden gegeten. Perfect in salades, soepen en lichte lentegerechten.
Witte asperges ontstaan wanneer de scheuten tijdens de groei met aarde worden bedekt – ze blijven dan zacht en mild van smaak.

📦 Zaden per verpakking: 5 st.

Heart Garden Studio – natuurlijke, esthetische en duurzame oplossingen voor je tuin. 🌱