Heirloom-raap ‘Petrowski’ – gele raap (Brassica rapa) | Zaden

🥕 Heirloom-raap ‘Petrowski’ – gele raap (Brassica rapa) | Zaden
De raap ‘Petrowski’ is een oude heirloom-variëteit (traditioneel erfgoedras) met een zachte, zoete en licht aromatische smaak. Het is een van de populairste gele rapen in Noord-Europa, omdat deze variëteit zeer sterk, snelgroeiend en geschikt is voor zowel moestuinen als teelt in potten op balkon of terras.
De raap is een uniek groentegewas dat in elk huishouden past.

🌱 Raseigenschappen
• Latijnse naam: Brassica rapa subsp. rapa
• Type: heirloom (historisch, traditioneel erfgoedras)
• Knol: rond, glad en geel
• Smaak: zoeter dan bij veel andere raapvariëteiten – mild en romig
• Groeiperiode: 60–80 dagen
• Weerstand: groeit goed in koel weer, is niet bang voor koude zomers of herfstvorst. Weersomstandigheden die vaak problemen geven voor tuiniers, zijn precies de omstandigheden waarin deze raap goed presteert.

📜 Geschiedenis van de variëteit
De ‘Petrowski’-raap ontstond in Oost-Europa rond de overgang van de 19e naar de 20e eeuw door traditionele volkssselectie. De variëteit werd snel een van de belangrijkste gele rapen, vooral in gebieden met korte, koele zomers.
Tegenwoordig wordt ‘Petrowski’ beschouwd als een van de meest robuuste en smaakvolle heirloom-rapen en beleeft het een heropleving in biologische tuinen, kleine moestuinen en stedelijke landbouw.

🥗 Voedingswaarde (per 100 g)
• Energie: ca. 30 kcal
• Vitamine C: 18–25 mg
• Vezels: 1.6–2.0 g
• Kalium: 190–210 mg
• Carotenoïden: hoger dan in witte rapen
• Glucosinolaten: natuurlijke antimicrobiële stoffen
• Watergehalte: ca. 90%
De gele raap is een waardevolle wintergroente die voedingsstoffen behoudt tot in de lente.

🍽️ Culinaire toepassingen
‘Petrowski’ is een van de zachtste en zoetste gele rapen, en daardoor zeer veelzijdig in de keuken.

● Traditionele toepassingen:
• In soepen: raapsoep, groentesoep, verwarmende herfst- en wintersoepen die de immuniteit ondersteunen.
• In stoofschotels: samen met wortelen, aardappelen, rund- of lamsvlees.
• In puree: zachte, romige raappuree (uitstekend met wortel of pastinaak).
• In de oven geroosterd: in blokjes met andere knolgroenten.

● Moderne bereidingen:
• In boter gebakken – een zachte vervanger voor pompoen.
• Gefermenteerd – in kimchi of gemengde gefermenteerde groenten.
• Ingelegde raap – een snelle, gezonde en licht pikante toevoeging.
• In verse salades – dun gesneden; milder dan veel witte rapen.

● Als vervanger voor andere ingrediënten:
• Aardappelvervanger in koolhydraatarme diëten.
• Pompoenvervanger in puree en soepen.
• Wortelvervanger in mild zoet-hartige gerechten, voor een unieke smaak.

🌿 In de volksgeneeskunde
De raap ‘Petrowski’ werd traditioneel gezien als een wintergroente die de gezondheid en immuniteit versterkt en gemakkelijk tot de lente bewaard kan worden.

• Voor luchtwegen en hoest – warme raapsap of gestoomde raap met honing.
• Voor immuniteitsversterking – vitamine C en carotenoïden helpen het lichaam bij seizoensverkoudheden.
• Voor de spijsvertering – vezels ondersteunen een regelmatige stoelgang en de raap is caloriearm.
• Voor ondersteuning van lever en galwegen – traditioneel gebruikt als mild, verteringsbevorderend voedingsmiddel.

🌱 Teelt – hoe teel je de raap ‘Petrowski’?

● Zaai-instructies:
• Beste zaaiperiode – tweede helft van augustus tot begin september, omdat raap van koel weer houdt.
• Bij voorjaarszaai moet wortelontwikkeling niet samenvallen met zomerse hitte.
• Geschikt voor potten, bakken, verhoogde bedden, balkons en terrassen.
• Zaden 1–1,5 cm diep zaaien op de definitieve plek – rapen verdragen geen verplanten en ontwikkelen dan misvormde wortels.
• Rijafstand: 25–30 cm.
• Plantafstand na uitdunnen: 8–12 cm.
• Bodem-pH: 6.0–7.2.

● Verzorging
• Regelmatig water geven wanneer nodig – plotselinge wisselingen in vochtigheid veroorzaken scheuren in de wortels.
• Tegen koolvlooien kan ui of knoflook in de buurt geplant worden.

● Oogst
• Oogstklaar 60–80 dagen na het zaaien; jonge raapjes kunnen eerder worden gegeten.
• Lichte vorst verbetert de smaak.
• Bewaart uitstekend tot in de lente zonder kwaliteitsverlies.

🤝 Goede buren in de tuin:
• Uien, knoflook
• Bonen, erwten
• Phacelia, goudsbloemen, kamille
• Munt (in de buurt, maar niet in hetzelfde bed)

🚫 Slechte buren:
• Alle kruisbloemigen (kool, radijs, rucola)
• Aardappelen
• Komkommers, courgettes

✔️ Waarom kiezen voor ‘Petrowski’?
De raap ‘Petrowski’ heeft een zachte en zoete smaak, sterker aanwezig dan bij veel andere variëteiten. Ze groeit snel en is zeer robuust, zelfs in koele, natte zomers. Ze bewaart uitstekend tot de lente. Ideaal voor kleine tuinen, potten en balkons. Deze heirloom-variëteit werd door generaties heen geselecteerd, waarbij alleen de smakelijkste en sterkste planten werden bewaard.

Zaden per verpakking: 10 stuks
Auteur: Heart Garden Studio
Verzending: door heel Europa en wereldwijd