Nabo heirloom ‘Petrowski’ – nabo amarillo (Brassica rapa) | Semillas

🥕 Nabo heirloom ‘Petrowski’ – nabo amarillo (Brassica rapa) | Semillas
El nabo ‘Petrowski’ es una antigua variedad heirloom (de herencia tradicional) con una pulpa suave, dulce y ligeramente aromática. Es uno de los nabos amarillos más populares del norte de Europa, ya que es muy resistente, de crecimiento rápido y adecuado tanto para huertos como para el cultivo en macetas en balcones o terrazas.
El nabo es una hortaliza única que encaja en cualquier hogar.

🌱 Características de la variedad
• Nombre latino: Brassica rapa subsp. rapa
• Tipo: heirloom (variedad tradicional de herencia)
• Raíz: redonda, lisa y amarilla
• Sabor: más dulce que muchas otras variedades de nabo – suave y cremoso
• Periodo de vegetación: 60–80 días
• Resistencia: crece muy bien en clima fresco, no teme los veranos fríos ni las heladas otoñales. Las condiciones que suelen preocupar a los jardineros son, para esta variedad, ideales.

📜 Historia de la variedad
El nabo ‘Petrowski’ surgió en Europa del Este a finales del siglo XIX y principios del XX gracias a la selección popular. La variedad se convirtió rápidamente en uno de los principales tipos de nabo amarillo, especialmente en regiones con veranos cortos y frescos.
Hoy en día, ‘Petrowski’ es considerado uno de los nabos heirloom más resistentes y sabrosos, viviendo un renacimiento en huertos ecológicos, pequeños jardines y agricultura urbana.

🥗 Valor nutricional (por 100 g)
• Energía: aprox. 30 kcal
• Vitamina C: 18–25 mg
• Fibra: 1.6–2.0 g
• Potasio: 190–210 mg
• Carotenoides: más altos que en los nabos blancos
• Glucosinolatos: compuestos antimicrobianos naturales
• Contenido de agua: aprox. 90 %
El nabo amarillo es una valiosa hortaliza de invierno que conserva sus nutrientes hasta la primavera.

🍽️ Uso culinario
El nabo ‘Petrowski’ es uno de los nabos amarillos más dulces y suaves, por lo que es extremadamente versátil en la cocina.

● En la cocina tradicional:
• En sopas: sopa de nabos, sopas de verduras, sopas cálidas de otoño e invierno que fortalecen el sistema inmunitario.
• En guisos: junto con zanahorias, patatas, carne de res o cordero.
• En purés: puré de nabo suave y cremoso (combina muy bien con zanahoria o chirivía).
• Al horno: cortado en cubos con otras hortalizas de raíz.

● Métodos modernos:
• Salteado con mantequilla – una alternativa suave a la calabaza.
• Fermentado – en kimchi o mezclas de verduras fermentadas.
• En escabeche – como guarnición rápida, saludable y picante.
• En ensaladas frescas – cortado en láminas finas; más suave que muchos nabos blancos.

● Como sustituto de otros productos:
• Sustituto de la patata en dietas bajas en carbohidratos.
• Sustituto de la calabaza en sopas y purés.
• Sustituto de la zanahoria en platos suaves dulce-salados, aportando un sabor único.

🌿 En la medicina tradicional
El nabo ‘Petrowski’ se ha considerado tradicionalmente una hortaliza de invierno que refuerza la salud y la inmunidad y que se conserva fácilmente hasta la primavera.

• Para vías respiratorias y tos – zumo de nabo tibio o nabo al vapor con miel como remedio y prevención.
• Para reforzar la inmunidad – la vitamina C y los carotenoides ayudan al cuerpo a combatir resfriados.
• Para regular la digestión – la fibra favorece el tránsito intestinal y tiene pocas calorías.
• Para apoyar la función del hígado y la vesícula – tradicionalmente usado como un vegetal suave para equilibrar el sistema digestivo.

🌱 Cultivo – cómo cultivar el nabo ‘Petrowski’

● Siembra desde semilla:
• Mejor época de siembra – segunda mitad de agosto hasta comienzos de septiembre, ya que el nabo prefiere el clima fresco.
• En siembra de primavera, evitar que el desarrollo de la raíz coincida con el calor del verano.
• Adecuado para cultivar en macetas, cajas, bancales elevados, balcones y terrazas.
• Sembrar las semillas a 1–1.5 cm de profundidad directamente en su lugar definitivo – los nabos no toleran el trasplante y pueden deformarse.
• Distancia entre hileras: 25–30 cm.
• Distancia entre plantas después de aclarar: 8–12 cm.
• pH del suelo: 6.0–7.2.

● Cuidados
• Regar regularmente si es necesario – las variaciones bruscas de humedad provocan el agrietamiento de las raíces.
• Para evitar pulgones de las crucíferas, plantar cebollas o ajos cerca.

● Cosecha
• Lista en 60–80 días tras la siembra; los nabos jóvenes pueden cosecharse antes.
• Las heladas ligeras mejoran el sabor.
• Se conserva bien hasta la primavera sin perder calidad.

🤝 Buenos compañeros en el huerto:
• Cebollas, ajos
• Judías, guisantes
• Facelia, caléndula, manzanilla
• Menta (cerca, pero no en la misma cama)

🚫 Malos compañeros:
• Todas las crucíferas (coles, rábanos, rúcula)
• Patatas
• Pepinos, calabacines

✔️ Por qué elegir el nabo ‘Petrowski’
El nabo ‘Petrowski’ tiene un sabor suave y dulce, más marcado que en muchas otras variedades. Crece rápido y es resistente incluso en veranos fríos y húmedos. Se conserva perfectamente hasta la primavera. Ideal para huertos pequeños, macetas y balcones. Esta variedad heirloom fue seleccionada durante generaciones, conservando solo las plantas más sabrosas y resistentes.

Semillas por paquete: 10 uds
Autor: Heart Garden Studio
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