Chirivía heirloom ‘Halblange’ – hortaliza de raíz clásica (Pastinaca sativa L.) | Semillas

🥕 Chirivía heirloom ‘Halblange’ – hortaliza de raíz clásica (Pastinaca sativa L.) | Semillas

La chirivía ‘Halblange’ es una variedad heirloom histórica (variedad tradicional) con una pulpa suave, ligeramente dulce y aromática. Es una de las variedades de chirivía más fiables de Europa, especialmente adecuada para el huerto, donde se valoran una cosecha estable, una buena capacidad de conservación y un sabor pronunciado.

Esta chirivía crece muy bien a partir de semillas cultivadas en casa, es altamente resistente al frío y es adecuada tanto para bancales tradicionales como para el cultivo en macetas grandes en balcones o terrazas.

🌱 Características de la variedad

• Nombre latino: Pastinaca sativa L.

• Tipo: heirloom (variedad tradicional)

• Raíz: de longitud media (halblange), cónica, de color blanco a crema

• Sabor: suave y ligeramente dulce, especialmente intenso después de las heladas

• Periodo de cultivo: 120–150 días

• Resistencia: muy resistente al frío, adecuada para climas del norte de Europa

📜 Historia de la variedad

La chirivía ‘Halblange’ se originó en Europa Central en los siglos XVIII–XIX, cuando los horticultores seleccionaban deliberadamente variedades con raíces de longitud media que crecieran bien en distintos tipos de suelo. Esta variedad heirloom destacó por su forma uniforme, su rendimiento fiable y su excelente capacidad de conservación, por lo que se hizo popular en los huertos domésticos de toda Europa.

Hoy en día, ‘Halblange’ está viviendo un renacimiento en huertos ecológicos, pequeños jardines y huertos urbanos.

🥗 Valor nutricional (por 100 g)

• Valor energético: ~75 kcal

• Fibra: 4–5 g

• Potasio: ~375 mg

• Folatos (B9): cantidad significativa

• Vitamina B6: apoyo al sistema nervioso

• Azúcares naturales: aumentan después de las heladas

La chirivía es una hortaliza valiosa de otoño e invierno que aporta saciedad y un efecto reconfortante durante la temporada fría.

🍽️ Uso culinario

La chirivía ‘Halblange’ es versátil y muy apreciada en la cocina.

Uso tradicional:

• en sopas y cremas,

• en guisos con otras hortalizas de raíz,

• en purés (combina muy bien con patata o zanahoria),

• asada al horno con verduras.

Cocina moderna:

• salteada en sartén con mantequilla o aceite de oliva,

• como alternativa a la patata,

• en platos vegetarianos y veganos,

• en la alimentación infantil – suave y naturalmente dulce.

🌿 Medicina tradicional

La chirivía se ha utilizado tradicionalmente para fortalecer el organismo durante el otoño y el invierno, para favorecer la digestión y como hortaliza de raíz nutritiva y reconfortante en climas fríos. Fue especialmente valorada en épocas en las que el acceso a verduras frescas era limitado.

🌱 Cultivo – ¿cómo cultivar la chirivía ‘Halblange’?

● Siembra de chirivía a partir de semillas

• Siembra: a principios de primavera (abril–mayo), tan pronto como el suelo sea trabajable.

• Las semillas se siembran directamente en el huerto o en macetas, ya que la chirivía no tolera bien el trasplante.

• Profundidad de siembra: 1,5–2 cm.

• Distancia entre filas: 30–40 cm.

• Distancia entre plantas: 8–12 cm después del aclareo.

• pH del suelo: 6,5–7,5.

La chirivía germina bien en condiciones frescas, por lo que está muy bien adaptada a los huertos del norte de Europa.

● Cuidados

Durante las primeras semanas es necesario un deshierbe regular, ya que la chirivía crece lentamente al inicio y las malas hierbas pueden dominarla con facilidad. Sin un cuidado oportuno, el desarrollo se retrasa y las raíces permanecen más pequeñas.

La chirivía requiere humedad uniforme, ya que las fluctuaciones fuertes provocan el agrietamiento de las raíces y una textura fibrosa. Se debe evitar el exceso de riego, ya que reduce la calidad de la raíz.

No se debe utilizar estiércol fresco, ya que favorece un crecimiento excesivo de las hojas y la deformación de las raíces. La chirivía prefiere suelos bien preparados o compost maduro incorporado previamente.

El acolchado ayuda a conservar la humedad, reduce el crecimiento de malas hierbas y protege el suelo del sobrecalentamiento, especialmente durante periodos secos o en el cultivo en macetas.

● Cosecha

• La cosecha está lista en otoño (octubre–diciembre).

• Las heladas ligeras mejoran el sabor.

• Las raíces pueden dejarse en el suelo hasta el invierno.

• Se conserva bien hasta la primavera.

🤝 Buenos compañeros en el huerto

Cebollas, ajo y puerros reducen la actividad de plagas gracias a su aroma y no compiten con la chirivía por el espacio en el suelo.
Guisantes y judías enriquecen el suelo con nitrógeno natural y mejoran su estructura.
Lechuga y espinaca crecen rápidamente y se cosechan temprano, permitiendo un uso eficiente del espacio del huerto.

🚫 Malos compañeros

Zanahoria, apio, hinojo y otras apiáceas atraen las mismas plagas y enfermedades, aumentando el riesgo de problemas en el huerto. El hinojo, en particular, inhibe el crecimiento de las plantas cercanas.
Las patatas en plantaciones densas compiten por el agua y los nutrientes y pueden provocar la deformación de las raíces de la chirivía.

✔️ ¿Por qué elegir la chirivía ‘Halblange’?

• Variedad heirloom probada

• Muy bien adaptada para la siembra en el huerto en climas frescos

• Sabor suave y ligeramente dulce

• Rendimiento fiable y excelente conservación

• Adecuada para el cultivo a partir de semillas cultivadas en casa

Semillas por paquete: 10
Autor: Heart Garden Studio
Envío: en toda Europa e internacional