Cebollino – la primera hierba de la primavera

🌿 Cebollino – la primera hierba de la primavera

El cebollino es una de las primeras hierbas en brotar en primavera, llenando el jardín y la cocina de frescura y aroma primaveral.
Con sus flores violetas y rosadas y sus compactos ramilletes, el cebollino es tanto una hierba culinaria versátil como un elemento decorativo en el jardín, que añade un sutil toque de cebolla tierna de primavera a tus platos.

Esta planta ancestral se ha desarrollado a través de la selección natural y ha sido compañera del ser humano durante siglos, aportando vitaminas y minerales esenciales después del invierno y anunciando la llegada de la primavera.

🪴 Descripción botánica

Altura: 25–40 cm
Tipo: Planta perenne, resistente al frío, con bulbos compactos
Hojas: Estrechas, huecas, de color verde brillante, tiernas y aromáticas
Flores: Globulares, de color violeta a rosado, florecen abundantemente de mayo a julio
Aroma y sabor: Suave, fresco, con un delicado toque de cebolla primaveral

El cebollino crece bien en macetas, jardineras o en el huerto, e incluso en terrazas o como borde decorativo en parterres.
Sus densos ramilletes impiden el crecimiento de malas hierbas, por lo que apenas requiere deshierbe.

🌱 Cultivo a partir de semillas

Si deseas disfrutar de cebollino fresco en primavera, ¡empieza con semillas de cebollino!

Época de siembra:
Marzo–abril en interiores o mayo–junio directamente en el exterior.

Suelo:
Moderadamente húmedo, fértil y bien drenado.

Siembra:
Coloca las semillas a 0,5–1 cm de profundidad, con 20–30 cm entre filas. Germinan en 10–20 días a +15…+20 °C.

Trasplante al exterior:
Después de las últimas heladas, dejando 10–15 cm entre plantas.

Cuidados:
Riega con regularidad, especialmente en periodos secos.
El cebollino no necesita deshierbe: sus matas compactas evitan que crezcan malas hierbas.
Corta las hojas cada pocas semanas a 2–3 cm del suelo para estimular el rebrote.
Cada 3–4 años conviene dividir y replantar los ramilletes para mantener un crecimiento vigoroso, ya que los ejemplares viejos tienden a lignificarse.

📦 Contenido del paquete: 5 semillas

🌾 Valor nutricional y beneficios para la salud

El cebollino es rico en vitaminas y minerales, especialmente valioso después del invierno.
Contiene abundante vitamina C, A y K, además de hierro, calcio, magnesio y potasio.

💚 Beneficios del cebollino:

• Refuerza el sistema inmunológico y la vitalidad

• Mejora la digestión y el metabolismo

• Posee propiedades antibacterianas y depurativas

• Abre el apetito y aporta a los platos un fresco sabor primaveral

🌸 En el jardín y en la cocina

El cebollino es útil y ornamental a la vez: sus flores atraen a abejas y abejorros, mientras que sus compuestos naturales repelen plagas y protegen las plantas vecinas.
Combina perfectamente con fresas, tomates, zanahorias y rosas.

En la cocina, el cebollino es un símbolo de frescura: añade un toque verde a ensaladas, quesos frescos, sopas, tortillas y bocadillos, aportando un suave sabor a primavera.
Lo mejor es consumirlo fresco, aunque también puede congelarse o conservarse con mantequilla o aceite para mantener su aroma.

✍️ Autor: Heart Garden Studio