Espárrago antiguo – el clásico verde de los jardines letones

🌿 Espárrago antiguo – el clásico verde de los jardines letones

El espárrago (Asparagus officinalis) es una planta perenne que puede crecer en el mismo lugar durante más de veinte años.
En Letonia se cultivaba ya en los jardines de las antiguas mansiones, y en algunos lugares aún sobreviven plantas viejas como recuerdos vivos de los jardines históricos.
Hoy, esta hortaliza temprana de primavera vuelve a apreciarse por su sabor delicado y su elegancia natural.

🌾 Preparación de las semillas

Las semillas de espárrago tienen una cáscara dura y germinan lentamente, por lo que es recomendable remojarlas en agua tibia (25–30 °C) durante 1–2 días antes de sembrar.
Después, se pueden envolver en un paño húmedo y mantener en un lugar cálido durante unos días, hasta que aparezcan pequeños brotes.
Este proceso acelera la germinación y favorece el desarrollo de plántulas más fuertes.

🌱 Siembra en macetas o bandejas

Siembra los espárragos a finales de marzo o principios de abril en un lugar cálido y luminoso.
Utiliza un sustrato ligero y fértil, y coloca las semillas a 1–1,5 cm de profundidad, dejando unos 5 cm entre ellas.
Las semillas germinan en unas 2–3 semanas. Cuando los brotes aparezcan, colócalos en un sitio con buena luz para que crezcan firmes y no se estiren.

🌿 Trasplante al huerto

Cuando las plantas alcancen unos 10 cm de altura y el clima sea estable, ya pueden trasplantarse al huerto.
Elige un lugar soleado, protegido del viento y con suelo fértil y bien drenado.
Haz surcos de unos 25–30 cm de profundidad, con 80–100 cm entre filas y 30–40 cm entre plantas.
Durante el primer año, el espárrago desarrolla su sistema radicular, por lo que conviene mantener el suelo húmedo y libre de malas hierbas.

☀️ Cuidados y cosecha

El espárrago es una planta longeva y agradecida que recompensa la paciencia.
No se cosecha el primer año; el segundo se pueden cortar algunos brotes, y a partir del tercer año se obtiene una cosecha completa.
Los brotes se cortan cuando miden entre 15 y 20 cm, antes de que las puntas se abran.
En otoño, cuando el follaje se vuelve amarillo, se corta a ras del suelo y el bancal se cubre ligeramente con compost o turba.

💚 Una reliquia viva de los viejos jardines

El espárrago antiguo es resistente, está adaptado al clima del norte y puede crecer en el mismo lugar durante décadas.
Es una planta con historia, que habla de paciencia, naturaleza y renovación primaveral.
Cada año brota de nuevo desde sus raíces, trayendo el primer verde al jardín y recordándonos que todo vuelve a empezar.

Semillas por paquete: 5 uds.

(Heart Garden Studio – semillas con historia.) 💫