Heirloom pastrnjak ‘Halblange’ – klasično korjenasto povrće (Pastinaca sativa L.) | Sjeme

€0.32

Add to cart

🥕 Heirloom pastrnjak ‘Halblange’ – klasično korjenasto povrće (Pastinaca sativa L.) | Sjeme

Pastrnjak ‘Halblange’ je povijesna heirloom sorta (nasljedna sorta) s blagim, blago slatkim i aromatičnim mesom. Jedna je od najpouzdanijih sorti pastrnjaka u Europi, posebno pogodna za vrt, gdje su važni stabilan prinos, dobra sposobnost skladištenja i izražen okus.

Ovaj pastrnjak izvrsno raste iz vlastito uzgojenog sjemena, vrlo je otporan na hladnoću i prikladan je kako za klasične vrtne gredice tako i za uzgoj u velikim posudama na balkonima ili terasama.

🌱 Karakteristike sorte

Latinski naziv: Pastinaca sativa L.
Tip: heirloom (nasljedna sorta)
Korijen: srednje duljine (halblange), stožast, bijele do krem boje
Okus: blag i blago sladak, osobito izražen nakon mraza
Vegetacijsko razdoblje: 120–150 dana
Otpornost: vrlo otporan na hladnoću, prikladan za klimu sjeverne Europe

📜 Povijest sorte

Pastrnjak ‘Halblange’ nastao je u Srednjoj Europi u 18. i 19. stoljeću, kada su vrtlari ciljano birali sorte sa srednje dugim korijenom koje su dobro uspijevale u različitim uvjetima tla. Ova heirloom sorta isticala se ujednačenim oblikom, pouzdanim prinosom i izvrsnom sposobnošću skladištenja, zbog čega je postala popularna u kućnim vrtovima diljem Europe.

Danas ‘Halblange’ doživljava preporod u ekološkim vrtovima, manjim vrtovima i urbanim vrtovima.

🥗 Hranjiva vrijednost (na 100 g)

Energetska vrijednost: ~75 kcal
Vlakna: 4–5 g
Kalij: ~375 mg
Folati (B9): značajna količina
Vitamin B6: podrška živčanom sustavu
Prirodni šećeri: povećavaju se nakon mraza

Pastrnjak je vrijedno jesensko i zimsko povrće koje pruža osjećaj sitosti i zagrijavajući učinak tijekom hladnog razdoblja.

🍽️ Kulinarska upotreba

Pastrnjak ‘Halblange’ je svestran i vrlo cijenjen u kuhinji.

Tradicionalna upotreba:

u juhama i krem-juhama,
u varivima s drugim korjenastim povrćem,
u pireima (odlično se slaže s krumpirom ili mrkvom),
pečen u pećnici s povrćem.

Moderna kuhinja:

pržen na tavi s maslacem ili maslinovim uljem,
kao alternativa krumpiru,
u vegetarijanskim i veganskim jelima,
u dječjoj prehrani – blag i prirodno sladak.

🌿 Narodna medicina

Pastrnjak se tradicionalno koristio za jačanje organizma tijekom jeseni i zime, za potporu probavi te kao zagrijavajuće i hranjivo korjenasto povrće u hladnim klimama. Bio je osobito cijenjen u razdobljima kada je pristup svježem povrću bio ograničen.

🌱 Uzgoj – kako uzgajati pastrnjak ‘Halblange’?

● Sjetva pastrnjaka iz sjemena

Sjetva: rano proljeće (travanj–svibanj), čim se tlo može obraditi.
Sjeme se sije izravno u tlo ili posudu, jer pastrnjak slabo podnosi presađivanje.
Dubina sjetve: 1,5–2 cm.
Razmak između redova: 30–40 cm.
Razmak između biljaka: 8–12 cm nakon prorjeđivanja.
pH tla: 6,5–7,5.

Pastrnjak dobro klija u hladnijim uvjetima i stoga je posebno prikladan za vrtove sjeverne Europe.

● Njega

U prvim tjednima potrebna je redovita plijevljenja, jer pastrnjak u početku raste sporo i lako ga potiskuje korov. Bez pravodobne njege rast se usporava, a korijen ostaje manji.

Pastrnjak zahtijeva ujednačenu vlagu, jer velike oscilacije uzrokuju pucanje korijena i vlaknastu strukturu. Prekomjerno zalijevanje treba izbjegavati jer smanjuje kvalitetu korijena.

Svježi stajski gnoj ne smije se koristiti, jer potiče prekomjeran rast lišća i deformaciju korijena. Pastrnjak preferira dobro pripremljeno tlo ili zreli kompost.

Malčiranje pomaže zadržati vlagu, smanjuje rast korova i štiti tlo od pregrijavanja, osobito tijekom sušnih razdoblja ili pri uzgoju u posudama.

● Berba

Berba je spremna u jesen (listopad–prosinac).
Blagi mraz poboljšava okus.
Korijen se može ostaviti u tlu do zime.
Dobro se skladišti do proljeća.

🤝 Dobri susjedi u vrtu

Luk, češnjak i poriluk svojim mirisom smanjuju aktivnost štetnika i ne konkuriraju pastrnjaku za prostor u tlu.
Grašak i grah obogaćuju tlo prirodnim dušikom i poboljšavaju njegovu strukturu.
Salata i špinat brzo rastu i rano se beru, što omogućuje učinkovito korištenje vrtne površine.

🚫 Loši susjedi

Mrkva, celer, komorač i druge štitarke (Apiaceae) privlače iste štetnike i bolesti, povećavajući rizik od problema u vrtu. Komorač posebno ometa rast susjednih biljaka.
Krumpir u gustoj sadnji konkurira za vodu i hranjive tvari te može uzrokovati deformaciju korijena pastrnjaka.

✔️ Zašto odabrati pastrnjak ‘Halblange’?

Provjerena heirloom sorta
Vrlo prikladna za sjetvu u vrtu u hladnijoj klimi
Blag, blago sladak okus
Pouzdan prinos i izvrsna sposobnost skladištenja
Prikladna za uzgoj iz vlastito uzgojenog sjemena

Sjemenki u pakiranju: 10
Autor: Heart Garden Studio
Dostava: diljem Europe i međunarodno