Drevna rotkvica ‘Radish’ – tradicionalna rotkvica (Raphanus sativus) | Sjeme
🥕 Drevna rotkvica ‘Radish’ – tradicionalna rotkvica (Raphanus sativus) | Sjeme
Rotkvica ‘Radish’ vrlo je star tip rotkvice koji je nastao narodnom (seljačkom) selekcijom još prije rimskog razdoblja. Ne radi se o modernom hibridu, već o povijesno oblikovanoj rotkvici čija je glavna vrijednost brz rast, jednostavan uzgoj i svjež, ugodan okus. Ova rotkvica potiče probavu, zbog čega je posebno prikladna kao povrtni prilog jelima od mesa.
Ove rotkvice vrlo su pogodne za svakodnevni uzgoj, uključujući uzgoj u posudama, na balkonima i prozorskim daskama, te omogućuju berbu već za 14–25 dana.
🌱 Karakteristike sorte (tipa)
• Latinski naziv: Raphanus sativus
• Tip: tradicionalna, drevna, nasljedna rotkvica
• Korijen: okrugao ili blago ovalan, crven s bijelim mesom
• Okus: svjež, hrskav, blago pikantan (bez izražene ljutine ako se poštuju uvjeti uzgoja)
• Vegetacijsko razdoblje za rotkvicu Radish:
o „baby“ faza: 12–16 dana
o potpuno razvijen, zreo korijen: 18–30 dana
• Prilagodba klimi: posebno dobro uspijeva u hladnijim i umjerenim klimatskim uvjetima
📜 Povijest i podrijetlo
Rotkvice spadaju među najstarije uzgajane biljke na svijetu. Rotkvice tipa „Radish“ uzgajale su se u Starom Egiptu, Grčkoj i na Bliskom istoku prije više od 3000–4000 godina.
Razvile su se narodnom selekcijom, pri čemu su ljudi iz generacije u generaciju zadržavali biljke koje su:
• rasle najbrže i najlakše;
• bile jestive u ranoj fazi, a mladi listovi također su se koristili za prehranu;
• davale pouzdan urod rotkvica u hladnijim proljetnim uvjetima.
Rimljani su ovu rotkvicu koristili u prehrani, opisivali je i širili diljem Europe, no upravo je u sjevernoj Europi rotkvica Radish posebno dobro uspijevala i postala omiljeno povrće, koje se koristilo i u narodnoj medicini kao izvor vitamina za oslabljene i bolesne ljude.
🥗 Hranjiva vrijednost (na 100 g svježe rotkvice)
• Energetska vrijednost: 15–20 kcal
• Sadržaj vode: ~95 %
• Vlakna: ~1,5 g
• Vitamin C: 14–20 mg
• Kalij: ~230 mg
• Kalcij, magnezij: u manjim količinama
• Glukozinolati: sumporni spojevi s učinkom poticanja probave
👉 Listovi rotkvice sadrže čak više minerala i vitamina nego sam korijen.
🍽️ Kulinarska upotreba
● U tradicionalnoj kuhinji rotkvica Radish koristi se:
• svježa s maslacem, svježim sirom i raženim kruhom;
• kao prilog toplim jelima – za poticanje probave;
• listovi rotkvice u juhama i varivima (kao zamjena za špinat).
● Danas se ove rotkvice koriste:
• ukiseljene – brze, hrskave rotkvice za salate;
• fermentirane;
• lagano pržene ili blanširane;
• u svježim salatama.
🌿 U starim narodnim tradicijama rotkvice su se koristile kao:
• povrće koje potiče probavu;
• proljetna hrana koja daje snagu;
• svježe, hrskavo povrće koje potiče metabolizam i imunitet.
🌱 Uzgoj – kako uzgajati rotkvice ‘Radish’?
● Sjetva iz sjemena
• Vrijeme sjetve:
o Sjeverna Europa: ožujak–svibanj, kolovoz–rujan
o Južna Europa: studeni–veljača
o U zatvorenom prostoru: tijekom cijele godine
• Dubina sjetve: 1–1,5 cm
• Razmak između biljaka: 3–5 cm
• Pogodno za uzgoj: na gredicama, povišenim gredicama, u posudama, sanducima, na prozorskim daskama
• pH tla: 6,0–7,2
● Njega
• Ujednačena vlaga (vrlo važno za okus)
• Poželjno je hladnije okruženje (12–18 °C)
● Berba
• „Baby“ rotkvice – od 12.–16. dana
• Optimalno vrijeme berbe je do 25. dana
• Prerasle rotkvice postaju ljute, tvrde i vlaknaste
🤝 Dobri susjedi za rotkvice Radish u vrtu:
• Salata, špinat
• Luk, češnjak, mladi luk
• Mrkva
• Kopar, korijandar
🚫 Loši susjedi za rotkvice Radish u vrtu:
• Sve krstašice (kupus, repa, rikola)
• Komorač
✔️ Zašto odabrati drevnu rotkvicu ‘Radish’?
• Vrlo brza berba
• Jednostavan uzgoj, prikladno i za početnike
• Pogodno za uzgoj u posudama i na prozorskim daskama
• Biljka drevnog podrijetla, razvijena prirodnom selekcijom
• Cijela biljka je jestiva – korijen i listovi
📦 Sjemenki u pakiranju: 10 kom
✍️ Autor: Heart Garden Studio
🌍 Dostava: diljem Europe i međunarodno (širom svijeta)
