Ljubičasti meksički tomatillo ‘Purple’ (Physalis ixocarpa)

🌿 Ljubičasti meksički tomatillo ‘Purple’ (Physalis ixocarpa)

Physalis ixocarpa ‘Purple’ je živopisna sorta meksičkog tomatilla koja daje duboko ljubičaste plodove bogatog slatko-kiselog okusa s blagim citrusnim notama. Cijenjena je među vrtlarima i ljubiteljima hrane zbog svog egzotičnog izgleda, nutritivne vrijednosti i svestrane upotrebe u kuhinji.

🌸 Opis biljke
Latinski naziv: Physalis ixocarpa
Sorta: Purple
Visina: 80–120 cm
Razdoblje cvatnje: lipanj–rujan
Cvjetovi: Srednje veliki, žuti s tamnim pjegama u sredini, vrlo dekorativni – daju biljci živopisan izgled tijekom cvatnje.
Plodovi: Okrugli, ljubičasti do tamnoljubičasto-crni, vrlo dekorativni, obavijeni tankom papirnatom ovojnicom (čaškom). Koriste se i u kulinarstvu i kao ukras u jelima ili aranžmanima.
Vrsta biljke: Jednogodišnja, toploljubiva biljka iz porodice pomoćnica (Solanaceae).

🌱 Uzgoj
Physalis ixocarpa ‘Purple’ uzgaja se slično kao rajčica:

• Sjetva: u zatvorenom ili stakleniku 6–8 tjedana prije presađivanja.

• Temperatura klijanja: +20–25 °C.

• Presađivanje: kada se noćne temperature stabilno drže iznad +10 °C.

• Razmak: 70–100 cm između biljaka.

• Tlo: plodno, lagano i dobro drenirano.

• Svjetlost: puno sunca i topline.

• Savjet: posadi barem dvije biljke radi boljeg oprašivanja.

💚 Što više sunca i povoljnijih uvjeta, plodovi su veći, ukusniji i intenzivnije obojeni.

🍈 Berba
Plodovi su zreli kada se ovojnica osuši i počne pucati. Zreli plodovi postaju ljubičasti do gotovo crni s blistavom površinom. Beri redovito kako bi se potaknulo stalno stvaranje novih plodova.

🍇 Okus i aroma
Sorta Purple ističe se svježim, slatko-kiselim okusom s blagim voćnim i citrusnim notama.

• Svježi plodovi spajaju sočnost rajčice i aromu bobičastog voća.

• Kod toplinske obrade razvija se blagi okus prženih oraščića, savršen za salse i umake.

• Ljubičasta boja ostaje izražena u jelima, dajući im elegantan izgled.

💧 Nutritivna vrijednost i zdravstvene koristi
Ljubičasti tomatillo bogat je antosijaninima, vitaminom C, vlaknima i antioksidansima.

• Jača imunitet i potiče probavu.

• Niskokaloričan, s malo šećera.

• Pogodan za vegetarijance i vegane.

• Ljubičasti pigmenti štite stanice od oksidativnog stresa i potiču prirodnu ravnotežu tijela.

🥗 Primjena u kulinarstvu

• Salse i umaci: idealan za Salsa morada (ljubičastu salsu) i druge meksičke umake.

• Pečen ili grilan: izvrsno se slaže s mesom, ribom i povrćem.

• Svjež: dodaje salatama slatko-kiseli, lagano voćni ton.

• Konzerviranje: zadržava dekorativnu boju kada se marinira, fermentira ili čuva u staklenkama.

• Dekoracija: ljubičasti plodovi daju jelima prirodan i profinjen izgled.

🌺 Zanimljivosti

• Sorta Purple potječe iz Meksika i uzgajala se još prije otkrića Amerike koje je izvršio Kolumbo.

• Ljubičasta boja dolazi od antosijanina – istih pigmenata koji se nalaze u borovnicama i grožđu.

• U Meksiku je tomatillo osnovni sastojak umaka salsa verde i mole.

🌾 Savjeti za uzgoj

• Voli sunčana i topla mjesta.

• Umjereno zalijevanje – izbjegavaj prekomjernu vlagu.

• Najbolje uspijeva kada ima dovoljno prostora za rast i širenje.

• Beri plodove na vrijeme, prije nego što postanu previše mekani.

🌱 Sadržaj pakiranja sjemena:
3 sjemenke.

🪶 Autor: Heart Garden Studio
Prirodni vrt i rijetke biljne sorte uzgojene s ljubavlju.
Saznaj više o rijetkim, poznatim i popularnim biljkama, sjemenkama i njihovom uzgoju:
www.heartgardenstudio.eu