Heirloom-lanttu ‘Petrowski’ – keltalanttu (Brassica rapa) | Siemenet
🥕 Heirloom-lanttu ‘Petrowski’ – keltalanttu (Brassica rapa) | Siemenet
Lanttu ‘Petrowski’ on vanha heirloom-lajike (perinteinen ja periytyvä lajike), jonka malto on mieto, makea ja hieman aromikas. Se on yksi Pohjois-Euroopan suosituimmista keltalantuista, sillä lajike on erittäin kestävä, nopeakasvuinen ja sopii sekä puutarhaan että ruukkukasvatukseen parvekkeella tai terassilla.
Lanttu on ainutlaatuinen juures, joka sopii jokaiseen kotiin.
🌱 Lajikkeen ominaisuudet
• Tieteellinen nimi: Brassica rapa subsp. rapa
• Tyyppi: heirloom (perinteinen historiallinen lajike)
• Juuri: pyöreä, sileä ja keltainen
• Maku: makeampi kuin monilla muilla lajikkeilla – mieto ja kermainen
• Kasvuaika: 60–80 päivää
• Kestävyys: viihtyy viileässä säässä, ei pelkää kylmiä kesiä eikä syyspakkasia. Sääolosuhteet, jotka tavallisesti aiheuttavat vaivaa puutarhureille, ovat tälle lajikkeelle juuri sopivia.
📜 Lajikkeen historia
‘Petrowski’ kehittyi Itä-Euroopassa 1800- ja 1900-lukujen vaihteessa kansanomaisen valinnan tuloksena. Se nousi nopeasti yhdeksi tärkeimmistä keltalantun lajikkeista erityisesti alueilla, joissa kesät ovat lyhyitä ja viileitä.
Nykyään ‘Petrowski’ tunnetaan yhtenä kestävimmistä ja maukkaimmista heirloom-lanttulajikkeista, ja se on uudelleen nousussa luomuviljelyssä, pienillä palstoilla ja kaupunkiviljelyssä.
🥗 Ravintoarvot (100 g)
• Energia: noin 30 kcal
• C-vitamiini: 18–25 mg
• Kuitu: 1.6–2.0 g
• Kalium: 190–210 mg
• Karotenoidit: enemmän kuin valkolantuissa
• Glukosinolaatit: luonnollisia antimikrobisia yhdisteitä
• Vesi: noin 90 %
Keltalanttu on arvokas talvijuures, joka säilyttää ravinteensa kevääseen saakka.
🍽️ Kulinaarinen käyttö
‘Petrowski’ on yksi makeimmista ja miedommista keltalantuista, joten se sopii moneen ruokaan.
● Perinteiset käyttötavat:
• Keitoissa: lanttukeitto, kasviskeitoissa, lämmittävinä syys- ja talvikeittoina, jotka tukevat vastustuskykyä.
• Pataruoissa: yhdessä porkkanoiden, perunoiden, naudan- tai lampaanlihan kanssa.
• Soseissa: sileä ja kermainen lanttusose (erinomainen porkkanan tai palsternakan kanssa).
• Uunissa: kuutioituna muiden juuresten kanssa.
● Modernit valmistustavat:
• Voissa paistettuna – mieto vaihtoehto kurpitsalle.
• Fermentoituna – kimchissä tai hapatetuissa vihannesseoksissa.
• Marinoituna – nopea, terveellinen ja hieman tulinen lisuke.
• Tuoresalaateissa – ohuiksi viipaloituna; miedompi kuin monet valkolantut.
● Korvaamassa muita raaka-aineita:
• Perunan korvike vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa.
• Kurpitsan korvike soseissa ja keitoissa.
• Porkkanan korvike miedon makean-suolaisissa ruoissa, antaen niihin ainutlaatuisen aromin.
🌿 Kansanlääkinnässä
‘Petrowski’-lanttua on perinteisesti pidetty terveydelle ja vastustuskyvylle hyödyllisenä talvijuureksena, joka säilyy helposti kevääseen asti.
• Hengitysteille ja yskään – lämmin lanttumehu tai höyrytetty lanttu hunajan kanssa.
• Vastustuskyvyn tukemiseen – C-vitamiini ja karotenoidit auttavat kehoa torjumaan kausitauteja.
• Ruoansulatukseen – kuitu edistää suolen toimintaa, ja lanttu on vähäkalorinen.
• Maksan ja sappiteiden tueksi – käytetty perinteisesti lempeänä ruoansulatusjärjestelmää tasapainottavana ravintona.
🌱 Viljely – kuinka kasvattaa ‘Petrowski’-lanttua?
● Kylvö:
• Paras kylvöaika: elokuun toinen puolisko – syyskuun alku, sillä lanttu viihtyy viileässä säässä.
• Kevätkylvössä on tärkeää, ettei juuren kehitys osu kesän kuumimpaan aikaan.
• Sopii kasvatettavaksi ruukuissa, laatikoissa, kohopenkeissä, parvekkeilla ja terasseilla.
• Siemenet kylvetään 1–1,5 cm syvyyteen suoraan kasvupaikalle – lanttu ei kestä taimien siirtämistä ja muodostaa muuten epämuotoisia juuria.
• Riviväli: 25–30 cm.
• Taimiväli harvennuksen jälkeen: 8–12 cm.
• Maan pH: 6.0–7.2.
● Hoito
• Kastellaan säännöllisesti tarpeen mukaan – äkilliset kosteusvaihtelut voivat aiheuttaa juurten halkeilua.
• Ristikkäiskasvien kirppaa vastaan kannattaa istuttaa sipulia tai valkosipulia lähelle.
● Sadonkorjuu
• Valmista satoon 60–80 päivän kuluttua kylvöstä; nuoria juuria voi käyttää aiemminkin.
• Kevyet yöpakkaset parantavat makua.
• Säilyy hyvin kevääseen asti laadun heikkenemättä.
🤝 Hyvät kumppanikasvit:
• Sipuli, valkosipuli
• Pavut, herneet
• Phacelia, kehäkukka, kamomilla
• Minttu (lähellä, mutta ei samassa penkissä)
🚫 Huonot kumppanikasvit:
• Kaikki ristikukkaiset (kaali, retiisi, rucola)
• Peruna
• Kurkku, kesäkurpitsa
✔️ Miksi valita ‘Petrowski’?
‘Petrowski’-lantun maku on mieto ja makea, selvemmin kuin monilla muilla lajikkeilla. Se kasvaa nopeasti ja on erittäin kestävä, jopa kylminä ja sateisina kesinä. Säilyy täydellisesti kevääseen asti. Sopii pieniin puutarhoihin, ruukkuihin ja parvekkeille. Tämä heirloom-lajike on kehittynyt sukupolvien perinteisen valinnan kautta, jolloin vain maukkaimmat ja vahvimmat kasvit on säilytetty.
Siemeniä pakkauksessa: 10 kpl
Tekijä: Heart Garden Studio
Toimitus: kaikkialle Eurooppaan ja koko maailmaan
