Ruohosipuli – kevään ensimmäinen yrtti

🌿 Ruohosipuli – kevään ensimmäinen yrtti

Ruohosipuli on yksi kevään ensimmäisistä yrteistä, joka versoo varhain ja tuo raikkautta ja keväistä tuoksua niin puutarhaan kuin keittiöönkin.
Sen violetin- ja vaaleanpunaiset kukat sekä tiiviit kasvustot tekevät siitä sekä arvostetun mausteyrtin että kauniin koristekasvin, joka antaa ruoille miedon kevätsipulin maun.

Tämä vanha kasvi on kehittynyt luonnonvalinnan kautta ja on ollut ihmisen uskollinen kumppani vuosisatojen ajan, tarjoten vitamiineja ja kivennäisaineita pitkän talven jälkeen ja ennustaen kevään tuloa.

🪴 Kasvitieteellinen kuvaus

Korkeus: 25–40 cm
Tyyppi: Monivuotinen, kylmänkestävä kasvi, jolla on tiiviitä sipulimaisia kasvustoja
Lehdet: Kapeat, ontot, kirkkaanvihreät, pehmeät ja aromaattiset
Kukat: Pallomaiset, violetista vaaleanpunaiseen, kukkivat runsaasti toukokuusta heinäkuuhun
Tuoksu ja maku: Mieto, raikas, kevätsipulin vivahteella

Ruohosipuli kasvaa hyvin penkeissä, ruukuissa ja ikkunalaudoilla, sekä terasseilla tai reunuskasvina kukkapenkeissä.
Sen tiheä kasvusto estää rikkaruohojen kasvun, joten ruohosipuli ei vaadi juuri lainkaan kitkemistä.

🌱 Viljely siemenistä

Jos haluat nauttia tuoreesta ruohosipulista jo varhain keväällä, aloita ruohosipulin siemenistä!

Kylvöaika:
Maalis–huhtikuu sisätiloissa tai touko–kesäkuu suoraan avomaalle.

Kasvualusta:
Kohtalaisen kostea, ravinteikas ja hyvin vettä läpäisevä maa.

Kylvö:
Kylvä siemenet 0,5–1 cm syvyyteen, riviväli 20–30 cm. Itäminen kestää 10–20 päivää +15…+20 °C lämpötilassa.

Istutus ulos:
Viimeisten yöhallojen jälkeen, 10–15 cm välein.

Hoito:
Kastele säännöllisesti, etenkin kuivina kausina.
Ruohosipuli ei tarvitse kitkemistä – sen tiheä kasvusto pitää rikkaruohot poissa.
Leikkaa lehdet 2–3 viikon välein 2–3 cm korkeudelta maan pinnasta, jotta kasvu jatkuu.
Jaa ja istuta kasvustot uudelleen 3–4 vuoden välein, jotta kasvu säilyy vahvana, sillä vanhemmat kasvit puutuvat ajan myötä.

📦 Pakkauksessa: 5 siementä

🌾 Ravintoarvo ja terveyshyödyt

Ruohosipuli on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, ja se on erityisen arvokas talven jälkeen.
Tuore ruohosipuli sisältää paljon C-, A- ja K-vitamiinia, sekä rautaa, kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia.

💚 Terveysvaikutuksia:

• Vahvistaa immuunijärjestelmää ja lisää elinvoimaa

• Parantaa ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa

• Toimii antibakteerisesti ja puhdistavasti

• Lisää ruokahalua ja antaa ruoille raikkaan keväisen maun

🌸 Puutarhassa ja keittiössä

Ruohosipuli on sekä hyödyllinen että koristeellinen – sen kukat houkuttelevat mehiläisiä ja kimalaisia, ja kasvin luonnolliset yhdisteet karkottavat tuholaisia ja suojaavat viereisiä kasveja.
Se viihtyy hyvin yhdessä mansikoiden, tomaattien, porkkanoiden ja ruusujen kanssa.

Keittiössä ruohosipuli on raikkauden symboli – sopii täydellisesti salaatteihin, tuorejuustoon, keittoihin, munakkaisiin ja voileipiin, antaen niille miedon kevätsipulin sävyn.
Paras käyttää tuoreena, mutta sen voi myös pakastaa tai sekoittaa voihin tai öljyyn aromin säilyttämiseksi.

✍️ Tekijä: Heart Garden Studio