Violetti meksikolainen tomatillo ‘Purple’ (Physalis ixocarpa)

🌿 Violetti meksikolainen tomatillo ‘Purple’ (Physalis ixocarpa)

Physalis ixocarpa ‘Purple’ on värikäs, Meksikosta kotoisin oleva tomatillolajike, joka tuottaa syvän violetin värisiä hedelmiä, joilla on makean hapan maku ja hienovaraisia sitrusvivahteita. Puutarhurit ja ruoan ystävät arvostavat tätä lajiketta sen eksoottisen ulkonäön, ravintoarvojen ja monikäyttöisyyden vuoksi.

🌸 Kasvin ominaisuudet
Latinalainen nimi: Physalis ixocarpa
Lajike: Purple
Korkeus: 80–120 cm
Kukinta-aika: kesäkuu–syyskuu
Kukat: Keskikokoisia, keltaisia, joissa on tummia pilkkuja keskellä – erittäin koristeellisia ja antavat kasville näyttävän ilmeen kukinnan aikana.
Hedelmät: Pyöreitä, violetista tummanvioletinmustaan, erittäin koristeellisia ja paperimaisen verholehden suojaamia. Käytetään sekä ruoanlaitossa että koristeena ruoka-annoksissa tai kukka-asetelmissa.
Kasvutapa: Yksivuotinen, lämpöä rakastava kasvi koisokasvien heimosta (Solanaceae).

🌱 Kasvatus
Physalis ixocarpa ‘Purple’ kasvatetaan samalla tavalla kuin tomaatit:

• Kylvö: Sisätiloissa tai kasvihuoneessa 6–8 viikkoa ennen ulosistutusta.

• Itämislämpötila: +20–25 °C.

• Ulosistutus: Kun yölämpötila pysyy yli +10 °C.

• Taimiväli: 70–100 cm kasvien välillä.

• Maa: Ravinteikas, kevyt ja hyvin vettä läpäisevä.

• Valo: Täysi auringonpaiste ja lämpö.

• Vinkki: Istuta vähintään kaksi kasvia, jotta pölytys onnistuu.

💚 Mitä enemmän aurinkoa ja lämpöä kasvi saa, sitä suurempia, maukkaampia ja värikkäämpiä hedelmiä se tuottaa.

🍈 Sadonkorjuu
Hedelmät ovat kypsiä, kun niiden kuori kuivuu ja alkaa halkeilla. Kypsät hedelmät ovat violetteja tai lähes mustia ja kiiltäväpintaisia. Korjaa satoa säännöllisesti uusien hedelmien muodostumisen edistämiseksi.

🍇 Maku ja tuoksu
Lajike Purple hurmaa raikkaalla, makean happamalla maullaan, jossa on kevyitä hedelmäisiä ja sitrusmaisia vivahteita.

• Tuoreena se muistuttaa tomaatin mehukkuutta ja marjojen aromia.

• Kypsennettynä se saa miedon, paahdetun pähkinän maun, joka sopii täydellisesti salsaan ja kastikkeisiin.

• Violetti väri säilyy ruokalajeissa ja antaa niille elegantin ulkonäön.

💧 Ravintoarvo ja terveysvaikutukset
Violetti tomatillo on rikas antosyaanien, C-vitamiinin, kuidun ja antioksidanttien lähde.

• Tukee immuunijärjestelmää ja ruoansulatusta.

• Vähäkalorinen ja vähäsokerinen.

• Sopii kasvissyöjille ja vegaaneille.

• Violetti pigmentti suojaa soluja ja edistää kehon luonnollista hyvinvointia.

🥗 Käyttö ruoanlaitossa

• Salsa ja kastikkeet: Täydellinen Salsa moradaan (violetti salsa) ja meksikolaisiin kastikkeisiin.

• Grillattuna tai paistettuna: Sopii erinomaisesti lihan, kalan ja vihannesten kanssa.

• Tuoreena: Antaa salaateille makean happaman, kevyesti hedelmäisen sävyn.

• Säilöntä: Säilyttää koristeellisen värinsä marinoituna, fermentoituna tai purkitettuna.

• Koristeluun: Violetti väri antaa ruoille luonnollisen ja tyylikkään vivahteen.

🌺 Mielenkiintoisia faktoja

• Lajike Purple on peräisin Meksikosta ja sitä viljeltiin jo ennen Kolumbuksen Amerikan löytöä.

• Sen violetti väri tulee antosyaaneista, samoista pigmenteistä, joita esiintyy mustikoissa ja viinirypäleissä.

• Meksikossa tomatillo on perusraaka-aine salsa verde ja mole -kastikkeissa.

🌾 Kasvatusvinkkejä

• Pitää aurinkoisista ja lämpimistä kasvupaikoista.

• Kastele kohtuullisesti – vältä liiallista kosteutta.

• Paras sato syntyy, kun kasvi saa riittävästi tilaa kasvaa ja levittäytyä.

• Korjaa hedelmät ajoissa ennen niiden pehmenemistä.

🌱 Siemenpakkauksen sisältö:
3 siementä.

🪶 Tekijä: Heart Garden Studio
Luonnonmukainen puutarha ja harvinaisia kasvilajikkeita, kasvatettu sydämellä.
Lue lisää harvinaisista, tunnetuista ja suosituista kasveista, siemenistä ja niiden kasvatuksesta:
www.heartgardenstudio.eu