Maamanteli – auringon makuinen mukula

€2.30

Lisää kärryyn

Tutustu maamanteliin, jota kutsutaan myös chufaksi – pieniin, maahan kätkeytyneisiin auringon säteisiin.
Se on herkullinen, terveellinen ja yllättävän helppo kasvattaa – myös Suomen olosuhteissa.
Istuta muutama mukula, anna auringon lämmittää niitä, ja syksyllä saat sadon, joka maistuu kesältä ja ilolta. 🌞

🌿 Maamanteli – auringon makuinen mukula

Maamanteli (Cyperus esculentus) on pieni, ruskea mukula, joka kasvaa vihreiden, kapeiden lehtien alla.
Makea, hieman pähkinäinen ja täysin luonnollinen – kuin luonnon oma makeinen.
Alun perin Välimeren alueelta kotoisin oleva maamanteli kasvaa hyvin myös Suomessa, kunhan sille antaa lämpöä ja hoivaa.
Kun maistat itse kasvatettua chufaa, ymmärrät heti, miksi sitä kutsutaan auringon pähkinäksi. 🌞

🌸 Kasvin kuvaus

Latinalainen nimi: Cyperus esculentus
Korkeus: 30–60 cm
Kukinta-aika: heinä–syyskuu
Lehdet: tiheät, kapeat ja voimakkaasti kasvavat
Kasvutapa: monivuotinen, heinämäinen kasvi, jolla on maanalaiset mukulat

Maamanteli on pieni, mutta elinvoimainen kasvi, jonka vihreät lehdet ja vaaleanvihreät kukat tuovat keveyttä ja kesäistä tunnelmaa.
Todellinen taika tapahtuu maan alla – siellä kypsyvät makeat ja ravinteikkaat mukulat.

🌱 Maamantelin kasvatus Suomessa

Vaikka maamanteli rakastaa lämpöä, se menestyy hyvin myös Suomessa, kun noudatat muutamia perusohjeita.
Kasvatus on helppoa ja palkitsevaa – pieni seikkailu, joka tuo iloa ja makua.

Valmistelu: liota mukuloita (siemeniä) lämpimässä vedessä 1–2 päivää ennen istutusta.
Kylvö: huhti–toukokuussa – ruukkuun tai kasvihuoneeseen.
Istutus avomaalle: hallojen jälkeen (toukokuun lopussa–kesäkuussa).
Kasvualusta: kevyt, lämmin, hyvin ojitettu, neutraali pH.
Väli: 20–25 cm kasvien välillä, 40–50 cm rivien välillä.
Kastelu: säännöllisesti, mutta maaperän ei pidä olla märkä.

💧 Vinkki: Maamanteli rakastaa aurinkoa. Runsaan sadon saat, kun istutat sen lämpimään ja aurinkoiseen paikkaan tai kasvatat kasvihuoneessa.

🌾 Sadonkorjuu ja säilytys

Syksyllä, kun lehdet alkavat kellastua ja kuivua, on sadonkorjuun aika – jokaisen kasvin alta löytyy kourallinen pieniä ruskeita mukuloita.
Ne tuoksuvat miellyttävästi, maistuvat makeilta ja muistuttavat mantelia, jossa on häivähdys kookosta.

Nosta mukulat varovasti maasta, kuten perunat.
Huuhtele ja kuivaa lämpimässä, ilmavassa paikassa.
Säilytä viileässä ja kuivassa seuraavaan kauteen asti.

Jätä osa mukuloista seuraavan vuoden kylvöön.

💧 Ravintoarvot

Maamanteli ei ole vain herkku – se on luonnon oma energiapakkaus.
Mukulat sisältävät:

runsaasti kuitua, joka tukee ruoansulatusta,
terveellisiä rasvoja, kuten oliiviöljyssä,
magnesiumia, rautaa ja E-vitamiinia,
ja ovat luontaisesti gluteenittomia ja laktoosittomia.

Siksi maamantelia arvostavat niin kasvissyöjät, urheilijat kuin luonnollisen ravinnon ystävätkin.

🥛 Näin voit nauttia maamantelista

Liotettuna ja pehmeänä – makea ja terveellinen välipala.
Jauhettuna – maamantelijauho sopii hyvin leivontaan ja pannukakkuihin.
Juomana – kuuluisa espanjalainen horchata de chufa, kermainen ja virkistävä mantelijuoma, jossa on vaniljan vivahteita.
Öljynä – erinomainen ruoanlaittoon ja luonnolliseen ihonhoitoon.

🌺 Mielenkiintoisia faktoja

Maamanteli tunnettiin jo muinaisessa Egyptissä – sitä on löydetty faaraoiden haudoista.
Espanjassa se tunnetaan nimellä chufa, ja siitä valmistetaan suosittu kesäjuoma horchata.
Jokainen pieni mukula kätkee sisäänsä auringon, makeuden ja elämän tasapainon.

🌾 Vinkkejä viljelijälle

Älä huolestu, jos kasvu on aluksi hidasta – maamanteli kasvaa rauhallisesti mutta varmasti.
Tärkeintä on lämmin maa ja runsaasti aurinkoa.
Korjaa sato ennen halloja ja kuivata mukulat hyvin.
Säästä osa seuraavaa kautta varten.

🌰 Siemeniä pakkauksessa: 3 kpl

🪶 Kirjoittaja: Heart Garden Studio
Sydämen puutarha ja kasvien voima.
Lue lisää siemenistä ja luonnonmukaisesta viljelystä: www.heartgardenstudio.eu