Sparris Argenteuil (Asparagus officinalis) – Tidig fransk sort | Heart Garden Studio

Sparris Argenteuil (Asparagus officinalis) – en klassisk fransk sort känd för sin tidiga skörd, saftiga skott och milda smak. En flerårig grönsak som trivs i det svenska klimatet och ger färska vårskott varje år.

🥬 Beskrivning

Latinskt namn: Asparagus officinalis L.
Sort: Argenteuil
Familj: Asparagaceae
Ursprung: Frankrike

Argenteuil-sparris producerar tjocka, saftiga skott med rosa hud och ljusgrönt kött. Topparna är rundade med lila-bruna fjäll. Smaken är mild och lätt nötig.

🌿 Hälsofördelar

Sparris är rik på vitamin K, C och E, folsyra, fiber och antioxidanter. Den stärker immunförsvaret, skelettet och matsmältningen.
Tack vare sitt höga innehåll av folsyra rekommenderas den särskilt för gravida kvinnor. Antioxidanten glutation skyddar huden och kroppen mot åldrande och föroreningar.

🌱 Sådd och odling

Så mellan februari och april vid 18–25 °C. Gror efter 3–6 veckor.
Plantera ut från maj till juni i soligt, väldränerat och neutralt pH (6,5–7,5).
Skörda inte första året – låt plantan etablera sig. Skörden börjar andra året, april–juni.

💧 Skötsel

Sparris älskar sol och lätt, näringsrik jord. Vattna måttligt och undvik översvämning. På hösten, klipp bort torra stjälkar och täck med mulch.
Ett välskött sparrisland kan ge skörd i 10–15 år.

🍽️ Användning

Sparris kan ätas färsk, kokt, stekt eller ångad. Perfekt i sallader, soppor och lätta vårmiddagar.
Vit sparris erhålls genom att täcka skotten med jord under tillväxt – de blir då mjuka och milda i smaken.

📦 Frön i förpackningen: 5 st.

Heart Garden Studio – naturliga, estetiska och hållbara lösningar för din trädgård. 🌱