Vinägerträd. Sumak. Rhus typhina frön. H 3m. Kryddträd. Vackert, dekorativt på hösten.

€0.45

Lägg till i kundvagn

Sumac, (Sumahs) sumac, är en livlig, kryddig krydda som har använts i Mellanöstern, Medelhavet och Sydasiatiska köket i århundraden. Dess mörkröda bär skördas från sumak, eller vinägerträdbusken, vetenskapligt känd som Rhus coriaria, som växer i subtropiska och tempererade områden runt om i världen.

Sumac är en mörkröd pulveriserad krydda som är gjord av frukten från sumakträdet.

Torkade, malda sumacbär har en lätt syrlig citronsmak. Sumak tillsätts vid tillagning av sallader, fisk- och kötträtter. Ofta tillsätts den sura kryddan i soppor istället för citron. Kryddan kommer att komplettera lammrätter, inklusive kebab och shashlik, särskilt bra.

Sumak läggs även till grillade rätter, baljväxter, grönsaker, spannmål. Kryddan passar till pilaff och marinering av kött. Det används traditionellt i det österländska köket. Det används ofta med lök. Den kan till och med användas i desserter och fruktsallader.

På hösten förvandlas löven på sumakträdet till orange och röda lågor, men på vintern behåller busken sin dekorativitet med färgglada kolvar som liknar vaxljus. Omsorgsfullt omhändertagna ser dessa träd ut som nordliga palmer, som blir klarröda på hösten.

Sumakträdet är ett av de enklaste och enklaste träden att odla, eftersom det inte är kräsen med jord. När det gäller jord kommer sumakträdet att vara tacksamt för måttligt fuktig, kalkrik jord., och är tålig. Den tolererar fluktuationer i vintertemperaturer mycket väl, tål tålmodigt värmen på sommaren och behåller även efter en lång period av torka vackert lövverk. Den enda, men också den största nackdelen med sumakträdet är dess aktiva reproduktion av rotsugare. Om de inte förstörs kan allt snart förvandlas till en sumakplantage.

Intressant nog är närvaron av vinäger i växtens namn inte en slump, eftersom växtens sår utsöndrar en tjock, gulaktig mjölkaktig saft, som är intensivt skarp och därför har växten fått exakt det namnet.

Sumakträdet blir 2,5–3 meter högt. Det är inte krävande på planteringsplatsen.

Sumakträdet trivs med andra växters sällskap, så det kommer att gilla det om det planteras nära andra buskar och träd eller åtminstone nära huset på varma och ljusa platser där vindkorridorer inte bildas.

Sumakträdets krona bör utformas på samma sätt som för andra träd och buskar. Om grenarna går på tvären ska de som växer mot mitten, mot insidan av kronan, skäras ut, eftersom tvärgrenarna kan skava mot varandra och orsaka skador på det mjuka träet. Sådana sår kan behandlas med en sårsalva för vedväxter, såsom Leran. Vissa experter tror att trädet ska klara sig själv - om såret är stort hjälper inga vårdprodukter; om det är litet kommer trädet att kunna läka sig själv.

Sådd: Blötlägg fröna från vinägerträdet i varmt vatten och sedan i kallt vatten i 24 timmar. Förbered sedan ett fritt dränerande substrat i vilket fröna ska blandas; våt sand tros ge det bästa resultatet, även om du kan använda en 50/50 blandning av kompost och vass sand. Det valda underlaget ska vara fuktigt (men inte blött), om du kan pressa ut vattnet ur det med handen är det för blött och fröna kan ruttna.

Blanda fröna med substratet, lägg i en påse med utrymme eller ett hål för lufttillgång.

Stratifiera fröna i kylen i 4 veckor.

Frön ska inte utsättas för en stor temperaturskillnad mellan kylskåp och sådd i krukor, till exempel en rumstemperatur på 25 grader.

Frön i en förpackning om 5 st.

www.heartgardenstudio.eu

3475