Ridiche antică ‘Radish’ – ridiche tradițională (Raphanus sativus) | Semințe

🥕 Ridiche antică ‘Radish’ – ridiche tradițională (Raphanus sativus) | Semințe

Ridichea ‘Radish’ este un tip de ridiche foarte vechi, apărut prin selecție populară (țărănească) încă dinaintea epocii romane. Nu este un hibrid modern, ci o ridiche formată istoric, a cărei valoare principală constă în creșterea rapidă, ușurința cultivării și gustul proaspăt și plăcut. Această ridiche stimulează digestia, fiind astfel deosebit de potrivită ca garnitură vegetală pentru preparatele din carne.
Aceste ridichi sunt foarte potrivite pentru cultivarea zilnică, inclusiv în ghivece, pe balcoane și pe pervazuri, permițând obținerea recoltei în doar 14–25 de zile.

🌱 Caracteristicile soiului (tipului)
• Denumire latină: Raphanus sativus
• Tip: ridiche tradițională, antică, de tip patrimoniu
• Rădăcină: rotundă sau ușor ovală, roșie cu pulpă albă
• Gust: proaspăt, crocant, ușor iute (fără iuțeală pronunțată dacă sunt respectate condițiile de cultivare)
• Perioada de vegetație a ridichii Radish:
o stadiul „baby”: 12–16 zile
o rădăcină complet dezvoltată și matură: 18–30 zile
• Adaptare climatică: crește deosebit de bine în condiții climatice răcoroase și temperate

📜 Istorie și origine
Ridichile se numără printre cele mai vechi plante cultivate din lume. Ridichile de tip „Radish” erau cultivate în Egiptul Antic, Grecia și Orientul Mijlociu cu peste 3000–4000 de ani în urmă.
Acestea s-au format prin selecție țărănească, oamenii păstrând din generație în generație plantele care:
• creșteau cel mai rapid și mai ușor;
• erau comestibile devreme, iar frunzele tinere erau, de asemenea, consumate;
• ofereau o recoltă sigură de ridichi în condiții de primăvară răcoroase.

Romanii consumau această ridiche, au descris-o și au răspândit-o în întreaga Europă, însă în special în Europa de Nord ridichea Radish a crescut foarte bine și a devenit o legumă apreciată, utilizată și în medicina tradițională ca sursă de vitamine pentru persoanele slăbite și bolnave.

🥗 Valoare nutritivă (per 100 g de ridichi proaspete)
• Valoare energetică: 15–20 kcal
• Conținut de apă: ~95 %
• Fibre: ~1,5 g
• Vitamina C: 14–20 mg
• Potasiu: ~230 mg
• Calciu, magneziu: în cantități mici
• Glucozinolați: compuși care conțin sulf, cu efect de stimulare a digestiei

👉 Frunzele de ridiche conțin chiar mai multe minerale și vitamine decât rădăcina.

🍽️ Utilizare culinară

● În bucătăria tradițională, ridichile Radish sunt utilizate:
• proaspete cu unt, brânză proaspătă și pâine de secară;
• ca garnitură pentru mesele calde – pentru stimularea digestiei;
• frunze de ridiche în supe și tocănițe (ca înlocuitor pentru spanac).

● În prezent, aceste ridichi sunt utilizate:
• murate – ridichi rapide și crocante pentru salate;
• fermentate;
• ușor prăjite sau opărite;
• în salate proaspete.

🌿 În vechile tradiții populare, ridichile erau folosite ca:
• legumă care stimulează digestia;
• aliment de primăvară care oferă energie;
• legumă proaspătă și crocantă care stimulează metabolismul și imunitatea.

🌱 Cultivare – cum se cultivă ridichile ‘Radish’?

● Semănare din semințe
• Perioada de semănare:
o Europa de Nord: martie–mai, august–septembrie
o Europa de Sud: noiembrie–februarie
o În interior: tot anul
• Adâncimea de semănare: 1–1,5 cm
• Distanța între plante: 3–5 cm
• Potrivite pentru cultivare: în straturi, straturi înălțate, ghivece, lăzi, pe pervaz
• pH-ul solului: 6,0–7,2

● Îngrijire
• Umiditate uniformă (foarte importantă pentru gust)
• Este preferat un mediu mai răcoros (12–18 °C)

● Recoltare
• Ridichi „baby” – din ziua 12–16
• Momentul optim de recoltare este până în ziua 25
• Ridichile prea dezvoltate devin iuți, tari și fibroase

🤝 Buni vecini pentru ridichile Radish în grădină:
• Salată, spanac
• Ceapă, usturoi, ceapă verde
• Morcovi
• Mărar, coriandru

🚫 Vecini nepotriviți pentru ridichile Radish în grădină:
• Toate cruciferele (varză, napi, rucola)
• Fenicul

✔️ De ce să alegi ridichea antică ‘Radish’?
• Recoltă foarte rapidă
• Ușor de cultivat, potrivită și pentru începători
• Potrivită pentru cultivarea în ghivece și pe pervazuri
• Plantă de origine antică, dezvoltată prin selecție naturală
• Întreaga plantă este comestibilă – rădăcina și frunzele

📦 Semințe în pachet: 10 buc.
✍️ Autor: Heart Garden Studio
🌍 Livrare: în toată Europa și, de asemenea, internațional (în întreaga lume)