Păstârnac heirloom ‘Halblange’ – legumă rădăcinoasă clasică (Pastinaca sativa L.) | Semințe

€0.32

Adauga in cos

🥕 Păstârnac heirloom ‘Halblange’ – legumă rădăcinoasă clasică (Pastinaca sativa L.) | Semințe

Păstârnacul ‘Halblange’ este o varietate heirloom istorică (soi de patrimoniu) cu pulpă delicată, ușor dulce și aromată. Este unul dintre cele mai fiabile soiuri de păstârnac din Europa, fiind deosebit de potrivit pentru grădină, unde sunt apreciate o recoltă stabilă, o bună capacitate de păstrare și un gust pronunțat.

Acest păstârnac crește excelent din semințe cultivate acasă, este foarte rezistent la frig și este potrivit atât pentru straturi clasice, cât și pentru cultivarea în ghivece mari pe balcoane sau terase.

🌱 Caracteristicile soiului

Denumire latină: Pastinaca sativa L.
Tip: heirloom (soi de patrimoniu)
Rădăcină: lungime medie (halblange), conică, albă până la crem
Gust: delicat și ușor dulce, mai intens după îngheț
Perioada de vegetație: 120–150 zile
Rezistență: foarte rezistent la frig, potrivit pentru climatul Europei de Nord

📜 Istoria soiului

Păstârnacul ‘Halblange’ s-a format în Europa Centrală în secolele XVIII–XIX, când grădinarii selectau în mod intenționat soiuri cu rădăcini de lungime medie care se dezvoltau bine în diferite tipuri de sol. Acest soi heirloom s-a remarcat prin forma uniformă, productivitatea fiabilă și capacitatea excelentă de păstrare, devenind popular în grădinile de acasă din întreaga Europă.

Astăzi, ‘Halblange’ cunoaște o renaștere în grădini ecologice, grădini mici și grădini urbane.

🥗 Valoare nutritivă (la 100 g)

Valoare energetică: ~75 kcal
Fibre: 4–5 g
Potasiu: ~375 mg
Folat (B9): cantitate semnificativă
Vitamina B6: sprijin pentru sistemul nervos
Zaharuri naturale: cresc după îngheț

Păstârnacul este o legumă valoroasă de toamnă și iarnă, care oferă sațietate și un efect încălzitor în sezonul rece.

🍽️ Utilizare culinară

Păstârnacul ‘Halblange’ este versatil și foarte apreciat în bucătărie.

Utilizare tradițională:

în supe și supe-cremă,
în tocănițe cu alte legume rădăcinoase,
în piureuri (se potrivește excelent cu cartoful sau morcovul),
copt la cuptor împreună cu legume.

Bucătărie modernă:

prăjit în tigaie cu unt sau ulei de măsline,
ca alternativă la cartofi,
în preparate vegetariene și vegane,
în alimentația copiilor – delicat și natural dulce.

🌿 Medicina tradițională

Păstârnacul a fost folosit în mod tradițional pentru întărirea organismului în perioada de toamnă și iarnă, pentru susținerea digestiei și ca legumă rădăcinoasă hrănitoare și încălzitoare în climatele reci. A fost deosebit de apreciat în perioadele în care accesul la legume proaspete era limitat.

🌱 Cultivare – cum se cultivă păstârnacul ‘Halblange’?

● Semănarea păstârnacului din semințe

Semănare: primăvara devreme (aprilie–mai), imediat ce solul poate fi lucrat.
Semințele se seamănă direct la locul definitiv sau în ghiveci, deoarece păstârnacul nu tolerează bine transplantarea.
Adâncimea de semănare: 1,5–2 cm.
Distanța între rânduri: 30–40 cm.
Distanța între plante: 8–12 cm după rărire.
pH-ul solului: 6,5–7,5.

Păstârnacul germinează bine în condiții răcoroase și este astfel deosebit de potrivit pentru grădinile din Europa de Nord.

● Îngrijire

În primele săptămâni este necesară plivirea regulată, deoarece păstârnacul crește lent la început și este ușor sufocat de buruieni. Fără îngrijire la timp, creșterea încetinește, iar rădăcinile rămân mai mici.

Păstârnacul are nevoie de umiditate uniformă, deoarece variațiile mari duc la crăparea rădăcinilor și la o textură fibroasă. Udarea excesivă trebuie evitată, deoarece reduce calitatea rădăcinilor.

Nu se utilizează gunoi de grajd proaspăt, deoarece acesta favorizează creșterea excesivă a frunzelor și deformarea rădăcinilor. Păstârnacul preferă solul bine pregătit sau compostul matur.

Mulcirea ajută la menținerea umidității, reduce creșterea buruienilor și protejează solul împotriva supraîncălzirii, mai ales în perioadele secetoase sau la cultivarea în ghivece.

● Recoltare

Recolta este gata toamna (octombrie–decembrie).
Înghețurile ușoare îmbunătățesc gustul.
Rădăcinile pot fi lăsate în sol până la iarnă.
Se păstrează bine până primăvara.

🤝 Vecini buni în grădină

Ceapa, usturoiul și prazul reduc activitatea dăunătorilor prin mirosul lor și nu concurează cu păstârnacul pentru spațiul din sol.
Mazărea și fasolea îmbogățesc solul cu azot natural și îi îmbunătățesc structura.
Salata și spanacul cresc rapid și sunt recoltate devreme, permițând utilizarea eficientă a spațiului din grădină.

🚫 Vecini nepotriviți

Morcovul, țelina, feniculul și alte Apiaceae atrag aceiași dăunători și boli, crescând riscul problemelor în grădină. Feniculul, în special, inhibă creșterea plantelor din apropiere.
Cartofii plantați dens concurează pentru apă și nutrienți și pot provoca deformarea rădăcinilor de păstârnac.

✔️ De ce să alegi păstârnacul ‘Halblange’?

Soi heirloom testat
Foarte potrivit pentru semănat în grădină în climat răcoros
Gust delicat, ușor dulce
Recoltă fiabilă și capacitate excelentă de păstrare
Potrivit pentru cultivare din semințe cultivate acasă

Semințe per pachet: 10
Autor: Heart Garden Studio
Livrare: în toată Europa și internațional