Tomatillo mov mexican ‘Purple’ (Physalis ixocarpa)

🌿 Tomatillo mov mexican ‘Purple’ (Physalis ixocarpa)

Physalis ixocarpa ‘Purple’ este o varietate colorată de tomatillo originară din Mexic, care produce fructe violet închis, cu un gust dulce-acrișor și note ușoare de citrice. Este apreciată de grădinari și pasionați de gastronomie pentru aspectul său exotic, valoarea nutritivă și versatilitatea culinară.

🌸 Descrierea plantei
Nume latin: Physalis ixocarpa
Soi: Purple
Înălțime: 80–120 cm
Perioada de înflorire: iunie–septembrie
Flori: De dimensiuni medii, galbene cu pete închise în centru, foarte decorative – oferă plantei un aspect viu și atrăgător.
Fructe: Rotunde, violet până la aproape negre, foarte decorative, învelite într-un înveliș subțire (caliciu). Se folosesc atât în bucătărie, cât și pentru decorarea preparatelor.
Tip de plantă: Anuală, iubitoare de căldură, din familia Solanaceae.

🌱 Cultivare
Physalis ixocarpa ‘Purple’ se cultivă asemănător cu roșiile:

• Semănat: în interior sau în seră, cu 6–8 săptămâni înainte de plantare.

• Temperatura de germinare: +20–25 °C.

• Plantare: când temperaturile nocturne depășesc constant +10 °C.

• Distanță: 70–100 cm între plante.

• Sol: fertil, ușor, bine drenat.

• Lumină: soare plin și căldură.

• Sfat: plantează cel puțin două plante pentru o polenizare mai bună.

💚 Cu cât are mai mult soare și condiții de creștere confortabile, cu atât fructele sunt mai mari, mai gustoase și mai colorate.

🍈 Recoltare
Fructele sunt coapte atunci când învelișul se usucă și începe să se crape. Fructele coapte devin violet închis spre aproape negre și au un luciu natural. Recoltează regulat pentru a stimula formarea continuă a fructelor.

🍇 Gust și aromă
Soiul Purple impresionează printr-un gust proaspăt, dulce-acrișor, cu note fine de fructe și citrice.

• În stare proaspătă, combină suculența roșiilor cu aroma fructelor de pădure.

• La gătire, dezvoltă o aromă ușoară de nuci prăjite, ideală pentru salsa și sosuri.

• Culoarea violetă se păstrează în preparate, oferindu-le un aspect elegant.

💧 Valoare nutritivă și beneficii pentru sănătate
Tomatillo-ul mov este bogat în antociani, vitamina C, fibre și antioxidanți.

• Întărește sistemul imunitar și sprijină digestia.

• Sărac în calorii și zahăr.

• Potrivit pentru vegetarieni și vegani.

• Pigmenții mov protejează celulele de stresul oxidativ și susțin starea naturală de bine.

🥗 Utilizare culinară

• Salsa și sosuri: ideal pentru Salsa morada (salsa violetă) și alte sosuri mexicane.

• Grilat sau copt: se potrivește bine cu carne, pește și legume.

• Proaspăt: oferă salatelor o notă dulce-acrișoară, fructată.

• Conservare: își păstrează culoarea decorativă când este marinat, fermentat sau păstrat în borcane.

• Decorațiune: fructele violet adaugă o notă naturală și elegantă preparatelor.

🌺 Curiozități

• Soiul Purple provine din Mexic și era cultivat încă dinainte de descoperirea Americii de către Columb.

• Culoarea violetă provine din antociani – aceiași pigmenți prezenți în afine și struguri.

• În Mexic, tomatillo este un ingredient de bază în sosurile salsa verde și mole.

🌾 Sfaturi de cultivare

• Preferă locurile însorite și calde.

• Udați moderat – evitați excesul de umiditate.

• Dă cele mai bune roade când are suficient spațiu pentru a se dezvolta.

• Recoltați fructele la timp, înainte să se înmoaie.

🌱 Conținutul pachetului de semințe:
3 semințe.

🪶 Autor: Heart Garden Studio
Grădină naturală și soiuri rare de plante cultivate cu inimă.
Află mai multe despre plante rare, cunoscute și populare, semințe și cultivare:
www.heartgardenstudio.eu