Paštrnák heirloom ‘Halblange’ – klasická koreňová zelenina (Pastinaca sativa L.) | Semená

€0.32

Vložiť do košíka

🥕 Paštrnák heirloom ‘Halblange’ – klasická koreňová zelenina (Pastinaca sativa L.) | Semená

Paštrnák ‘Halblange’ je historická heirloom odroda (dedičná odroda) s jemnou, mierne sladkou a aromatickou dužinou. Patrí medzi najspoľahlivejšie odrody paštrnáka v Európe a je obzvlášť vhodná do záhrady, kde sa cení stabilná úroda, dobrá skladovateľnosť a výrazná chuť.

Tento paštrnák výborne rastie zo semien pestovaných doma, je veľmi odolný voči chladu a hodí sa na pestovanie v klasických záhonoch aj vo veľkých nádobách na balkónoch alebo terasách.

🌱 Charakteristika odrody

Latinský názov: Pastinaca sativa L.
Typ: heirloom (dedičná odroda)
Koreň: stredne dlhý (halblange), kužeľovitý, biely až krémový
Chuť: jemná a mierne sladká, obzvlášť výrazná po mrazoch
Vegetácia: 120–150 dní
Odolnosť: veľmi odolná voči chladu, vhodná pre klímu severnej Európy

📜 História odrody

Paštrnák ‘Halblange’ vznikol v strednej Európe v 18.–19. storočí, keď záhradníci cielene vyberali odrody so stredne dlhými koreňmi, ktoré dobre rástli v rôznych pôdnych podmienkach. Táto heirloom odroda sa vyznačovala rovnomerným tvarom, spoľahlivou úrodou a vynikajúcou skladovateľnosťou, vďaka čomu sa stala populárnou v domácich záhradách po celej Európe.

Dnes ‘Halblange’ zažíva návrat v ekologických záhradách, menších záhradách a mestských záhradách.

🥗 Výživová hodnota (na 100 g)

Energetická hodnota: ~75 kcal
Vláknina: 4–5 g
Draslík: ~375 mg
Foláty (B9): významné množstvo
Vitamín B6: podpora nervového systému
Prirodzené cukry: zvyšujú sa po mrazoch

Paštrnák je cenná jesenná a zimná zelenina, ktorá zasýti a má hrejivý účinok v chladnom období.

🍽️ Kulinárske využitie

Paštrnák ‘Halblange’ je všestranný a vysoko cenený v kuchyni.

Tradičné využitie:

v polievkach a krémových polievkach,
v dusených jedlách s inou koreňovou zeleninou,
v pyré (výborne sa kombinuje so zemiakmi alebo mrkvou),
pečený v rúre so zeleninou.

Moderná kuchyňa:

opekaný na panvici s maslom alebo olivovým olejom,
ako alternatíva k zemiakom,
vo vegetariánskych a vegánskych jedlách,
v detskej strave – jemný a prirodzene sladký.

🌿 Ľudové liečiteľstvo

Paštrnák sa tradične používal na posilnenie organizmu počas jesene a zimy, na podporu trávenia a ako výživná, hrejivá koreňová zelenina v chladnom podnebí. Bol obzvlášť cenený v obdobiach, keď bol prístup k čerstvej zelenine obmedzený.

🌱 Pestovanie – ako pestovať paštrnák ‘Halblange’?

● Výsev paštrnáka zo semien

Výsev: skoro na jar (apríl–máj), hneď ako je pôda spracovateľná.
Semená sa vysievajú priamo na trvalé miesto alebo do nádoby, pretože paštrnák zle znáša presádzanie.
Hĺbka výsevu: 1,5–2 cm.
Vzdialenosť medzi riadkami: 30–40 cm.
Vzdialenosť medzi rastlinami: 8–12 cm po jednotení.
pH pôdy: 6,5–7,5.

Paštrnák dobre klíči v chladnejších podmienkach, a preto je obzvlášť vhodný pre záhrady severnej Európy.

● Starostlivosť

V prvých týždňoch je potrebné pravidelné pletie, pretože paštrnák rastie spočiatku pomaly a burina ho ľahko prerastie. Bez včasnej starostlivosti sa rast spomaľuje a korene zostávajú menšie.

Paštrnák vyžaduje rovnomernú vlhkosť, pretože veľké výkyvy spôsobujú praskanie koreňov a vláknitú štruktúru. Nadmernému zalievaniu sa treba vyhnúť, keďže znižuje kvalitu koreňov.

Čerstvý hnoj sa nesmie používať, pretože podporuje nadmerný rast listov a deformáciu koreňov. Paštrnák preferuje dobre pripravenú pôdu alebo vyzretý kompost.

Mulčovanie pomáha udržiavať vlhkosť, obmedzuje rast buriny a chráni pôdu pred prehrievaním, najmä v suchých obdobiach alebo pri pestovaní v nádobách.

● Zber

Zber je možný na jeseň (október–december).
Slabé mrazy zlepšujú chuť.
Korene môžu zostať v pôde až do zimy.
Dobre sa skladujú do jari.

🤝 Dobré susedstvo v záhrade

Cibuľa, cesnak a pór svojou arómou znižujú výskyt škodcov a nekonkurujú paštrnáku o miesto v pôde.
Hrach a fazuľa obohacujú pôdu o prirodzený dusík a zlepšujú jej štruktúru.
Šalát a špenát rýchlo rastú a skoro sa zberajú, čo umožňuje efektívne využitie priestoru v záhrade.

🚫 Nevhodné susedstvo

Mrkva, zeler, fenikel a iné okolíkaté rastliny (Apiaceae) priťahujú rovnakých škodcov a choroby, čím zvyšujú riziko problémov v záhrade. Fenikel najmä potláča rast okolitých rastlín.
Zemiaky v hustej výsadbe konkurujú o vodu a živiny a môžu spôsobovať deformáciu koreňov paštrnáka.

✔️ Prečo si vybrať paštrnák ‘Halblange’?

Overená heirloom odroda
Veľmi vhodná na výsev v záhrade v chladnejšom podnebí
Jemná, mierne sladká chuť
Spoľahlivá úroda a vynikajúca skladovateľnosť
Vhodná na pestovanie zo semien pestovaných doma

Počet semien v balení: 10
Autor: Heart Garden Studio
Doručenie: po celej Európe a medzinárodne