Pažítka – prvá jarná bylinka do záhrady aj do kuchyne

🌿 Pažítka – prvá jarná bylinka do záhrady aj do kuchyne

Pažítka je jedna z prvých jarných byliniek, ktorá skoro na jar vypúšťa svieže zelené listy a prináša čerstvosť a vôňu jari do záhrady aj do kuchyne.
Svojimi fialovo-ružovými kvetmi a kompaktnými trsmi je pažítka zároveň výnimočná kulinárska rastlina aj okrasný prvok v záhrade, ktorý dodá jedlám jemnú, jarnú cibuľovú chuť.

Táto stará rastlina vznikla prirodzeným výberom a po stáročia bola vernou spoločníčkou človeka, poskytujúc vitamíny a minerály po dlhých zimách a oznamujúc príchod jari.

🪴 Botanický opis

Výška: 25–40 cm
Typ: Trvácna, mrazuvzdorná rastlina s hustými cibuľkami
Listy: Úzke, duté, svetlozelené, jemné a aromatické
Kvety: Guľovité, fialové až ružové, bohato kvitnúce od mája do júla
Vôňa a chuť: Jemná, svieža, s tónom jarnej cibuľky

Pažítka dobre rastie v záhonoch, kvetináčoch aj na parapetách, rovnako aj na terasách alebo ako lemovacia rastlina v okrasných záhradách.
Jej husté trsy potláčajú rast burín, preto takmer nepotrebuje pletie.

🌱 Pestovanie zo semien

Ak chceš mať čerstvú pažítku už na jar, začni so semenami pažítky!

Termín výsevu:
Marec–apríl v interiéri alebo máj–jún priamo vonku.

Pôda:
Mierne vlhká, úrodná a dobre priepustná.

Výsev:
Semená vysievaj 0,5–1 cm hlboko, s rozstupom 20–30 cm medzi riadkami. Klíčia za 10–20 dní pri +15…+20 °C.

Vysádzanie von:
Po posledných mrazoch, s rozostupom 10–15 cm medzi rastlinami.

Starostlivosť:
Pravidelne zalievaj, najmä počas suchých období.
Pažítka nepotrebuje pletie – jej husté trsy bránia rastu burín.
Listy strihaj každé 2–3 týždne, asi 2–3 cm nad zemou, aby sa podporil nový rast.
Každé 3–4 roky rozdeľ a presaď trsy, aby si udržal silný rast, pretože staršie rastliny časom drevnatejú.

📦 Obsah balenia: 5 semien

🌾 Výživové hodnoty a zdravotné prínosy

Pažítka je bohatá na vitamíny a minerály, najmä po zime.
Obsahuje vitamíny C, A a K, ako aj železo, vápnik, horčík a draslík.

💚 Zdravotné výhody:

• Posilňuje imunitný systém a dodáva energiu

• Podporuje trávenie a metabolizmus

• Má antibakteriálne a čistiace účinky

• Podporuje chuť do jedla a dodáva jedlám sviežu jarnú príchuť

🌸 V záhrade a v kuchyni

Pažítka je užitočná aj dekoratívna zároveň – jej kvety priťahujú včely a čmeliaky, zatiaľ čo prírodné látky odpudzujú škodcov a chránia susedné rastliny.
Dobre sa znáša so jahodami, paradajkami, mrkvou a ružami.

V kuchyni je pažítka symbolom sviežosti – výborná do šalátov, čerstvých syrov, polievok, omelet a sendvičov, kam prináša jemnú chuť jarnej cibuľky.
Najlepšie chutí čerstvá, ale dá sa aj zmraziť alebo zmiešať s maslom či olejom, aby si zachovala arómu.

✍️ Autor: Heart Garden Studio