Starý špargľ – zelená klasika lotyšských záhrad

🌿 Starý špargľ – zelená klasika lotyšských záhrad

Špargľ (Asparagus officinalis) je trváca zelenina, ktorá môže rásť na jednom mieste viac ako dvadsať rokov.
V Lotyšsku sa pestoval už v panských záhradách a na niektorých miestach stále rastú staré rastliny ako živé spomienky na historické záhrady.
Dnes je táto skorá jarná zelenina opäť obľúbená – pre svoju jemnú chuť a prirodzenú eleganciu.

🌾 Príprava semien

Semená špargle majú tvrdý obal a klíčia pomaly, preto je vhodné namáčať ich v teplej vode (25–30 °C) 1–2 dni pred siatím.
Potom ich môžete zabaliť do vlhkej handričky a nechať na teplom mieste niekoľko dní, kým sa neobjavia malé klíčky.
Tento postup urýchľuje klíčenie a pomáha získať silnejšie sadenice.

🌱 Výsev do kvetináčov alebo debničiek

Špargľ vysievajte koncom marca alebo začiatkom apríla na teplom a svetlom mieste.
Použite ľahký, úrodný substrát a siať 1–1,5 cm hlboko, s odstupom približne 5 cm.
Semená klíčia po 2–3 týždňoch. Keď sa objavia výhonky, umiestnite ich na svetlé miesto, aby sa rastliny neťahali do výšky.

🌿 Presádzanie do záhrady

Keď majú rastliny približne 10 cm a počasie je stabilné, môžu sa vysadiť von.
Vyberte slnečné, úrodné a dobre priepustné miesto, chránené pred vetrom.
Vyhĺbte brázdy asi 25–30 cm hlboké, nechajte 80–100 cm medzi riadkami a 30–40 cm medzi rastlinami.
V prvom roku rastlina vytvára koreňový systém, preto udržujte pôdu vlhkú a bez buriny.

☀️ Starostlivosť a zber

Špargľ je dlhoveká a vďačná rastlina, ktorá odmeňuje trpezlivosť.
Prvý rok sa nezbiera, druhý rok možno odrezať niekoľko výhonkov a od tretieho roku sa získava plná úroda.
Výhonky zberajte, keď sú dlhé 15–20 cm, skôr ako sa začnú otvárať špičky.
Na jeseň, keď lístie zožltne, odrežte ho pri zemi a záhon ľahko prikryte kompostom alebo rašelinou.

💚 Živý relikt starých záhrad

Starý špargľ je odolný, prispôsobený severskému podnebiu a môže rásť na jednom mieste celé desaťročia.
Je to rastlina s príbehom – o trpezlivosti, prírode a jarnom znovuzrodení.
Každý rok znovu vyrastie z koreňov, prinášajúc do záhrady prvú zeleň a pripomínajúc, že všetko sa začína odznova.

Semien v balení: 5 ks.

(Heart Garden Studio – semienka s príbehom.)