Fialový mexický tomatillo ‘Purple’ (Physalis ixocarpa)

🌿 Fialový mexický tomatillo ‘Purple’ (Physalis ixocarpa)

Physalis ixocarpa ‘Purple’ je živá odrůda mexického tomatilla, která produkuje tmavě fialové plody se sladkokyselou chutí a jemnými citrusovými tóny. Je oblíbená mezi zahrádkáři i gurmány pro svůj exotický vzhled, výživovou hodnotu a všestranné použití v kuchyni.

🌸 Popis rostliny
Latinský název: Physalis ixocarpa
Odrůda: Purple
Výška: 80–120 cm
Doba květu: červen–září
Květy: Středně velké, žluté s tmavými skvrnami uprostřed – velmi dekorativní a atraktivní během kvetení.
Plody: Kulaté, fialové až téměř černé, lesklé a dekorativní, uzavřené v tenkém papírovém obalu (kalichu). Používají se v kuchyni i pro ozdobu pokrmů.
Typ rostliny: Jednoletá, teplomilná rostlina z čeledi lilkovitých (Solanaceae).

🌱 Pěstování
Physalis ixocarpa ‘Purple’ se pěstuje podobně jako rajčata:

• Výsev: uvnitř nebo ve skleníku 6–8 týdnů před výsadbou.

• Teplota klíčení: +20–25 °C.

• Výsadba: když noční teploty trvale přesáhnou +10 °C.

• Vzdálenost: 70–100 cm mezi rostlinami.

• Půda: úrodná, lehká a dobře propustná.

• Světlo: plné slunce a teplo.

• Tip: vysaďte alespoň dvě rostliny pro lepší opylení.

💚 Čím více slunce a lepší podmínky, tím větší, chutnější a barevnější budou plody.

🍈 Sklizeň
Plody jsou zralé, když se obal vysuší a začne praskat. Zralé plody jsou fialové až téměř černé a mají lesklý povrch. Sklízejte pravidelně, aby rostlina stále tvořila nové plody.

🍇 Chuť a aroma
Odrůda Purple vyniká čerstvou, sladkokyselou chutí s lehce ovocnými a citrusovými tóny.

• Čerstvá připomíná šťavnatost rajčete s vůní bobulového ovoce.

• Po tepelné úpravě rozvíjí jemnou, praženou oříškovou chuť, ideální pro salsy a omáčky.

• Fialová barva zůstává zachována i v jídlech a dodává jim elegantní vzhled.

💧 Výživové hodnoty a zdravotní přínosy
Fialový tomatillo je bohatý na antokyany, vitamín C, vlákninu a antioxidanty.

• Posiluje imunitní systém a podporuje trávení.

• Má nízký obsah cukru a kalorií.

• Vhodný pro vegetariány a vegany.

• Fialové pigmenty chrání buňky před oxidačním stresem a podporují přirozenou vitalitu.

🥗 Využití v kuchyni

• Salsy a omáčky: ideální pro Salsa morada (fialová salsa) a další mexické omáčky.

• Grilovaný nebo pečený: skvěle se hodí k masu, rybám i zelenině.

• Čerstvý: dodá salátům sladkokyselý, ovocný nádech.

• Konzervování: zachovává dekorativní barvu při nakládání, fermentaci nebo uchovávání ve sklenicích.

• Dekorace: fialové plody dodávají pokrmům přirozený, elegantní vzhled.

🌺 Zajímavosti

• Odrůda Purple pochází z Mexika a byla pěstována ještě před objevením Ameriky Kolumbem.

• Fialová barva pochází z antokyanů – stejných pigmentů, které se nacházejí v borůvkách a hroznech.

• V Mexiku je tomatillo základní přísadou do salsa verde a mole omáček.

🌾 Pěstitelské tipy

• Upřednostňuje slunná a teplá místa.

• Zalévejte s mírou – vyhněte se přelití.

• Nejlepší úrodu dává, pokud má dostatek prostoru pro růst.

• Sklízejte včas, než plody příliš změknou.

🌱 Obsah balení semen:
3 semena.

🪶 Autor: Heart Garden Studio
Přírodní zahrada a vzácné odrůdy rostlin pěstované srdcem.
Zjistěte více o vzácných, známých a oblíbených rostlinách, semenech a jejich pěstování:
www.heartgardenstudio.eu