Pastinak heirloom ‘Halblange’ – klasična korenovka (Pastinaca sativa L.) | Semena

€0.32

Dodajte v košarico

🥕 Pastinak heirloom ‘Halblange’ – klasična korenovka (Pastinaca sativa L.) | Semena

Pastinak ‘Halblange’ je zgodovinska heirloom sorta (dedna sorta) z nežnim, rahlo sladkim in aromatičnim mesom. Spada med najbolj zanesljive sorte pastinaka v Evropi in je še posebej primerna za vrt, kjer so cenjeni stabilen pridelek, dobra obstojnost pri skladiščenju in izrazit okus.

Ta pastinak zelo dobro uspeva iz doma pridelanih semen, je izjemno odporen proti mrazu in primeren tako za klasične gredice kot za gojenje v velikih loncih na balkonih ali terasah.

🌱 Značilnosti sorte

Latinsko ime: Pastinaca sativa L.
Tip: heirloom (dedna sorta)
Koren: srednje dolg (halblange), stožčaste oblike, bel do kremast
Okus: nežen in rahlo sladek, posebej izrazit po slani
Rastna doba: 120–150 dni
Odpornost: zelo odporen proti mrazu, primeren za podnebje severne Evrope

📜 Zgodovina sorte

Pastinak ‘Halblange’ se je razvil v srednji Evropi v 18. in 19. stoletju, ko so vrtnarji načrtno izbirali sorte s srednje dolgimi koreni, ki so dobro uspevale v različnih tipih tal. Ta heirloom sorta je izstopala po enakomerni obliki, zanesljivem pridelku in odlični sposobnosti skladiščenja, zato je postala priljubljena v domačih vrtovih po vsej Evropi.

Danes ‘Halblange’ doživlja ponovno uveljavitev v ekoloških vrtovih, manjših vrtovih in urbanih vrtovih.

🥗 Hranilna vrednost (na 100 g)

Energijska vrednost: ~75 kcal
Vlaknine: 4–5 g
Kalij: ~375 mg
Folati (B9): pomembna količina
Vitamin B6: podpora živčnemu sistemu
Naravni sladkorji: povečajo se po slani

Pastinak je dragocena jesenska in zimska zelenjava, ki zagotavlja sitost in ogrevalni učinek v hladnem obdobju.

🍽️ Kulinarična uporaba

Pastinak ‘Halblange’ je vsestranski in zelo cenjen v kuhinji.

Tradicionalna uporaba:

v juhah in kremnih juhah,
v enolončnicah z drugimi korenovkami,
v pirejih (odlično se ujema s krompirjem ali korenjem),
pečen v pečici skupaj z zelenjavo.

Sodobna kuhinja:

pražen v ponvi z maslom ali oljčnim oljem,
kot alternativa krompirju,
v vegetarijanskih in veganskih jedeh,
v otroški prehrani – nežen in naravno sladek.

🌿 Ljudsko zdravilstvo

Pastinak se je tradicionalno uporabljal za krepitev telesa v jesenskem in zimskem obdobju, za podporo prebavi ter kot hranljiva in ogrevalna korenovka v hladnem podnebju. Posebej cenjen je bil v časih, ko je bil dostop do sveže zelenjave omejen.

🌱 Gojenje – kako gojiti pastinak ‘Halblange’?

● Setev pastinaka iz semen

Setev: zgodaj spomladi (april–maj), takoj ko je tla mogoče obdelovati.
Semena sejemo neposredno na stalno mesto ali v posode, saj pastinak slabo prenaša presajanje.
Globina setve: 1,5–2 cm.
Razmik med vrstami: 30–40 cm.
Razmik med rastlinami: 8–12 cm po redčenju.
pH tal: 6,5–7,5.

Pastinak dobro kali v hladnejših razmerah in je zato še posebej primeren za vrtove severne Evrope.

● Nega

V prvih tednih je potrebno redno okopavanje in pletje, saj pastinak sprva raste počasi in ga plevel hitro preraste. Brez pravočasne nege se rast upočasni, koreni pa ostanejo manjši.

Pastinak potrebuje enakomerno vlago, saj večja nihanja povzročajo pokanje korenov in vlaknasto strukturo. Prekomerno zalivanje je treba preprečiti, ker poslabša kakovost korenov.

Svežega hlevskega gnoja ne uporabljamo, saj spodbuja prekomerno rast listov in deformacijo korenov. Pastinak najbolje uspeva v dobro pripravljeni zemlji ali zrelem kompostu.

Zastiranje tal (mulčenje) pomaga zadrževati vlago, zmanjšuje rast plevela in ščiti tla pred pregrevanjem, zlasti v sušnih obdobjih ali pri gojenju v posodah.

● Pobiranje

Pobiranje poteka jeseni (oktober–december).
Rahla slana izboljša okus.
Korenine lahko ostanejo v tleh do zime.
Dobro se skladiščijo do pomladi.

🤝 Dobri sosedje na vrtu

Čebula, česen in por s svojim vonjem zmanjšujejo aktivnost škodljivcev in ne tekmujejo s pastinakom za prostor v tleh.
Grah in fižol bogatita tla z naravnim dušikom in izboljšujeta strukturo tal.
Solata in špinača hitro rasteta in se zgodaj pobirata, kar omogoča učinkovito rabo vrtne površine.

🚫 Slabi sosedje

Korenje, zelena, koromač in druge kobulnice (Apiaceae) privabljajo iste škodljivce in bolezni, kar povečuje tveganje za težave na vrtu. Koromač še posebej zavira rast bližnjih rastlin.
Krompir v gostem sajenju tekmuje za vodo in hranila ter lahko povzroči deformacijo korenin pastinaka.

✔️ Zakaj izbrati pastinak ‘Halblange’?

Preverjena heirloom sorta
Zelo primerna za setev na vrtu v hladnejšem podnebju
Nežen, rahlo sladek okus
Zanesljiv pridelek in odlična obstojnost pri skladiščenju
Primerna za gojenje iz doma pridelanih semen

Število semen v pakiranju: 10
Avtor: Heart Garden Studio
Dostava: po vsej Evropi in mednarodno