Hurma (Persimmon) – stara ameriška dediščinska sorta, semena paradižnika
🍅 Hurma (Persimmon) – stara ameriška dediščinska sorta, semena paradižnika
Paradižnik Hurma (poznan tudi kot Persimmon) je stara ameriška dediščinska sorta, ki izstopa po velikih, sladkih, živo oranžnih plodovih in kremasti mesnati teksturi. To sorto zelo cenijo vrtnarji in zbiratelji semen, saj daje sijoče in okusne plodove ter se dobro prilagaja gojenju tako v rastlinjaku kot na vrtu (v južni Evropi).
Omenjena je bila v več ameriških katalogih semen iz let 1900–1930, pogosto pod imenom Persimmon zaradi oranžne barve plodov.
V obdobju Sovjetske zveze je sorta prišla na vrtnarske postaje preko izmenjevalnih programov z ameriškimi žlahtnitelji. Tam je dobila ime »Hurma«, ker barva, sladkost in tekstura nekoliko spominjajo na sadež hurme.
🌿 Značilnosti sorte Hurma
• Nedoločna (visoka) sorta paradižnika
• Višina: 1,6–2 m
• Čas zorenja: 105–115 dni
• Pridelek: približno 5–7 kg na rastlino
• Samooplodna sorta, ne potrebuje drugih paradižnikov
• Poznana pod dvema imenoma: Hurma / Persimmon
• Stara, dragocena ameriška dediščinska sorta, vredna vsake zbirke paradižnikov
🍊 Okus paradižnika Hurma
• Zelo sladki, skoraj brez kislosti
• Kremasto, mehko in sočno meso, okusno tudi otrokom
• Izrazita sadna aroma, ki spominja na breskev, melono in pomarančo
• Veliki, čvrsti plodovi s kremasto teksturo, težki 200–400 g
Paradižnik Hurma je eden najslajših in najbolj aromatičnih oranžnih velikoplodnih paradižnikov.
🌿 Setev in vzgoja sadik paradižnika Hurma
Setev:
• Severna Evropa: začetek marca – sredi aprila
Če se sadike gojijo na okenski polici, lahko mrzel zrak povzroči črno nogo ali kasnejše gnilobe, saj ohlaja prst.
Če ni rastlinskih luči, je bolje toplotno izolirati polico, da ostane zemlja enakomerno topla.
• Južna Evropa: februar–marec
• Seme sejemo 0,5–1 cm globoko
• Za kalitev potrebujejo 22–26°C in 14–16 ur svetlobe, da se razvijejo močne, zdrave sadike
Vzgoja sadik:
• Pikiramo, ko zrastejo 1–2 pravi listi
• Sadike sadimo globoko, do kličnih listov
• Zalivanje naj bo zmerno skozi celotno rastno obdobje — tako plodovi ne pokajo
• Odstranjevanja zalistnikov in listov v hudi vročini se je treba izogibati — plodovi lahko dobijo sončne opekline
• Slabo prezračevanje v rastlinjaku povzroča tveganje za gnitje in zmanjšuje pridelek
• Pred presajanjem moramo sadike utrditi, vendar se izogibamo mrazu in močnemu vetru; najbolje je sadike najprej utrjevati v rastlinjaku
🌞 Gojenje v rastlinjaku in na vrtu
🏡 Severna Evropa – najbolje v rastlinjaku
• Bolj stabilna temperatura, hitrejši razvoj in večji pridelek
• Intenzivnejša sladkost in aroma
• Lažje je nadzorovati vlažnost tal
• Velikoplodni paradižniki imajo lahko v hladnem podnebju težave, vendar uspešno rastejo v večjih loncih na toplih, zavetnih terasah in balkonih
• Pri gojenju v rastlinjaku je tveganje za gnitje zelo majhno, zlasti v primerjavi z vrtom na prostem
☀️ Južna Evropa – najbolje na vrtu
• Močno sonce zagotavlja zelo sladke in aromatične plodove
• Priporočen je zastirki, kapljični sistem in 20–40 % senčna mreža
• Poleti se lahko rastlinjak preveč segreje, kar povzroči odpadanje cvetov in zmanjšanje pridelka
🍽 Razvoj izjemnega okusa paradižnika Hurma – kaj ga vpliva?
🌞 Sonce
• Več sonca → več sladkosti in arome v plodu
• Če je sonca malo ali je rastlinjak v senci → plod je manj izrazitega okusa in meso postane bolj vodeno
💧 Vlaga
• Zelo pomembno je ohranjati enakomerno zalivanje → tako nastane zelo izrazit, edinstven okus in aroma, plodovi pa ne pokajo
• Suša, ki se izmenjuje z močnim zalivanjem → povzroči pokanje plodov
🌡 Temperatura
• Idealna temperatura: +24–30°C
• Če so dnevi vroči, noči pa hladne → Hurmam se razvije mnogo intenzivnejša aroma kot pri stalni vročini
• Če je vroče noč in dan → aroma oslabi
🌱 Gnojenje
• Kalij poveča sladkobo paradižnika in poudari živo oranžno barvo plodov
• Kalcij naredi meso ploda čvrstejše in okus bolj koncentriran
• Preveč dušika → vodeno meso, šibkejša aroma, veliko listne mase in manj plodov
🌱 Seme v pakiranju: 3 kos
✍️ Avtor: Heart Garden Studio
