Stari šparglji – zelena klasika latvijskih vrtov

🌿 Stari šparglji – zelena klasika latvijskih vrtov

Šparglji (Asparagus officinalis) so dolgoživa večletna rastlina, ki lahko raste na istem mestu več kot dvajset let.
V Latviji so jih gojili že v grajskih vrtovih, in ponekod še danes rastejo stare rastline kot živi spomeniki zgodovinskih vrtov.
Danes je ta zgodnja spomladanska zelenjava znova cenjena zaradi svojega nežnega okusa in naravne elegance.

🌾 Priprava semen

Semena špargljev imajo trdo lupino in počasi kalijo, zato je priporočljivo, da jih pred setvijo namočite v topli vodi (25–30 °C) za 1–2 dni.
Nato jih lahko zavijete v vlažno krpo in pustite na toplem nekaj dni, dokler se ne pojavijo majhni kalčki.
Ta postopek pospeši kalitev in omogoča močnejše sadike.

🌱 Setev v lončke ali pladnje

Šparglje sejemo konec marca ali v začetku aprila na toplem in svetlem mestu.
Uporabite rahlo, rodovitno zemljo in sejajte 1–1,5 cm globoko, s približno 5 cm razmika.
Kalitev traja 2–3 tedne. Ko se poganjki pojavijo, jih postavite na svetlo, da rastline ostanejo čvrste in ne pretirano podaljšane.

🌿 Presajanje na vrt

Ko sadike dosežejo približno 10 cm in se vreme ustali, jih lahko presadite na vrt.
Izberite sončno, vetrovno zaščiteno mesto z rodovitno in dobro odcedno zemljo.
Izkopljite jarke globoke 25–30 cm, razdalja med vrstami naj bo 80–100 cm, med rastlinami pa 30–40 cm.
Prvo leto rastlina razvija korenine, zato ohranjajte zemljo vlažno in brez plevela.

☀️ Nega in žetev

Šparglji so dolgoživa in hvaležna rastlina, ki nagrajuje potrpežljivost.
V prvem letu ne obiramo, v drugem letu lahko odrežemo nekaj poganjkov, od tretjega leta dalje pa uživamo poln pridelek.
Poganjke režemo, ko so dolgi 15–20 cm, preden se vrhovi odprejo.
Jeseni, ko listje porumeni, poganjke porežemo pri tleh in gredo rahlo prekrijemo s kompostom ali šoto.

💚 Živa dediščina starih vrtov

Stari šparglji so odporni, prilagojeni severnemu podnebju in lahko rastejo na istem mestu desetletja.
To je rastlina z zgodbo – o potrpežljivosti, naravi in pomladnem preporodu.
Vsako leto znova požene iz korenin, prinaša prvo zelenje v vrt in nas spominja, da se v naravi vse začenja znova.

Semen v paketu: 5 kos.

(Heart Garden Studio – semena z zgodbo.)