Vijolični mehiški tomatillo ‘Purple’ (Physalis ixocarpa)

🌿 Vijolični mehiški tomatillo ‘Purple’ (Physalis ixocarpa)

Physalis ixocarpa ‘Purple’ je živahna sorta mehiškega tomatilla, ki daje globoko vijolične plodove s sladko-kislim okusom in rahlimi citrusnimi notami. Priljubljena je med vrtnarji in ljubitelji kulinarike zaradi svojega eksotičnega videza, hranilne vrednosti in vsestranske uporabe v kuhinji.

🌸 Opis rastline
Latinsko ime: Physalis ixocarpa
Sorta: Purple
Višina: 80–120 cm
Čas cvetenja: junij–september
Cvetovi: Srednje veliki, rumeni s temnimi lisami v sredini – zelo dekorativni in privlačni v času cvetenja.
Plodovi: Okrogli, vijolični do skoraj črni, bleščeči in zelo dekorativni, obdani s tankim papirnatim ovojkom (čašo). Uporabni so v kulinariki in kot naravni okras jedi.
Vrsta rastline: Enoletnica, toploljubna rastlina iz družine razhudnikov (Solanaceae).

🌱 Gojenje
Physalis ixocarpa ‘Purple’ gojimo podobno kot paradižnike:

• Sejanje: v notranjih prostorih ali rastlinjaku 6–8 tednov pred presajanjem.

• Temperatura kalitve: +20–25 °C.

• Presajanje: ko nočne temperature vztrajno presegajo +10 °C.

• Razdalja med rastlinami: 70–100 cm.

• Tla: rodovitna, lahka in dobro odcedna.

• Svetloba: polno sonce in toplota.

• Nasvet: posadite vsaj dve rastlini za boljše opraševanje.

💚 Več sonca in ugodnejši pogoji pomenijo večje, okusnejše in barvitejše plodove.

🍈 Pridelek
Plodovi so zreli, ko se ovoj posuši in začne pokati. Zreli plodovi so vijolični do skoraj črni in imajo sijočo kožico. Redno obirajte, da spodbudite nadaljnje tvorjenje plodov.

🍇 Okus in aroma
Sorta Purple navdušuje z osvežilnim, sladko-kislim okusom in rahlo sadnimi ter citrusnimi toni.

• Svež spominja na sočnost paradižnika z aromo jagodičevja.

• Pri toplotni obdelavi razvije nežno, praženo oreškasto aromo, idealno za salse in omake.

• Vijolična barva ostane v jedeh, kar jim doda eleganten videz.

💧 Hranilna vrednost in koristi za zdravje
Vijolični tomatillo je bogat z antociani, vitaminom C, vlakninami in antioksidanti.

• Krepi imunski sistem in podpira prebavo.

• Ima nizko vsebnost sladkorja in kalorij.

• Primeren za vegetarijance in vegane.

• Vijolični pigmenti ščitijo celice pred oksidativnim stresom ter spodbujajo vitalnost.

🥗 Uporaba v kuhinji

• Salse in omake: idealen za Salsa morada (vijolična salsa) in druge mehiške omake.

• Pečen ali na žaru: odličen z mesom, ribami in zelenjavo.

• Svež: doda solatam sladko-kisel, rahlo saden pridih.

• Konzerviranje: ohrani svojo dekorativno barvo pri mariniranju, fermentaciji ali shranjevanju v kozarcih.

• Dekoracija: vijolični plodovi jedem dodajo naravno eleganco.

🌺 Zanimivosti

• Sorta Purple izvira iz Mehike in so jo gojili že pred Kolumbovim odkritjem Amerike.

• Vijolična barva izhaja iz antocianov – istih pigmentov, ki jih najdemo v borovnicah in grozdju.

• V Mehiki je tomatillo osnovna sestavina omak salsa verde in mole.

🌾 Nasveti za gojenje

• Ima rada sončna in topla mesta.

• Zalivajte zmerno – izogibajte se prekomerni vlagi.

• Najbolje uspeva, kadar ima dovolj prostora za rast.

• Plodove obirajte pravočasno, preden preveč zmehčajo.

🌱 Vsebina pakiranja semen:
3 semena.

🪶 Avtor: Heart Garden Studio
Naravni vrt in redke rastlinske sorte, gojene s srcem.
Izvedite več o redkih, znanih in priljubljenih rastlinah, semenih in njihovem gojenju:
www.heartgardenstudio.eu