Pastinaak ‘Halblange’ – klassikaline juurvili (Pastinaca sativa L.) | Seemned

🥕 Heirloom pastinaak ‘Halblange’ – klassikaline juurvili (Pastinaca sativa L.) | Seemned

Pastinaak ‘Halblange’ on ajalooline heirloom-sort (pärandsort), millel on mahe, kergelt magus ja aromaatne viljaliha. See on üks usaldusväärsemaid pastinaagisorte Euroopas ning sobib eriti hästi aeda, kus hinnatakse stabiilset saaki, head säilivust ja väljendunud maitset.

See pastinaak kasvab suurepäraselt oma kasvatatud seemnetest, on väga külmakindel ning sobib kasvatamiseks nii tavapärastes peenardes kui ka suurtes pottides rõdul või terrassil.

🌱 Sordi iseloomustus

• Ladina nimi: Pastinaca sativa L.

• Tüüp: heirloom (pärandsort)

• Juur: keskmise pikkusega (halblange), kooniline, valge kuni kreemikas

• Maitse: mahedalt magus ja aromaatne, eriti pärast öökülmi

• Kasvuperiood: 120–150 päeva

• Vastupidavus: väga külmakindel, sobib Põhja-Euroopa kliimasse

📜 Sordi ajalugu

Pastinaak ‘Halblange’ kujunes Kesk-Euroopas 18.–19. sajandil, kui aednikud valisid sihikindlalt sorte keskmise pikkusega juurtega, mis kasvasid hästi erinevates mullatingimustes. See heirloom-sort paistis silma ühtlase kuju, kindla saagi ja väga hea säilivusega ning muutus populaarseks koduaedades üle kogu Euroopa.

Tänapäeval kogeb ‘Halblange’ uut populaarsust mahe- ja linnades asuvates aedades.

🥗 Toiteväärtus (100 g kohta)

• Energiaväärtus: ~75 kcal

• Kiudained: 4–5 g

• Kaalium: ~375 mg

• Folaadid (B9): märkimisväärne kogus

• B6-vitamiin: toetab närvisüsteemi

• Looduslikud suhkrud: suurenevad pärast öökülmi

Pastinaak on väärtuslik sügis- ja talvine köögivili, mis annab täiskõhutunde ja soojendava efekti külmal ajal.

🍽️ Kulinaarne kasutus

Pastinaak ‘Halblange’ on mitmekülgne ja köögis väga hinnatud.

Traditsiooniline kasutus:

• suppides ja püreesuppides,

• hautistes koos teiste juurviljadega,

• püreedena (sobib suurepäraselt kartuli või porgandiga),

• ahjus küpsetatuna koos köögiviljadega.

Kaasaegne köök:

• pannil praetud või ja oliiviõliga,

• kartuli alternatiivina,

• taimetoitudes ja veganroogades,

• laste toidus – mahe ja loomulikult magus.

🌿 Rahvameditsiinis

Pastinaaki on traditsiooniliselt kasutatud organismi tugevdamiseks sügis- ja talveperioodil, seedimise toetamiseks ning soojendava ja toitva juurviljana külmas kliimas. See oli eriti hinnatud aegadel, mil värskete köögiviljade kättesaadavus oli piiratud.

🌱 Kasvatamine – kuidas kasvatada pastinaaki ‘Halblange’?

● Pastinaagi külv seemnest

• Külv: varakevadel (aprill–mai), niipea kui muld on haritav.

• Seemned külvatakse otse peenrasse või potti, sest pastinaak ei talu hästi ümberistutamist.

• Külvisügavus: 1,5–2 cm.

• Reavahe: 30–40 cm.

• Taimede vahe: 8–12 cm pärast harvendamist.

• Mulla pH: 6,5–7,5.

Pastinaak idaneb hästi jahedates tingimustes ning on seetõttu väga sobiv Põhja-Euroopa aedadesse.

● Hooldus

Esimestel nädalatel on vajalik regulaarne rohimine, sest pastinaak kasvab alguses aeglaselt ja umbrohi võib taimed kergesti alla suruda. Ilma õigeaegse hoolduseta aeglustub kasv ja juured jäävad väiksemaks.

Pastinaak vajab ühtlast niiskust, sest suured niiskuse kõikumised põhjustavad juurte lõhenemist ja kiulist struktuuri. Ülekastmist tuleb vältida, kuna see halvendab juure kvaliteeti.

Värsket sõnnikut ei tohi kasutada, kuna see soodustab liigset lehemassi kasvu ja juurte moondumist. Sobib eelnevalt ettevalmistatud muld või küps kompost.

Multšimine aitab säilitada niiskust, pidurdab umbrohu kasvu ja kaitseb mulda ülekuumenemise eest, eriti kuivadel perioodidel või potis kasvatamisel.

● Saagikoristus

• Saak valmib sügisel (oktoober–detsember).

• Kerged öökülmad parandavad maitset.

• Juured võib jätta mulda kuni talveni.

• Säilib hästi kevadeni.

🤝 Head naabrid aias

Sibul, küüslauk ja porrulauk vähendavad oma lõhnaga kahjurite aktiivsust ega konkureeri pastinaagiga mullas ruumi pärast.
Hernes ja uba rikastavad mulda loodusliku lämmastikuga ja parandavad mulla struktuuri.
Salat ja spinat kasvavad kiiresti ja koristatakse varakult, võimaldades aia pinda tõhusalt kasutada.

🚫 Halvad naabrid

Porgand, seller, apteegitill ja teised sarikalised meelitavad samu kahjureid ja haigusi, suurendades probleeme aias. Apteegitill pärsib eriti tugevalt teiste taimede kasvu.
Kartul tihedas istutuses konkureerib vee ja toitainete pärast ning võib põhjustada pastinaagi juurte deformeerumist.

✔️ Miks valida pastinaak ‘Halblange’?

• Tõestatud heirloom-sort

• Väga hästi sobiv külviks aias jahedas kliimas

• Mahe ja kergelt magus maitse

• Kindel saak ja väga hea säilivus

• Sobib kasvatamiseks oma kasvatatud seemnetest

Seemneid pakendis: 10 tk
Autor: Heart Garden Studio
Saatmine: üle Euroopa ja rahvusvaheliselt