Uralter Rettich ‘Radish’ – traditioneller Rettich (Raphanus sativus) | Samen

🥕 Uralter Rettich ‘Radish’ – traditioneller Rettich (Raphanus sativus) | Samen

Der Rettich ‘Radish’ ist ein sehr alter Rettichtyp, der durch volkstümliche (bäuerliche) Selektion bereits vor der Römerzeit entstanden ist. Es handelt sich nicht um einen modernen Hybrid, sondern um einen historisch gewachsenen Rettich, dessen wichtigste Eigenschaften ein schnelles Wachstum, eine einfache Kultivierung und ein frischer, angenehmer Geschmack sind. Dieser Rettich fördert die Verdauung und eignet sich daher besonders gut als Gemüsebeilage zu Fleischgerichten.
Diese Rettiche sind sehr gut für den täglichen Anbau geeignet, auch in Töpfen, auf Balkonen und Fensterbänken, und ermöglichen eine Ernte bereits nach 14–25 Tagen.

🌱 Sorten- (Typen-)Eigenschaften
• Lateinischer Name: Raphanus sativus
• Typ: traditioneller, alter, erblicher Rettichtyp
• Knolle: rund oder leicht oval, rot mit weißem Fruchtfleisch
• Geschmack: frisch, knackig, mild-würzig (ohne starke Schärfe bei Einhaltung der Anbaubedingungen)
• Vegetationsperiode für Rettich Radish:
o „Baby“-Stadium: 12–16 Tage
o Voll entwickelte, erntereife Rettichknolle: 18–30 Tage
• Klimaeignung: wächst besonders gut in kühlen und gemäßigten Klimabedingungen

📜 Geschichte und Herkunft
Rettiche gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Rettiche vom Typ „Radish“ wurden bereits vor über 3000–4000 Jahren im Alten Ägypten, in Griechenland und im Nahen Osten angebaut.
Sie entstanden durch bäuerliche Selektion, bei der über Generationen hinweg jene Pflanzen erhalten wurden, die:
• am schnellsten und unkompliziertesten wuchsen;
• früh essbar waren und deren junge Blätter ebenfalls verzehrt werden konnten;
• unter kühlen Frühjahrsbedingungen zuverlässige Erträge lieferten.

Die Römer nutzten diesen Rettich als Nahrungsmittel, beschrieben ihn und verbreiteten ihn in ganz Europa. Besonders in Nordeuropa wuchs der Rettich Radish jedoch außergewöhnlich gut und wurde zu einem beliebten Gemüse, das auch in der Heilkunde als Vitaminquelle für geschwächte und kranke Menschen verwendet wurde.

🥗 Nährwert (pro 100 g frischem Rettich)
• Energiegehalt: 15–20 kcal
• Wassergehalt: ~95 %
• Ballaststoffe: ~1,5 g
• Vitamin C: 14–20 mg
• Kalium: ~230 mg
• Kalzium, Magnesium: in geringen Mengen
• Glucosinolate: schwefelhaltige Verbindungen mit verdauungsfördernder Wirkung

👉 Die Blätter des Rettichs enthalten sogar mehr Mineralstoffe und Vitamine als die Knolle.

🍽️ Kulinarische Verwendung

● In der traditionellen Küche wird Rettich Radish verwendet:
• frisch mit Butter, Hüttenkäse und Roggenbrot;
• als Beilage zu warmen Speisen – zur Anregung der Verdauung;
• Rettichblätter in Suppen und Eintöpfen (als Ersatz für Spinat).

● Heutzutage wird dieser Rettich verwendet:
• eingelegt – schnelle, knackige Rettiche für Salate;
• fermentiert;
• leicht angebraten oder blanchiert;
• in frischen Salaten.

🌿 In alten volkstümlichen Traditionen wurde Rettich verwendet als:
• verdauungsförderndes Gemüse;
• kraftspendende Frühlingsnahrung;
• stoffwechsel- und immunstimulierendes, frisches, knackiges Gemüse.

🌱 Anbau – wie baut man Rettich ‘Radish’ an?

● Aussaat aus Samen
• Aussaatzeit:
o Nordeuropa: März–Mai, August–September
o Südeuropa: November–Februar
o Im Innenbereich: ganzjährig
• Aussaattiefe: 1–1,5 cm
• Pflanzabstand: 3–5 cm
• Geeignet für den Anbau: Beete, Hochbeete, Töpfe, Kästen, Fensterbänke
• Boden-pH-Wert: 6,0–7,2

● Pflege
• Gleichmäßige Feuchtigkeit (sehr wichtig für den Geschmack)
• Eine kühlere Umgebung ist bevorzugt (12–18 °C)

● Ernte
• „Baby“-Rettiche – ab dem 12.–16. Tag
• Optimaler Erntezeitpunkt ist bis zum 25. Tag
• Überständig gewordene Rettiche werden scharf, hart und faserig

🤝 Gute Nachbarn für Rettich Radish im Garten:
• Salat, Spinat
• Zwiebeln, Knoblauch, Lauchzwiebeln
• Karotten
• Dill, Koriander

🚫 Schlechte Nachbarn für Rettich Radish im Garten:
• Alle Kreuzblütler (Kohl, Rüben, Rucola)
• Fenchel

✔️ Warum sollte man den alten Rettich ‘Radish’ wählen?
• Sehr schnelle Ernte
• Einfache Kultivierung, auch für Anfänger geeignet
• Geeignet für den Anbau in Töpfen und auf Fensterbänken
• Pflanze mit alter Herkunft, entstanden durch natürliche Selektion
• Die gesamte Pflanze ist essbar – Knolle und Blätter

📦 Samen pro Packung: 10 Stk.
✍️ Autor: Heart Garden Studio
🌍 Versand: in ganz Europa und auch international (weltweit)