Jalapeno aitriosios čili pipirai. Sėklos.

Jalapeno aitriosios čili pipirai. Sėklos.

Nors Jalapeno pipirai kilę iš Meksikos, dėl savo skonio ir aštrumo jie auginami visame pasaulyje. Pavadinimas kilęs iš ispaniško žodžio „Jalapa“, kuris yra Verakruso valstijos, Meksikos, sostinės pavadinimas. Actekai vartojo Jalapeno pipirus dar prieš atvykstant konkistadorams.

Šviežių pipirų dedama į patiekalus, kad jie įgautų pikantiškesnį skonį ir ryškesnį aromatą. Jalapenos puikiai dera su patiekalais, kurių sudėtyje yra citrusinių vaisių, obuolių, egzotinių vaisių, imbiero, kmynų, raudonėlio ir kalendros. Populiariausi patiekalai su Jalapenos yra salsos, fajitas ir chili con carne. Paprikas galima kepti ant grotelių, gaminti padažus, rūkyti, marinuoti arba džiovinti.

Veislė kompaktiška, vidutinio ankstyvumo, derlinga.

Augalas 70–100 cm aukščio, išaugina 25–35 paprikas, priklausomai nuo auginimo sąlygų. Jis geriau toleruoja šviesos trūkumą nei pomidorai ir agurkai. Vaisiai 5–10 cm ilgio, 2,5–4 cm pločio, kūgiški, lygiu blizgančiu paviršiumi, storomis sienelėmis, vidutiniškai aštrūs. Iš pradžių žali, sunokę jie tampa ryškiai raudoni. Paprikose yra daug vitamino C, likopeno ir kapsaicino, kurie dažnai naudojami malšinti juostinės pūslelinės (Herpes zoster) ir diabetinės nervų degeneracijos sukeltą skausmą.

Pagal aštrumo skalę Jalapeño pipirai laikomi švelniais čili pipirais.

Šios paprikos taip pat tinka auginti vazonuose ir terasose, balkonuose, lauke.

Paprikos daigams sėjamos kovo mėnesį. Juos galima sėti visus kartu į dėžutę arba kiekvieną į atskirą vazoną, į turtingą durpių substratą (pH 6,5).

Sėjant sėklas išberti ant dirvos paviršiaus ir tada pabarstyti 0,5 cm storio substrato sluoksniu.

Daiginti 25 °C temperatūroje (šviesos nereikia), sėklas uždengiant maistine plėvele. Jei temperatūra žemesnė, sėklos dygs lėčiau arba visai nedygs.

Kai pasirodys daigai, nuimkite plėvelę, laistykite augalus šiltu vandeniu, tada pastatykite juos į šviesią kambario vietą. Sėkite sėklas į dėžutę – čili pipirų nesodinkite per giliai. Sodinant augalą į dirvą įterpkite tik iki sėklaskilčių. Kai susiformuos trys lapeliai, augalus galima persodinti į 1 l talpos vazonus.

Jalapeno pipirai sodinami į 5–10 l talpos plastikinius vazonus, kai pradeda formuotis pirmieji žiedpumpuriai. Kuo didesnis puodas, tuo didesnis derlius. Vazonai užpilami puria, derlinga žeme, kuri ruošiama juodžemį sumaišant su praturtintu durpių substratu ir biohumusu (sliekų kompostu). Į dugną drenažui apie 2 cm storio sluoksniu suberkite smulkius akmenėlius ar žvyrą.

Paprikoms reikia daug šviesos, patalpose tinkamiausios pietų ir pietryčių pusėse esančios palangės. Laistyti gausiai, ypač saulėtomis, karštomis dienomis, šiltu vandeniu, geriausia ryte.

Jei pamiršite laistyti ir augalai nuvys, vėliau jie, žinoma, atsigaus, tačiau pažeidžiamas augimo procesas, žiedai irgi nukris. Augimo metu pipirų lapus ir žiedus reikia drėkinti kiekvieną dieną naudojant purškimo buteliuką.

Apipurškus vandeniu žydėjimo metu žiedai išjudins ir apdulkins. Jei patalpoje labai sausas ir karštas oras, paprikas gali pažeisti voratinklinės erkės.

Kad Jalapeno pipirai normaliai augtų ir vystytųsi, kartą per savaitę jas reikia šerti tirpiomis trąšomis. Augimo ir produkcijos laikotarpiu augalų nereikia rišti ar formuoti.

Sėklos pakuotėje po 3 vnt.