Brokoliai. Calabrese natalino. Sėklos. Rudens įvairovė.

Brokoliai. Calabrese natalino. Sėklos. Rudens įvairovė.

Pavadinimas „brokolis“ kilęs iš italų kalbos žodžio „brocco“, reiškiančio „stipri ranka ar šaka“. Vertinga daržovė žinoma daugiau nei 2000 metų.

Brokoliuose yra vitaminų C, E, B grupės ir karotino. Vitaminai K ir U taip pat randami nedideliais kiekiais. Jame yra daug mineralų – kalcio, geležies ir fosforo. Brokoliai ypač rekomenduojami vyresnio amžiaus žmonėms, nes juose yra kraujagyslių sveikatą gerinančių medžiagų.

Brokoliai maistui naudojami švieži, virti, virti garuose ir kepti. Jis naudojamas sriuboms, padažams, pyragams, omletams, daržovėms ir kitiems patiekalams ruošti. Švieži brokoliai dedami į salotas. Jei nuspręsite virti brokolius, į puodą pilkite tik tiek vandens, kad apsemtų brokolių žiedynus. Verdame 2–4 minutes. Net virti brokoliai turi būti ryškios spalvos ir tvirti. Tačiau reikia nepamiršti, kad net ir tinkamai verdant dalis vertingų medžiagų sunaikinama. Labiausiai rekomenduojamas būdas pašildyti brokolius – juos garinti 10-15 minučių.

Brokoliai yra lengviausiai auganti ir greičiausiai auganti daržovė.

Brokoliai geriausiai auga vidutinio sunkumo priemolio sąlygomis.

+13 C laipsnių, sėklos sudygsta per 7-21 dieną.

Brokolių daigai sodinami lauke po šalnų. Atstumas tarp eilių 45 cm.

Brokolius galima sėti ir iš karto lauke - lysvėje arba lauke gegužės-birželio mėnesiais likusioje vietoje 1,5 cm gylyje, tarpueiliais 45 cm.

Auginimo vietos dirvožemis turi būti gerai nusausintas, purus, turintis daug humuso.

Brokoliams tinka vidutinio lengvumo priemolio ir vidutinio sunkumo, gerai įdirbta priemolio žemė.

Brokoliai skinami nuo birželio iki spalio.

Daigai auginami ankstyvam derliui, bet rudeniui – sėjami tiesiai į lysvę.

Derlius nuimamas praėjus 40–50 dienų po daigų pasodinimo.

Galvos tankios, tamsiai žalios.

5 sėklos pakuotėje.