Pastinaki. Halblange. Pastinaca sativa. L. Sēklas.

Pastinaks, lai arī rets dārzenis ir mūsu dārzos, un tomēr ļoti vērtīgs un arī garšīgs. 

Pastinaks satur C, K, B grupas vitamīnus, karotīnu, ēteriskās eļļas, minerālsāļus un citas vērtīgas vielas.

Pastinaks nav prasīgs pret audzēšanas apstākļiem, tāpēc dārzkopji to ciena tāpat kā burkānus un pētersīļus. 

Lai iegūtu vislabāko garšu, optimālais laiks tā novākšanai - rudens, taču var palikt dobē visu gadu.

Pastinaka sula satur maz kalcija un vēl mazāk nātrija, taču tā ir bagāta ar kāliju, fosforu, sēru, hloru.

Lieliski iekļaujas dažādās zupās, pie gaļas un zivju ēdieniem. Garšīgi ir pastinaka čipsi. Ar sakni aromatizē salātus, ragū, alu un arī desertus. Var gatavot kopā ar kartupeļiem biezeni

Pagatavots pastinaks ir saldens un atgādina riekstu garšu. Pastinaku ieteicams tvaicēt, nenotīrot mizu, vai cept. Pēc tam to ieteicams notīrīt un sagriezt pa vidu saknei.

Lieliski glabājas pagrabā, saldēts saldētāvā, kā arī žāvēts, kā garšvielas piedeva buljoniem, zupām. 

Iepakojumā sēklas 5 gb.