Lubstė – kvapni, sena prieskoninė ir vaistinė žolelė sėklos.

🌿 Lubstė – kvapni, sena prieskoninė ir vaistinė žolelė sėklos.

📜 Lubstė (Levisticum officinale) – tai sena Europoje žinoma prieskoninė ir vaistinė žolelė, vartojama dar nuo Senovės Romos laikų. Senovėje iš lubstės buvo gaminami „meilės eliksyrai“, o angliškas pavadinimas lovage dažnai siejamas su žodžiu love – meilė.
Viduramžiais lubstė buvo vienas populiariausių augalų vienuolynų soduose, o vienuoliai jį išplatino po visą Europą. Lubstė yra atspari, greitai auganti ir tinkama auginti bet kuriame sode. Taip pat tikėta, kad lubstė saugo namus ir šeimą nuo neigiamų energijų, todėl ji dažnai buvo sodinama prie senų namų įėjimų, durų ar vartų.

✨ Lubstės savybės

– Aštrus, salierus primenantis aromatas
– Greitai augantis daugiametis augalas
– Labai atspari šalčiui
– Naudojamos visos augalo dalys – lapai, stiebai, šaknys ir sėklos
– Atbaido kenkėjus ir pritraukia apdulkintojus, taip pagerindama sodo ekologiją
– Aromatas išlieka net ir džiovinant, todėl lubstę galima naudoti visus metus

🌱 Lubstės auginimas sode

Lubstė geriausiai auga derlingoje, maistingų medžiagų turinčioje, drėgnoje, bet gerai drenuotoje dirvoje.
Auga tiek saulėje, tiek pusiau pavėsyje.
Tai daugiametis augalas – pirmaisiais metais formuoja stiprią šaknų sistemą, o vėlesniais metais suformuoja didelį, dekoratyvų kerą.
Rudenį antžeminė dalis nunyksta. Pavasarį lubstė atauga be jokios žiemos apsaugos.

🌡️ Temperatūra

– Dygimas: +15–20 °C
– Optimalus augimas: +16–25 °C
– Atsparumas šalčiui: iki –30 °C esant sniego dangai

🌾 Sėja

Lubstės sėklos dygsta šviesoje, todėl negali būti užberti storu žemės sluoksniu.
Sėja patalpose: kovas–balandis (dygsta 2–4 savaites), tačiau būtinas šalčio periodas. Pasėtas sėklas galima kelioms savaitėms padėti į šaldytuvą, balkoną ar šiltnamį.
Sėja lauke: ankstyvą pavasarį arba vėlyvą rudenį (natūrali stratifikacija)
Kai sėklos sudygsta ir daigai turi 2–3 tikruosius lapelius, juos reikia pikuoti ir vėliau persodinti 60–80 cm atstumu.

🌍 Šiaurės Europa vs. Pietų Europa – skirtumai auginant

❄️ Šiaurės Europa (Latvija, Lietuva, Estija, Suomija, Švedija, Norvegija)
– Lubstės daigus į nuolatinę vietą sodinti gegužę, pasibaigus šalnoms
– Gerai auga saulėtose ir pusiau pavėsio vietose
– Pirmaisiais metais būtinas reguliarus laistymas – augalui reikia daug drėgmės stipriai šaknų sistemai
– Labai atspari šalčiui, nereikia dengti

☀️ Pietų Europa (Italija, Ispanija, Balkanai, pietų Prancūzija)
– Sodinti į nuolatinę vietą galima nuo balandžio pradžios
– Karštą vasarą būtinas reguliarus laistymas ir mulčiavimas; mulčias apsaugo šaknis nuo perkaitimo
– Geriausios sąlygos: rytinė saulė + pavėsis po pietų

⚠️ Dažniausios lubstės auginimo klaidos

Sėjos metu:

1. Per giliai pasėtos sėklos → jos nesudygsta ir supūva

2. Šalta aplinka (žemiau +15 °C) → dygimas sulėtėja

3. Per mažai šviesos → daigai ištįsta ir būna silpni

4. Perlaistymas → sėklos pelija

Auginant:
– Sunki, molinga, permirkusi dirva
– Daigų sodinimas karštoje ir sausoje vietoje be mulčo
– Per intensyvus lapų skynimas pirmaisiais metais

🍲 Lubstės naudojimas kulinarijoje

Lubstė – aštri, šildanti žolelė, turinti unikalų skonį, kuris praturtina bet kokį patiekalą ir padeda virškinimui. Ji naudojama:
– sriubose ir sultiniuose
– mėsos ir žuvies patiekaluose (lubstė gerina virškinimą, todėl dažnai dedama į marinatus BBQ, šašlykams ir kitiems riebiems mėsos patiekalams – taip skrandžiui lengviau juos apdoroti)
– bulvių patiekaluose
– padažuose ir marinatuose

Naudojamos visos augalo dalys – lapai, stiebai, šaknys (prieš žydėjimą) ir sėklos.
Lapai gali būti džiovinami, šaldomi arba naudojami švieži.
Sode lubstė yra vertingas pagalbininkas: jos kvapas atbaido kenkėjus, o žiedai pritraukia apdulkintojus. Lubstės eteriniai aliejai naudojami kvepalų, muilo ir likerių gamyboje.

💚 Gydomosios savybės (tradicinė liaudies medicina)

Liaudies medicinoje lubstė naudojama:
– virškinimui gerinti, ypač esant sunkumo jausmui skrandyje
– kaip diuretikas ir tulžies išsiskyrimą skatinanti priemonė
– spazmams mažinti
– širdies veiklai stabilizuoti ir stiprinti
– migrenos ir reumato simptomams mažinti
– žaizdų priežiūrai ir odos būklei gerinti (naudojant kaip kaukę ar kompresą)
– plaukams stiprinti, naudojant šiltą lubstės antpilą plovimui

✍️ Autorius: Heart Garden Studio
📦 Sėklų pakuotėje: 10 vnt.