Purpurinis meksikietiškas fizalis ‘Purple’ (Physalis ixocarpa)

🌿 Purpurinis meksikietiškas fizalis ‘Purple’ (Physalis ixocarpa)

Physalis ixocarpa ‘Purple’ – tai ryški, iš Meksikos kilusi tomatilo veislė, išauginanti purpurinius vaisius su turtingu, saldžiarūgščiu skoniu ir lengvomis citrusinėmis natomis. Šią veislę vertina tiek sodininkai, tiek gurmanai – dėl egzotiškos išvaizdos, naudingų savybių ir kulinarinio universalumo.

🌸 Augalas
Lotyniškas pavadinimas: Physalis ixocarpa
Veislė: Purple
Aukštis: 80–120 cm
Žydėjimo laikas: birželis–rugsėjis
Žiedai: vidutinio dydžio, geltoni su tamsiomis dėmelėmis centre, labai dekoratyvūs – suteikia augalui išskirtinę išvaizdą.
Vaisiai: apvalūs, purpuriniai iki tamsiai violetinių, dekoratyvūs, apsupti popieriniu luobeliu (dangalu). Vaisiai naudojami tiek maisto gamyboje, tiek patiekalų ar gėlių kompozicijų papuošimui.
Gyvavimo forma: vienmetis, šilumamėgis augalas iš bulvinių (naktižiedžių) šeimos (Solanaceae).

🌱 Auginimas
Physalis ixocarpa ‘Purple’ auginamas panašiai kaip pomidorai:

• Sėja: šiltnamyje arba patalpoje, 6–8 savaitės iki persodinimo.

• Dygimo temperatūra: +20–25 °C.

• Persodinimas: kai nakties temperatūra stabiliai virš +10 °C.

• Atstumai: 70–100 cm tarp augalų.

• Dirva: derlinga, puri, gerai drenuota.

• Šviesa: saulėta vieta, šilta aplinka.

• Patarimas: sodinkite bent du augalus – jie apdulkina vienas kitą.

💚 Kuo daugiau saulės ir geresnės sąlygos, tuo didesni, skanesni ir ryškesni vaisiai.

🍈 Derliaus nuėmimas
Vaisiai prinoksta, kai jų luobelis išdžiūsta ir pradeda trūkinėti. Prinokę vaisiai tampa purpuriniai ar beveik juodi, su blizgančiu paviršiumi. Derlių rinkite reguliariai – tai skatina naujų vaisių formavimąsi.

🍇 Skonis ir aromatas
Veislė Purple pasižymi šviežiu, saldžiarūgščiu skoniu, turinčiu lengvų vaisių ir citrusinių natų.

• Švieži vaisiai balansuoja tarp pomidorų sultingumo ir uogų aromato.

• Kaitinant atsiskleidžia lengvas skrudintų riešutų skonis, kuris ypač tinka salsoms ir padažams.

• Purpurinė spalva išlieka gaminant ir suteikia patiekalams išskirtinio žavesio.

💧 Maistinė vertė ir nauda
Purpuriniai tomatilai turtingi antocianinais, vitaminu C, skaidulomis ir antioksidantais.

• Stiprina imunitetą ir gerina virškinimą.

• Mažai kaloringi, beveik be cukraus.

• Tinka vegetarams ir veganams.

• Purpuriniai pigmentai apsaugo ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko natūralų organizmo stiprumą.

🥗 Naudojimas virtuvėje

• Salsoms ir padažams: puikiai tinka Salsa morada (purpurinei salsai) ir meksikietiškiems padažams.

• Kepti ar kepti ant grotelių: dera su mėsa, žuvimi ir daržovėmis.

• Švieži: suteikia salotoms saldžiarūgštį, lengvai vaisinį akcentą.

• Konservavimas: išlaiko dekoratyvią spalvą, kai marinuojamas, rauginamas ar laikomas stiklainiuose.

• Papuošimui: purpurinė spalva suteikia patiekalams natūralų, elegantišką atspalvį.

🌺 Įdomūs faktai

• Veislė Purple kilusi iš Meksikos ir buvo auginama dar iki Kolumbo atradimų Amerikoje.

• Purpurinę spalvą suteikia antocianinai, tie patys pigmentai, randami mėlynėse ir vynuogėse.

• Meksikoje tomatilai – pagrindinis salsa verde ir mole padažų ingredientas.

🌾 Auginimo patarimai

• Rinkitės saulėtą, šiltą vietą.

• Laistykite saikingai – venkite perteklinės drėgmės.

• Geriausias derlius susiformuoja, kai augalas turi pakankamai vietos augti ir plėstis.

• Derlių nuimkite laiku, kol vaisiai dar tvirti.

🌱 Sėklų pakuotėje:
3 sėklos.

🪶 Autorius: Heart Garden Studio
Gamtos sodas ir reti augalų veislės, auginamos su meile.
Daugiau apie retus, žinomus ir populiarius augalus, sėklas ir jų auginimą:
www.heartgardenstudio.eu