Parsakaali. Calabrese natalino. Siemenet. Syksyn lajike.

Parsakaali. Calabrese natalino. Siemenet. Syksyn lajike.

Nimi "parsakaali" tulee italian sanasta "parsakaali", joka tarkoittaa "vahvaa käsivartta tai oksaa". Arvokas vihannes on tunnettu yli 2000 vuotta.

Parsakaali sisältää C-, E-, B-ryhmän vitamiineja ja karoteenia. Myös K- ja U-vitamiineja löytyy pieniä määriä. Se sisältää paljon kivennäisaineita – kalsiumia, rautaa ja fosforia. Parsakaalia suositellaan erityisesti iäkkäille ihmisille, sillä se sisältää verisuonten terveyttä parantavia aineita.

Parsakaalia käytetään elintarvikkeissa tuoreena, keitettynä, höyrytettynä ja paistettuna. Sitä käytetään keittojen, kastikkeiden, piirakoiden, omelettien, vihannesten ja muiden ruokien valmistukseen. Tuoretta parsakaalia lisätään salaatteihin. Jos päätät keittää parsakaalin, kaada kattilaan vain sen verran vettä, että parsakaalin kukinnot peittyvät. Keitä 2-4 minuuttia. Jopa keitetyn parsakaalin tulee olla kirkkaan väristä ja kiinteää. On kuitenkin syytä muistaa, että jopa oikein kypsennettynä osa arvokkaista aineista tuhoutuu. Suosituin tapa lämmittää parsakaalia on höyryttää sitä 10-15 minuuttia.

Parsakaali on helpoimmin kasvava ja nopeimmin kasvava vihannes.

Parsakaali kasvaa parhaiten kohtalaisen raskaissa saviolosuhteissa.

+13 C astetta, siemenet itävät 7-21 päivässä.

Parsakaali taimet istutetaan ulos pakkasen jälkeen. Riviväli 45 cm.

Parsakaali voidaan kylvää myös heti ulkona - penkkiin tai peltoon touko-kesäkuussa jäljellä olevalle paikalle 1,5 cm syvyyteen, riviväli 45 cm.

Kasvupaikan maaperän tulee olla hyvin valutettu, löysä ja korkea humuspitoisuus.

Parsakaali sopii keskikevyille ja keskiraskaalle, hyvin viljellylle savimaalle.

Parsakaali korjataan kesäkuusta lokakuuhun.

Taimia kasvatetaan varhaista satoa varten, mutta syksyä varten - kylvetään suoraan sänkyyn.

Sadonkorjuu tapahtuu 40-50 päivää taimien istutuksen jälkeen.

Päät ovat tiheitä, tummanvihreitä.

5 siementä pakkauksessa.