Asparges Argenteuil (Asparagus officinalis) – Tidlig fransk sort | Heart Garden Studio

Asparges Argenteuil (Asparagus officinalis) – en klassisk fransk sort kjent for sin tidlige høsting, saftige skudd og delikate smak. En flerårig grønnsak som trives godt i nordisk klima og gir friske vårskudd år etter år.

🥬 Beskrivelse

Latinsk navn: Asparagus officinalis L.
Sort: Argenteuil
Familie: Asparagaceae
Opprinnelse: Frankrike

Argenteuil-aspargesen produserer tykke, saftige skudd med svakt rosa skall og lysegrønt kjøtt. Toppene er avrundede med purpurbrune skjell. Smaken er mild og lett nøtteaktig.

🌿 Helsefordeler

Asparges er rik på vitamin K, C og E, folsyre, fiber og antioksidanter. Den støtter immunforsvaret, styrker bein og fremmer god fordøyelse.
Takket være høyt innhold av folsyre anbefales den spesielt for gravide kvinner. Antioksidanten glutation beskytter huden og kroppen mot aldring og forurensning.

🌱 Såing og dyrking

Så frø fra februar til april i et varmt miljø (18–25 °C). Spiringen tar 3–6 uker.
Plant ut fra mai til juni i solrik, godt drenert jord med nøytral pH (6,5–7,5).
Ikke høst første året – la planten etablere seg. Høsting starter andre året, fra april til juni.

💧 Stell

Asparges liker sol og løs, næringsrik jord. Vann moderat og unngå overvanning. Klipp tørre stilker om høsten og dekk med mulch.
Et godt stelt bed kan gi avling i 10–15 år.

🍽️ Bruk

Asparges kan spises fersk, kokt, stekt eller dampet. Den passer i salater, supper og lette vårretter.
Hvit asparges får man ved å dekke skuddene med jord under veksten – de forblir myke og milde på smak.

📦 Frø i pakken: 5 stk.

Heart Garden Studio – naturlige, estetiske og bærekraftige løsninger for hagen din. 🌱