Brokkoli. Calabrese natalino. Frø. Høstvariasjon.

Brokkoli. Calabrese natalino. Frø. Høstvariasjon.

Navnet "brokkoli" kommer fra det italienske ordet "brocco" som betyr "sterk arm eller gren". Den verdifulle grønnsaken har vært kjent i over 2000 år.

Brokkoli inneholder vitamin C, E, B-gruppe og karoten. Vitaminer K og U finnes også i små mengder. Den inneholder mange mineraler - kalsium, jern og fosfor. Brokkoli anbefales spesielt for eldre mennesker, siden den inneholder stoffer som forbedrer blodkarhelsen.

Brokkoli brukes i mat i ferske, kokte, dampede og stekte former. Den brukes til å tilberede supper, sauser, paier, omeletter, grønnsaker og andre retter. Fersk brokkoli legges til salater. Hvis du velger å koke brokkoli, hell bare nok vann i kjelen til å dekke brokkolibukettene. Kok i 2 – 4 minutter. Til og med kokt brokkoli skal være skarp i fargen og fast. Det bør imidlertid huskes at selv når det tilberedes riktig, blir noen av de verdifulle stoffene ødelagt. Den mest anbefalte måten å varme brokkoli på er å dampe den i 10-15 minutter.

Brokkoli er den enkleste å dyrke og raskest voksende grønnsaken.

Brokkoli vokser best under moderat tunge leirholdige forhold.

+13 C grader, frø spirer innen 7-21 dager.

Brokkolifrøplanter plantes ute etter frost. Radavstand 45 cm.

Brokkoli kan også sås umiddelbart ute - i bed eller på åkeren i mai-juni på en gjenstående plass 1,5 cm dyp, radavstand 45 cm.

Jorda på voksestedet skal være godt drenert, løs, med høyt humusinnhold.

Brokkoli egner seg til middels lett leirholdig og middels tung, godt dyrket leirholdig jord.

Brokkoli høstes fra juni til oktober.

Frøplanter dyrkes for tidlig høsting, men til høsten - sås direkte i bedet.

Innhøstingen skjer 40 - 50 dager etter planting av frøplantene.

Hodene er tette, mørkegrønne.

5 frø per pakke.