Soucis. Calendula officinalis. Graines de plantes médicinales et d'épices.

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Une plante belle, discrète et lumineuse, idéale dans tous les jardins.

Les pétales de souci sont riches en carotène, en huiles essentielles, en acides organiques, en calenduline (une substance amère présente dans les feuilles), en saponines et en tanins.

Les graines contiennent de l'huile végétale et des alcaloïdes. La plante possède des propriétés phytoncides prononcées et un effet antitumoral. Originaire d'Asie et d'Europe du Sud, le souci est traditionnellement utilisé en médecine ayurvédique et unani.

Les pétales sont principalement utilisés en cuisine. La poudre de pétales de souci est utilisée en cuisine pour colorer la pâte. La poudre, ou les pétales frais mixés, sont dissous dans de l'huile chaude et ajoutés à diverses pâtes. On peut aussi faire bouillir les pétales de souci dans du lait, puis ajouter ce lait à la pâte. Le souci possède des propriétés antibactériennes, ce qui permet une conservation plus longue des produits.

Dans certaines cultures, la poudre de pétales de souci est utilisée pour colorer le beurre et le fromage, en particulier le beurre, qui acquiert ainsi une belle teinte et un arôme agréable.

Les soucis sont utilisés comme purificateur d'air après les incendies. On les sème sur les maisons et les granges incendiées. On pense que les soucis purifient les lieux où le malheur a eu lieu et donnent de l'énergie pour se reconstruire.

Les fleurs, ou simplement les pétales, sont utilisées dans les salades de fleurs avec du cresson, des bleuets et des concombres, et pour décorer les plats. Les fleurs de souci congelées dans des glaçons sont ajoutées aux cocktails. Les soucis, les tisanes, les teintures, le jus de fleurs et les comprimés sont largement utilisés en médecine. Ils sont utilisés pour traiter les ulcères, la gastrite, la colite et les plaies.

Les soucis favorisent la digestion. Les tisanes sont utilisées comme diaphorétique et expectorant, contre le rhume, les crampes, les maux de tête et les vertiges. Les feuilles ou le jus de calendula sont utilisés en usage externe contre les furoncles, l'eczéma, et également pour éliminer les taches de rousseur et les verrues. Le calendula a des propriétés antiseptiques, bactéricides et analgésiques. Les préparations à base de calendula abaissent la tension artérielle et favorisent la sécrétion biliaire. C'est l'une des plantes médicinales les plus anciennes et les plus populaires de la médecine populaire.

Récolte : cueillez les fleurs en fleurs ou seulement les pétales. Utilisez-les fraîches ou séchées. Conservez-les séchées ou congelées pour l'hiver. Plus vous cueillez de fleurs, plus vous en récolterez pendant la saison de croissance.

Semer en place permanente d'avril à mai, à une distance de 30 cm.

Agréable au toucher et poussant dans des sols pauvres, il peut servir à séparer le jardin de la pelouse. Les soucis sont de bonnes plantes, car leurs feuilles recouvrent le sol, empêchant ainsi les mauvaises herbes de pousser. Une excellente plante à planter entre les légumes du jardin. Améliorant le sol et décoratif, les soucis se plaisent également en pots sur les terrasses et les balcons. Faciles à cultiver, ils ne nécessitent pas d'humidité.

Graines en sachet de 10 pièces.