Brocoli. Calabrese natalino. Graines. Variété d'automne.

Brocoli. Calabrese natalino. Graines. Variété d'automne.

Le nom « brocoli » vient du mot italien « brocco » qui signifie « bras ou branche fort ». Ce légume précieux est connu depuis plus de 2000 ans.

Le brocoli contient des vitamines C, E, du groupe B et du carotène. On y trouve également des vitamines K et U en petites quantités. Il contient beaucoup de minéraux – calcium, fer et phosphore. Le brocoli est particulièrement recommandé aux personnes âgées, car il contient des substances qui améliorent la santé des vaisseaux sanguins.

Le brocoli est utilisé dans les aliments sous forme fraîche, bouillie, cuite à la vapeur et frite. Il est utilisé pour préparer des soupes, des sauces, des tartes, des omelettes, des légumes et d'autres plats. Le brocoli frais est ajouté aux salades. Si vous choisissez de faire bouillir le brocoli, versez juste assez d'eau dans la casserole pour couvrir les fleurons de brocoli. Faites bouillir pendant 2 à 4 minutes. Même le brocoli cuit doit être de couleur vive et ferme. Il faut cependant garder à l'esprit que même lorsqu'il est bien cuit, certaines des substances précieuses sont détruites. La façon la plus recommandée de chauffer le brocoli est de le cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes.

Le brocoli est le légume le plus facile à cultiver et à la croissance la plus rapide.

Le brocoli pousse mieux dans des conditions limoneuses moyennement lourdes.

+13 degrés Celsius, les graines germent dans les 7 à 21 jours.

Les plants de brocoli sont plantés à l'extérieur après le gel. Espacement des rangs 45 cm.

Le brocoli peut également être semé immédiatement à l'extérieur - dans un lit ou dans le champ en mai-juin dans un endroit restant de 1,5 cm de profondeur, espacement des rangs 45 cm.

Le sol du site de culture doit être bien drainé, meuble, avec une teneur élevée en humus.

Le brocoli convient aux sols limoneux moyennement légers et aux sols limoneux moyennement lourds et bien cultivés.

Le brocoli est récolté de juin à octobre.

Les semis sont cultivés pour une récolte précoce, mais pour l'automne - semés directement dans le lit.

La récolte a lieu 40 à 50 jours après la plantation des semis.

Les têtes sont denses, vert foncé.

5 graines par paquet.