Cavolo cappuccio. Cavolo riccio. Semi.
Cavolo cappuccio. Cavolo riccio. Semi.
Un cavolo riccio sano e interessante che si adatta perfettamente sia a un'aiuola che tra le verdure. Il cavolo riccio è composto solo da foglie, che per lo più hanno dei bei bordi increspati. Può essere coltivato sia come pianta alimentare che come pianta ornamentale in aiuole in piantagioni di gruppo o come pianta solitaria. Il cavolo in giardino e in aiuola mantiene la sua bellezza anche dopo il gelo e persino in inverno. È molto gustoso per i cervi e altri animali della foresta.
Il cavolo riccio (kale, keil) è superiore agli spinaci in termini di composizione. Contiene più ferro della carne, più calcio del latte. Contiene anche acidi grassi insaturi omega-3 e altre sostanze preziose. Il cavolo riccio contiene anche sulforafano, una sostanza che protegge il corpo dai tumori.
Il cavolo riccio viene coltivato proprio come il cavolo normale. La parte superiore cresce sempre e le foglie sono commestibili fino al gelo. E anche in un inverno caldo, mantengono le loro belle foglie.
Il cavolo viene seminato all'inizio della primavera. All'inizio di maggio, possono essere tranquillamente messi in giardino, perché non temono il gelo.
Per il cavolo, si raccolgono le foglie inferiori, consentendo alle cime di crescere ulteriormente. Nel tardo autunno, quando c'è meno luce, le foglie inferiori del cavolo iniziano a morire, ma continua a crescere.
Il cavolo riccio è adatto per preparare patatine, zuppe, insalate, pesto, pancake, frittate. Prima di utilizzarlo in frullati verdi, stufati, sbollentare le foglie per alcuni minuti. Per le insalate fresche, la parte verde delle foglie viene tagliata o strappata dagli steli, perché sono amare. Prima dell'uso, si consiglia di stropicciare le foglie tra le mani fino a quando non si scuriscono, quindi saranno più morbide e più preziose.
Il cavolo riccio è alto (80 cm), foglie arricciate, particolarmente resistente al gelo, alta resa.
Può essere seminato da maggio a giugno, in un luogo soleggiato, immediatamente in un letto profondo 2-3 cm. Poi diradare, lasciando circa 50 cm tra loro.
Semi in una confezione da 5 pezzi.