Kapusta liściasta. Kapusta jarmużowa. Nasiona.

Kapusta liściasta. Kapusta jarmużowa. Nasiona.

Zdrowy i ciekawy jarmuż, który doskonale sprawdzi się zarówno na rabacie, jak i wśród warzyw. Jarmuż składa się wyłącznie z liści, które w większości mają piękne pomarszczone brzegi. Może być uprawiany zarówno jako roślina spożywcza, jak i ozdobna na rabatach w nasadzeniach grupowych lub jako roślina samotna. Kapusta w ogrodzie i na rabacie zachowuje swoje piękno nawet po mrozach, a nawet zimą. Jest bardzo smaczny dla jeleni i innych zwierząt leśnych.

Jarmuż (kale, keil) pod względem składu przewyższa szpinak. Zawiera więcej żelaza niż mięso, więcej wapnia niż mleko. Zawiera również nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i inne cenne substancje. Jarmuż zawiera również sulforafan - substancję chroniącą organizm przed nowotworami.

Jarmuż uprawia się tak jak zwykłą kapustę. Górna część rośnie cały czas, a liście są jadalne aż do mrozów. I nawet w ciepłą zimę zachowują swoje piękne liście.

Kapustę wysiewa się wczesną wiosną. Na początku maja można je bezpiecznie wystawić do ogrodu, ponieważ nie boją się mrozu.

W przypadku kapusty zbiera się dolne liście, pozwalając na dalszy wzrost wierzchołków. Późną jesienią, gdy jest mniej światła, dolne liście kapusty zaczynają zamierać, ale nadal rośnie.

Jarmuż nadaje się do robienia chipsów, zup, sałatek, pesto, naleśników, omletów. Przed użyciem w zielonych koktajlach, gulaszach liście blanszuje się przez kilka minut. W przypadku świeżych sałatek zieloną część liści odcina się lub odrywa od łodyg, ponieważ są gorzkie. Przed użyciem zaleca się zgniatanie liści w dłoniach, aż zciemnieją - wtedy będą bardziej miękkie i wartościowe.

Kapusta jarmużowa jest wysoka (80 cm), liście kręcone, szczególnie odporna na mróz, o wysokim plonie.

Można wysiewać od maja do czerwca, w miejscu słonecznym, od razu na grządce o głębokości 2–3 cm. Następnie przerzedź, pozostawiając około 50 cm odstępu między sobą.

Nasiona w opakowaniu 5 szt.