Drzewo octowe. Sumak. Nasiona Rhus typhina. H 3m. Drzewo przyprawowe. Piękne, dekoracyjne jesienią.

€0.45

Dodaj do koszyka

Sumahs (sumahs) sumak to żywa, pikantna przyprawa, która od wieków jest stosowana w kuchni bliskowschodniej, śródziemnomorskiej i południowoazjatyckiej. Jego ciemnoczerwone jagody są zbierane z sumaka, lub krzewu drzewa octowego, naukowo znanego jako Rhus coriaria, który rośnie w subtropikalnych i umiarkowanych regionach na całym świecie.

Sumak to ciemnoczerwona sproszkowana przyprawa, która jest wytwarzana z owoców drzewa sumaka.

Suszone, zmielone jagody sumaka mają lekko kwaśny, cytrynowy smak. Sumak jest dodawany do przygotowywania sałatek, ryb i dań mięsnych. Często kwaśną przyprawę dodaje się do zup zamiast cytryny. Przyprawa ta szczególnie dobrze uzupełnia dania z jagnięciny, w tym kebaby i szaszłyki.

Sumak jest również dodawany do potraw z grilla, roślin strączkowych, warzyw, zbóż. Przyprawa nadaje się do pilawu i marynowania mięsa. Jest tradycyjnie stosowany w kuchni wschodniej. Często jest używany z cebulą. Może być nawet używany w deserach i sałatkach owocowych.

Jesienią liście sumaka zamieniają się w pomarańczowe i czerwone płomienie, ale zimą krzew zachowuje swoją dekoracyjność dzięki kolorowym kolbom przypominającym świece woskowe. Starannie pielęgnowane drzewa te wyglądają jak północne palmy, które jesienią stają się jaskrawoczerwone.

Sumak jest jednym z najłatwiejszych i najprostszych drzew w uprawie, ponieważ nie jest wybredny co do gleby. Jeśli chodzi o glebę, sumak będzie wdzięczny za umiarkowanie wilgotną, wapienną glebę i jest wytrzymały. Bardzo dobrze znosi wahania temperatur zimowych, cierpliwie znosi upały latem i nawet po długim okresie suszy zachowuje piękne ulistnienie. Jedyną, ale i największą wadą sumaka jest jego aktywne rozmnażanie przez odrosty korzeniowe. Jeśli nie zostaną zniszczone, wszystko może wkrótce zamienić się w plantację sumaka.

Co ciekawe, obecność octu w nazwie rośliny nie jest przypadkowa, ponieważ rany rośliny wydzielają gęsty, żółtawy mleczny sok, który jest intensywnie gryzący i dlatego roślina zyskała właśnie taką nazwę.

Sumak dorasta do 2,5–3 metrów wysokości. Nie jest wymagający co do miejsca sadzenia.

Sumak lubi towarzystwo innych roślin, więc będzie mu się podobało, jeśli zostanie posadzony w pobliżu innych krzewów i drzew lub przynajmniej w pobliżu domu w ciepłych i jasnych miejscach, gdzie nie tworzą się korytarze powietrzne.

Korona sumaka powinna być formowana w taki sam sposób, jak w przypadku innych drzew i krzewów. Jeśli gałęzie idą w poprzek, te, które rosną w kierunku środka, do wnętrza korony, należy wyciąć, ponieważ gałęzie poprzeczne mogą o siebie ocierać, powodując uszkodzenia miękkiego drewna. Takie rany można leczyć maścią na rany dla roślin zdrewniałych, takich jak Leran. Niektórzy eksperci uważają, że drzewo powinno poradzić sobie samo - jeśli rana jest duża, żadne środki pielęgnacyjne nie pomogą; jeśli mała, drzewo będzie w stanie zagoić się samo.

Wysiew: nasiona drzewa octowego namocz w gorącej wodzie, a następnie w zimnej wodzie przez 24 godziny. Następnie przygotuj dobrze przepuszczalne podłoże, w którym należy wymieszać nasiona; uważa się, że najlepszy efekt daje mokry piasek, chociaż można użyć mieszanki kompostu i ostrego piasku w proporcjach 50/50. Wybrane podłoże powinno być wilgotne (ale nie mokre), jeśli można wycisnąć z niego wodę ręką, jest zbyt mokre i nasiona mogą zgnić.

Wymieszaj nasiona z podłożem, umieść w worku z przestrzenią lub otworem zrobionym dla dostępu powietrza.

Stratyfikuj nasiona w lodówce przez 4 tygodnie.

Nasiona nie powinny być narażone na dużą różnicę temperatur między lodówką a siewem w doniczkach, na przykład temperatura pokojowa 25 stopni.

Nasiona w opakowaniu 5 szt.

www.heartgardenstudio.eu

3475