Jordmandel – den lilla knölen med smak av sol

€2.30

Lägg till i kundvagn

Upptäck värmen och sötman i jordmandeln, även känd som chufa – små soliga skatter som gömmer sig under jorden.
De är både goda och hälsosamma, och förvånansvärt lätta att odla – även i svenska trädgårdar.
Plantera några knölar, låt dem bada i sol, och till hösten får du en skörd som smakar sommar och glädje. 🌞

🌿 Jordmandel – den lilla knölen med smak av sol

Jordmandel (Cyperus esculentus) är en liten brun knöl som växer under ett frodigt grönt bladverk.
Söt, nötig och helt naturlig – som naturens eget godis.
Den kommer ursprungligen från Medelhavet men går utmärkt att odla även i Sverige om den får värme och omtanke.
När du smakar dina egna jordmandlar förstår du varför de kallas små solpärlor. 🌞

🌸 Växtbeskrivning

Latinskt namn: Cyperus esculentus
Höjd: 30–60 cm
Blomningstid: juli–september
Blad: täta, smala och kraftigt växande
Växttyp: flerårig gräsliknande växt med underjordiska knölar

Jordmandeln är en kompakt men livskraftig växt med friskt gröna blad och små gulgröna blommor.
All magi sker under jorden – där bildas de söta, näringsrika knölarna som skördas på hösten.

🌱 Så odlar du jordmandel i Sverige

Även om jordmandeln älskar värme trivs den bra i Sverige, bara du följer några enkla råd.
Odlingen är lätt och rolig – ett litet äventyr som belönas med en god skörd.

Förberedelse: blötlägg knölarna (fröna) i ljummet vatten 1–2 dagar före plantering.
Sådd: slutet av april till maj – förgro i krukor eller växthus.
Utplantering: efter sista frosten (slutet av maj–juni).
Jord: lätt, varm, väldränerad med neutralt pH.
Avstånd: 20–25 cm mellan plantor, 40–50 cm mellan rader.
Vattning: regelbundet, men jorden ska inte vara blöt.

💧 Tips: Jordmandeln älskar sol. För bästa skörd – välj en solig plats eller odla den i växthus.

🌾 Skörd och förvaring

På hösten, när bladen börjar gulna och torka, är det dags att skörda – under varje planta finns en handfull små bruna knölar.
De doftar gott, smakar sött och påminner om mandel med en ton av kokos.

Skörda som potatis – lossa jorden försiktigt och lyft upp knölarna.
Skölj och torka på en varm, luftig plats.
Förvara svalt och torrt till nästa säsong.

Spara gärna några knölar till nästa års plantering.

💧 Näringsvärde

Jordmandlar är inte bara goda, de är naturens energikälla.
De innehåller:

mycket fibrer som stödjer matsmältningen,
hälsosamma fetter liknande olivolja,
magnesium, järn och E-vitamin,
och är naturligt fria från gluten och laktos.

Därför älskas de av vegetarianer, idrottare och alla som uppskattar naturlig mat.

🥛 Så kan du njuta av jordmandel

Blötlagda och mjuka – ett sött och nyttigt mellanmål.
Malda – som mjöl till småkakor och pannkakor.
Som dryck – den spanska horchata de chufa, en krämig och uppfriskande mandeldryck med vaniljtoner.
Oljan – perfekt till matlagning och naturlig hudvård.

🌺 Kuriosa

Jordmandlar var kända redan av forntida egyptier – de har hittats i faraoners gravar.
I Spanien kallas de chufa, och används till den berömda sommardrycken horchata de chufa.
Varje liten knöl rymmer en balans av liv, sötma och sol.

🌾 Tips för odlare

Oroa dig inte om tillväxten är långsam i början – jordmandeln växer sakta men säkert.
Viktigast är varm jord och mycket sol.
Skörda innan frosten och torka knölarna ordentligt.
Spara några till nästa säsong.

🌰 Frön per förpackning: 3 st.

🪶 Författare: Heart Garden Studio
En trädgård med hjärta och växternas kraft.
Läs mer om frön och naturlig odling: www.heartgardenstudio.eu