Gammal sparris – den gröna klassikern från Lettlands trädgårdar

🌿 Gammal sparris – den gröna klassikern från Lettlands trädgårdar

Sparris (Asparagus officinalis) är en flerårig växt som kan växa på samma plats i över tjugo år.
I Lettland odlades den redan i herrgårdarnas trädgårdar, och på vissa platser växer gamla plantor fortfarande som levande minnen från historiska trädgårdar.
I dag uppskattas denna tidiga vårgrönsak återigen för sin milda smak och naturliga elegans.

🌾 Förberedelse av frön

Sparrisfrön har ett hårt skal och gror långsamt. Därför rekommenderas att blötlägga dem i ljummet vatten (25–30 °C) i 1–2 dagar före sådd.
Efter blötläggningen kan fröna lindas in i en fuktig trasa och hållas varma i några dagar tills små groddar syns.
Detta påskyndar groningen och ger starkare plantor.

🌱 Sådd i krukor eller lådor

Så sparris i slutet av mars eller början av april på en varm och ljus plats.
Använd en lätt, näringsrik jord och så 1–1,5 cm djupt, med cirka 5 cm mellan fröna.
Fröna gror efter 2–3 veckor. När groddarna visar sig, ställ dem ljust så att plantorna blir kraftiga och kompakta.

🌿 Utplantering i trädgården

När plantorna är cirka 10 cm höga och vädret är stabilt kan de planteras ut.
Välj en solig, vindskyddad plats med näringsrik och väldränerad jord.
Gör fåror på cirka 25–30 cm djup, med 80–100 cm mellan raderna och 30–40 cm mellan plantorna.
Under det första året utvecklar sparrisen sitt rotsystem, så håll jorden fuktig och ogräsfri.

☀️ Skötsel och skörd

Sparris är en långlivad och tacksam växt som belönar tålamod.
Första året skördas inte, andra året kan man ta några skott, och från det tredje året får man full skörd.
Skotten skärs när de är 15–20 cm långa, innan topparna börjar öppnas.
På hösten, när bladen gulnar, klipps plantorna ner till marknivå och bädden täcks lätt med kompost eller torv.

💚 Ett levande arv från gamla trädgårdar

Den gamla sparrisen är tålig, anpassad till det nordiska klimatet och kan växa på samma plats i årtionden.
Den berättar en historia om tålamod, natur och vårens återfödelse – en växt som varje år växer upp på nytt och för med sig den första grönskan till trädgården.

Frön per förpackning: 5 st.

(Heart Garden Studio – frön med en historia.) 💫