Stuttgarter Riesen – en klassisk lök­sort för odling från frö

🧅 Stuttgarter Riesen – en klassisk lök­sort för odling från frö

Stuttgarter Riesen är en av Europas mest populära kökslökssorter och har odlats i över 100 år. Lökarna är fasta, plattrunda, smakrika och har mycket god lagringsförmåga — de håller ända till våren. Sorten lämpar sig särskilt väl för odling från frö, eftersom plantorna är kraftiga, enhetliga och nästan aldrig går i blom. Passar för både växthus och friland i såväl Norra som Södra Europa.

📜 Historien bakom sorten Stuttgarter Riesen

Stuttgarter Riesen uppstod i slutet av 1800-talet i södra Tyskland, i Stuttgartregionen. Den förädlades som en tålig, enhetlig och långlagrad matlök, avsedd för marknader och lantbruk.
Namnet ”Riesen” betyder ”jätte” på tyska och syftar på dess höga avkastning och jämnstora lökar. I början av 1900-talet dök sorten upp i europeiska och amerikanska frökataloger och spreds efter andra världskriget även till Skandinavien och hobbyodling i det forna Sovjetunionen.
Idag betraktas Stuttgarter Riesen som en klassisk och pålitlig sort, uppskattad av både hobbyodlare och yrkesodlare.

🌿 Sortegenskaper

• Utvecklingstid: ~100–110 dagar
• Plattrunda lökar, 80–150 g
• Fast vit lök­kropp, gyllenbrunt skal
• Kraftig, aromatisk smak
• Mycket god lagringsförmåga
• Passar växthus och friland
• Särskilt bra för odling från frö

🍽 Smak och användning

• Kraftig och tydlig löksmak
• Fast och tät lök­kropp som behåller kvalitet vid lagring
• Utmärkt för stekning, sautering, inläggning och vinterförråd
• En mångsidig sort för daglig matlagning

🌱 Sådd och förkultivering av Stuttgarter Riesen

Sådd:

Norra Europa: januari–februari
Södra Europa: slutet av januari – mitten av februari

• Så fröna 1 cm djupt i en lätt och luftig såjord
• För groning krävs +18…+22 °C och 14–16 timmars ljus
• Säkerställ tillräckligt med ljus så att plantorna inte blir rangliga
• Vattna måttligt och undvik övervattning
• Lökplantor brukar normalt inte omskolas, därför bör fröna sås glest eller i rader från början

Förkultivering:

• Plantorna trivs bäst i +14…+18 °C
• Härda plantorna innan utplantering i trädgården
• Plantera med 8–10 cm avstånd och 25–30 cm radavstånd
• Lökhalsen ska ligga nära jordytan — plantera inte för djupt
• Vattna försiktigt efter utplantering

🌞 Odling i trädgård och växthus

🏡 Norra Europa – bäst på friland eller i upphöjda bäddar

• Stabilare jordfuktighet
• Större och jämnare lökar
• Lägre risk för röta än i växthus

☀️ Södra Europa – idealiskt på friland

• Stark sol ger aromatisk och fast lök­kropp
• Rekommenderas med marktäckning och droppbevattning
• Växer bättre utomhus än i växthus

🍽 Vad påverkar lökens smak och kvalitet?

🌞 Solljus

• Ger fastare och mindre vattnig lök­kropp
• I skugga blir lökarna mindre och mildare

💧 Fuktighet

• Jämn vattning i början av säsongen
• Minska vattningen i juli för att främja mognad
• Övervattning ökar risken för halsröta

🌡 Temperatur

• Idealiskt +18…+26 °C
• Temperaturer över +30 °C minskar lökstorleken

🌱 Gödsel

• Kalium gynnar bildningen av fasta lökar
• Kalcium stärker lökens hals och förbättrar lagringen
• Kväve ska användas sparsamt — för mycket ger blad istället för lökar
• Organisk gödsel är särskilt lämplig för köksträdgårdar

🚫 Dåliga grannar i odlingsbädden

• Bönor, ärtor
• Potatis
• Vitlök, purjolök, schalottenlök, gräslök
• Kål och andra korsblommiga växter
• Rödbetor
• Gurka, zucchini

(Bästa grannar: morötter, sallad, spenat, jordgubbar.)

❗ Vanliga misstag vid odling av Stuttgarter Riesen från frö

• För sen sådd — fröna ska sås i januari–februari
• För lite ljus till plantorna
• Övervattning
• För djup plantering
• För mycket kvävegödsel
• Vattning sent på säsongen
• Skörd i vått väder
• Ingen växtföljd i trädgården

🎁 Frön per förpackning: 10 st
Författare: Heart Garden Studio