Heirloom-rova ‘Petrowski’ – gul rova (Brassica rapa) | Frön

🥕 Heirloom-rova ‘Petrowski’ – gul rova (Brassica rapa) | Frön
Rovan ‘Petrowski’ är en gammal heirloom-sort med mjuk, söt och lätt aromatisk smak. Det är en av de mest populära gula rovorna i Nordeuropa eftersom sorten är mycket tålig, snabbväxande och lämplig både för trädgårdsodling och för odling i krukor på balkong eller terrass.
Rovan är en unik grönsak som passar i varje hem.

🌱 Sortbeskrivning
• Latinskt namn: Brassica rapa subsp. rapa
• Typ: heirloom (historisk och traditionell arvsort)
• Rot: rund, slät och gul
• Smak: sötare än många andra rovor – mild och krämig
• Vegetationsperiod: 60–80 dagar
• Härdighet: växer bra i svalt väder, tål kalla somrar och höstfrost. Väderförhållanden som normalt orsakar bekymmer för odlare är just de förhållanden denna sort föredrar.

📜 Sortens historia
Rovan ‘Petrowski’ uppstod i Östeuropa runt sekelskiftet 1800–1900 genom folklig urvalsförädling. Sorten blev snabbt en av de viktigaste gula rovorna, särskilt i områden med korta och svala somrar.
Idag anses ‘Petrowski’ vara en av de mest tåliga och smakrika heirloom-rovorna och har fått ett uppsving i ekologiska odlingar, små trädgårdar och stadsodlingar.

🥗 Näringsvärde (per 100 g)
• Energi: ca 30 kcal
• C-vitamin: 18–25 mg
• Fiber: 1.6–2.0 g
• Kalium: 190–210 mg
• Karotenoider: högre än i vita rovor
• Glukosinolater: naturliga antimikrobiella ämnen
• Vattenhalt: ca 90 %
Gul rova är en värdefull vintergrönsak som behåller sina näringsämnen ända till våren.

🍽️ Kulinarisk användning
‘Petrowski’ är en av de sötaste och mildaste gula rovorna, vilket gör den mycket mångsidig i köket.

● Traditionella användningsområden:
• I soppor: rovsoppa, grönsakssoppor, värmande höst- och vintersoppor som stärker immunförsvaret.
• I grytor: tillsammans med morötter, potatis, nötkött eller lamm.
• I puréer: slät och krämig rovpuré (utmärkt tillsammans med morot eller palsternacka).
• Ugnsrostad: i tärningar tillsammans med andra rotfrukter.

● Moderna tillagningsmetoder:
• Stekt i smör – ett mildare alternativ till pumpa.
• Fermenterad – i kimchi eller blandade fermenterade grönsaker.
• Inlagd – som ett snabbt, hälsosamt och pikant tillbehör.
• I färska sallader – tunt skivad; mildare än många vita rovor.

● Som ersättning för andra grönsaker:
• Potatisersättning i lågkolhydratkost.
• Pumpaersättning i puréer och soppor.
• Morotsersättning i milda söt-salta rätter och ger en unik smak.

🌿 I folkmedicin
‘Petrowski’ har traditionellt setts som en vintergrönsak som stärker hälsa och immunitet och som lagras lätt fram till våren.

• Vid luftvägsbesvär och hosta – varm rovsjuice eller ångkokt rova med honung.
• För immunförsvaret – C-vitamin och karotenoider hjälper kroppen att stå emot förkylningar.
• För matsmältning – fibrer stödjer regelbunden tarmfunktion och rovan är kalorisnål.
• För lever och gallvägar – traditionellt använd för att stödja matsmältningssystemet.

🌱 Odling – hur man odlar ‘Petrowski’?

● Sådd:
• Bästa såtid: andra halvan av augusti till början av september, eftersom rovor trivs i svalt väder.
• Vid vårsådd – se till att rotutvecklingen inte sammanfaller med sommarvärmen.
• Lämplig för krukor, lådor, upphöjda bäddar, balkonger och terrasser.
• Så fröna 1–1,5 cm djupt direkt på växtplatsen – rovor tål inte omplantering och utvecklar annars deformerade rötter.
• Radavstånd: 25–30 cm.
• Avstånd efter gallring: 8–12 cm.
• Jordens pH: 6.0–7.2.

● Skötsel
• Vattna regelbundet vid behov – stora variationer i jordfuktighet orsakar sprickbildning i rötterna.
• Mot jordloppor hjälper det att plantera lök eller vitlök i närheten.

● Skörd
• Skördeklar 60–80 dagar efter sådd; unga rovor kan skördas tidigare.
• Lätt frost förbättrar smaken.
• Kan lagras väl fram till våren utan kvalitetsförlust.

🤝 Goda grannar:
• Lök, vitlök
• Bönor, ärter
• Honungsört, ringblomma, kamomill
• Mynta (i närheten, men inte i samma bädd)

🚫 Dåliga grannar:
• Alla korsblommiga växter (kål, rädisa, rucola)
• Potatis
• Gurka, zucchini

✔️ Varför välja ‘Petrowski’?
‘Petrowski’ har en mild och söt smak, tydligare än hos många andra sorter. Den växer snabbt och är mycket tålig även under kalla och regniga somrar. Den lagras utmärkt fram till våren. Passar små trädgårdar, krukor och balkonger. Denna heirloom-sort har utvecklats genom generationers urval där endast de mest smakrika och motståndskraftiga plantorna sparats.

Frön per förpackning: 10 st
Författare: Heart Garden Studio
Leverans: inom hela Europa och över hela världen