Purløg – forårets første krydderurt

🌿 Purløg – forårets første krydderurt

Purløg er en af forårets allerførste krydderurter, der tidligt sender friske, grønne skud op og bringer fornemmelsen af friskhed og forår til både haven og køkkenet.
Med sine violet-rosa blomster og kompakte tuer er purløg både en alsidig krydderurt og et dekorativt indslag i haven, der giver maden en mild smag af forårsløg.

Denne gamle plante er opstået gennem naturlig selektion og har i århundreder været menneskets tro følgesvend, der har givet vitaminer og mineraler efter lange vintre og varslet forårets komme.

🪴 Botanisk beskrivelse

Højde: 25–40 cm
Type: Flerårig, hårdfør urt med tætte løgtuer
Blade: Smalle, hule, lysegrønne, bløde og aromatiske
Blomster: Kugleformede, violette til lyserøde, blomstrer rigeligt fra maj til juli
Duft og smag: Mild, frisk, med et let strejf af forårsløg

Purløg trives godt i bede, potter og på vindueskarme, såvel som på terrasser eller som kantplante i blomsterbede.
De tætte tuer undertrykker ukrudt, så purløg kræver næsten ingen lugning.

🌱 Dyrkning fra frø

Vil du nyde frisk purløg allerede i det tidlige forår, så start med purløgsfrø!

Såtid:
Marts–april indendørs eller maj–juni direkte på friland.

Jord:
Let fugtig, næringsrig og veldrænet.

Såning:
Så frøene 0,5–1 cm dybt med 20–30 cm mellem rækkerne. Spiringen sker efter 10–20 dage ved +15…+20 °C.

Udplantning:
Efter sidste frost, med 10–15 cm afstand mellem planterne.

Pleje:
Vand regelmæssigt, især i tørre perioder.
Purløg behøver ikke lugning – de tætte tuer holder ukrudtet væk.
Klip bladene hver 2.–3. uge ca. 2–3 cm over jorden for at fremme ny vækst.
Del og omplant tuerne hvert 3.–4. år for at opretholde kraftig vækst, da ældre planter kan blive træagtige.

📦 Indhold i pakken: 5 frø

🌾 Næringsværdi og sundhedsfordele

Purløg er rig på vitaminer og mineraler og særligt værdifuld efter vinteren.
Friske purløg indeholder masser af C-, A- og K-vitamin samt jern, calcium, magnesium og kalium.

💚 Sundhedsfordele ved purløg:

• Styrker immunforsvaret og øger vitaliteten

• Fremmer fordøjelsen og stofskiftet

• Har antibakterielle og udrensende egenskaber

• Stimulerer appetitten og giver maden en frisk forårssmag

🌸 I haven og i køkkenet

Purløg er både nyttig og smuk – blomsterne tiltrækker bier og humlebier, mens plantens naturlige stoffer afskrækker skadedyr og beskytter naboplanter.
Den trives godt sammen med jordbær, tomater, gulerødder og roser.

I køkkenet er purløg et symbol på friskhed – perfekt til salater, friskost, supper, omeletter og sandwiches, hvor den tilføjer en mild, forårsagtig løgsmag.
Bruges bedst frisk, men kan også fryses eller blandes med smør eller olie for at bevare aromaen.

✍️ Forfatter: Heart Garden Studio