Stuttgarter Riesen – en klassisk køkkenløg-sort til dyrkning fra frø

🧅 Stuttgarter Riesen – en klassisk køkkenløg-sort til dyrkning fra frø

Stuttgarter Riesen er en af de mest populære løgsorter i Europa og har været dyrket i mere end 100 år. Løgene er faste, fladrunde, med kraftig smag og fremragende holdbarhed — de kan opbevares helt frem til foråret. Sorten er særligt velegnet til dyrkning fra frø, da planterne er robuste, ensartede og næsten aldrig går i stok. Velegnet til både drivhuse og friland i Nord- og Sydeuropa.

📜 Historien om sorten Stuttgarter Riesen

Stuttgarter Riesen opstod i slutningen af det 19. århundrede i det sydlige Tyskland, i Stuttgart-regionen. Den blev udviklet som en robust, ensartet og langtidsholdbar spise-løg-sort, egnet til markeder og landbrug.
Navnet “Riesen” betyder “kæmpe” på tysk og henviser til den høje udbytteevne og de store, ensartede løg. I begyndelsen af det 20. århundrede kom sorten i europæiske og amerikanske frøkataloger, og efter Anden Verdenskrig spredte den sig yderligere til Skandinavien og hushaver i det tidligere Sovjetunionen.
I dag betragtes Stuttgarter Riesen som en klassisk og gennemprøvet sort, værdsat af både hobbygartnere og professionelle avlere.

🌿 Sortsegenskaber

• Modningstid: ~100–110 dage
• Fladrunde løg, 80–150 g
• Fast hvid løgkød, gyldenbrun skal
• Kraftig, aromatisk smag
• Meget lang holdbarhed
• Egnet til drivhus og friland
• Særligt god til dyrkning fra frø

🍽 Smag og anvendelse

• Kraftig og markant løgsmag
• Fast og tæt løgkød, der bevarer kvaliteten under opbevaring
• Fremragende til stegning, sautering, syltning og vinterforråd
• En alsidig sort til daglig madlavning

🌱 Såning og forspiring af Stuttgarter Riesen

Såning:

Nordeuropa: januar–februar
Sydeuropa: slutningen af januar – midten af februar

• Frøene sås 1 cm dybt i et let og luftigt såsubstrat
• Til spiring kræves +18…+22 °C og 14–16 timers lys
• Sørg for tilstrækkeligt lys, så planterne ikke bliver ranglede
• Vand moderat og undgå overvanding
• Løg-planter pottes normalt ikke om, så frøene bør sås tyndt eller i rækker fra starten

Forspiring:

• Planterne trives bedst ved +14…+18 °C
• Hærd planterne før udplantning i haven
• Plant med 8–10 cm afstand og 25–30 cm rækkeafstand
• Løgets hals skal være tæt på overfladen — plant ikke for dybt
• Vand forsigtigt efter udplantning

🌞 Dyrkning i have og drivhus

🏡 Nordeuropa – bedst på friland eller i højbede

• Mere stabil jordfugtighed
• Større og mere ensartede løg
• Mindre risiko for råd end i drivhus

☀️ Sydeuropa – ideelt på friland

• Det stærke sollys giver aromatisk og fast løgkød
• Anbefales at bruge muld og drypvanding
• Trives bedre udendørs end i drivhus

🍽 Hvad påvirker smagen og kvaliteten af løg?

🌞 Sollys

• Giver fastere og mindre vandholdigt løgkød
• I skygge bliver løgene mindre og mildere i smagen

💧 Fugtighed

• Jævn vanding i begyndelsen af sæsonen
• Reducer vandingen i juli for at fremme modningen
• Overvanding øger risikoen for halsråd

🌡 Temperatur

• Ideel: +18…+26 °C
• Varme over +30 °C reducerer løgstørrelsen

🌱 Gødskning

• Kalium fremmer dannelsen af faste løg
• Calcium styrker løghalsen og forbedrer lagringsevnen
• Brug kvælstof med måde — for meget giver blade i stedet for løg
• Organisk gødning er særligt velegnet i køkkenhaven

🚫 Dårlige naboplanter

• Bønner, ærter
• Kartofler
• Hvidløg, porre, skalotteløg, purløg
• Kål og andre korsblomstrede
• Beder
• Agurker, squash

(Gode naboer: gulerødder, salat, spinat, jordbær.)

❗ Almindelige fejl ved dyrkning af Stuttgarter Riesen fra frø

• For sen såning — frø skal sås i januar–februar
• For lidt lys til planterne
• Overvanding
• For dyb udplantning
• For meget kvælstofgødning
• Vanding sent i sæsonen
• Høst i vådt vejr
• Manglende sædskifte i haven

🎁 Frø pr. pakke: 10 stk.
Forfatter: Heart Garden Studio